Vegetarijanska kobasica kod kuće. recept

Nedavno je vegetarijanstvo postalo vrlo uobičajeno. Sve više i više ljudi odbijaju jesti meso životinja. Industrija hrane za takve potrošače nudi veliki izbor proizvoda. Danas saznamo što je gotova vegetarijanska kobasica, kao i kako kuhati ovo jelo kod kuće.

TM "Malika"

Najveći uspjeh u proizvodnji vegetarijanskih jela postigao je tvrtka "Malika", osnovana 1995. godine. Izvorno pod tim naziv robne marke proizvedeno samo konditorske proizvode, a od 2002. godine smo pokrenuli novu liniju za proizvodnju poluproizvoda i vegetarijanske kobasice. Do danas, raspon proizvoda je dovoljno velik da ne može zadovoljiti potrošača. Kuhana sa sirom, šunkom, klasika, kuhana sa mlijekom, kobasica brand, duhovit salama - sve je to vegetarijanska kobasica „Malik”. Ti se proizvodi mogu pojesti kao zasebna jela ili su uključeni u salate, sendviče, pizze ili kanape. Proizvodnja vegetarijanske kobasice je trenutno na tržištu, jer sve više i više pristaša ove hrane.

Kobasica za vene: sastav i sadržaj kalorija

Vegetarijanska kobasica u osnovi se sastoji od prirodnog svježe opranog pšeničnog proteina. To je hranjiv i svestran. Takav proizvod može koristiti sve skupine stanovništva, od bebe do dijabetičara. Kod izrade različitih vrsta kobasica, mijenja se samo sastav maštovitih aromatičnih začina. Korištenje aditiva za životinje potpuno je isključeno. Vegetarijanska kobasica (recept ovog jelo dat će dolje) idealan je za ljude koji kontroliraju svoju težinu. Prosječni sadržaj kalorija je 207 kcal. S obzirom na sastav, na primjer, vegetarijanski kobasica „kuhana mlijeko” obuhvaća pšenicu protein, hrana kuhinjske soli, kokosovo ulje Rafinirani, kukuruzni škrob, mješavina začina, sira Adyg, graška proteina i prirodne boje biljnog porijekla. Glavna prednost ovog proizvoda je nedostatak konzervansa i drugih štetnih aditiva, uključujući sintetske boje.

Domaća vegetarijanska kobasica: recept

U stranim zemljama, proizvodi za povrće mogu se kupiti u bilo kojem supermarketu. U našoj zemlji ovo je još uvijek nešto problematično, jer odjeli s takvim proizvodima nisu dostupni u svakoj trgovini. Vegetarijanska kobasica domaća proizvodnja nije mnogo drugačiji od tvornice, također je ukusna i korisna.

Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci:

• pšenica - 2 šalice;
• Kuhana repa - 1 kom;
• luk - 1 glavu;
• maslinovo ulje ili orahovo ulje - 65 ml;
• sol - 1 djelomično djelo. l;
• korijandar - 1 tsp;
• češnjak - 3 češnja.

priprema

Pšenica se nekoliko puta ispere, natoči kipućom vodom, omotana i ostavljena 8-10 sati kako bi se isparila. Preostala voda izlije se ujutro. Parni pšenica je dvaput uvijen u mesnati brusilac, koristeći najmanju mlaznicu. Također odrezati kuhane repe. Upotrebljava se kako bi vegetarijanska kobasica u boji slična poznatom mesu. Luk i češnjak su također tlo. Zatim dodajte ostale navedene komponente. Količina začina može se razlikovati ovisno o preferenciji ukusa. Gotova mješavina je valjana u kobasicu i omotana u 2-3 sloja folije. Složite u paru i kuhajte oko 40-50 minuta. Zatim je kobasica prebačena u pećnicu i pečena oko pola sata na temperaturi od 180 stupnjeva. Gotov proizvod je vrlo ukusan, vrući i hladno.

Domaća kobasica za vene s graškom

Za mnoštvo mršavih dana možete pripremiti vegetarijanske kobasice, čiji će glavni sastojak biti grašak.

Ovo jelo će zahtijevati sljedeće proizvode:

• grašak - 200 g;
• češnjak ili češnjak prah - okus;
• repa - 1 kom .;
• sol;
• oraščić;
• kardamom;
• crni papar u prahu;
• mažuran;
• senf u zrnima.

Kako kuhati

Količina začina za 200 g sjeckanog graška je oko 0,5 tsp. svaka vrsta. Međutim, ovo nije važno. Omjer se može potpuno promijeniti ovisno o preferenciji ukusa. Dakle, sjeckani grašak su usitnjeni u brašno. Rezultirajuća masa je isparena vrućom vodom i inzistira na par sati. Zatim se natečena masa kuha na laganoj vatri dok ne bude spremna (vrijeme kuhanja ovisi o vrsti graška). Breskve na finu ribu i iscijedite sok. U ovoj količini grašaka trebate oko 10-15 ml soka. Samo tijelo neće biti potrebno, može se koristiti za izradu drugih jela. Na ohlađenu grašku, dodajte sok od repe, sve navedene začine i biljno ulje. Smjesa se širi u mješalicu i njiše se na maloj brzini. Rezultat je nježan pire krumpir ružičasta boja. Tada se dobiva masa koja se širi film hrane i pretvoriti se u kobasicu. Njegov promjer može biti bilo koji. Nakon toga, gotovo gotova vegetarijanska kobasica prenosi se na hladnoću i čuva oko jedan dan. Kada se domaća kobasica dobro zgusnula koristi se za sendviče, salate ili žbukane na komadiću kruha kao pâté. Bon appetit!