Kolač od jogurta: recept s fotografijom

Prednost kolača na osnovi jogurta je da je nevjerojatno nježna, ukusna i lagana. Često, slatkiš i plodovi se dodaju desertu, što ga čini korisnim. Danas možete pronaći mnogo različitih recepata za kolač jogurta. Najbolji od njih prikupljeni su u ovom članku.

preporuke

Prije nego što počnete proučavati recepte kolača, morate pročitati preporuke koje se odnose na gotovo sve opcije predstavljene u članku za pripremu deserta:

1. Jogurt mora biti preuzet gustom, visokom kvalitetom. Može biti prirodno, bez dodavanja okusa, i bilo koje druge, na primjer, vanilije, banane, s komadićima voća.
2. Ako planirate izradu kolača za stol odmor, potrebno je za početak kuhanja unaprijed, najmanje 5 sati desert može zamrznuti i čuvati dobar oblik. Idealna je mogućnost kuhati u večernjim satima, tako da može stajati u hladnjaku za noć.

Ovdje, zapravo, i svi važni savjeti o pripremi ove delicije. Prva na popisu je torta od borovnica i jogurta, čija se slika može vidjeti dolje.

Recept za torta od morske trave

Ovaj desert je svijetao zbog bogate boje borovnica. Ali umjesto toga možete uzeti bilo koje druge bobice, na primjer, borovnice, kupine, maline - to ovisi o osobnim preferencijama.

Trebat će vam ti proizvodi:

• 3 kokošja jaja;
• 1 šalicu pšeničnog brašna, šećera i borovnica;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 600 ml jogurta;
• 25 g želatine;
• pola šalice šećera (za međusloj).

Borovnice mogu biti svježe ili zamrznute. U drugoj varijanti nije potrebno prethodno odleđivanje.

Priprema počinje s jajašcima. Moraju se slomiti u zdjelu, dodati šećer i miješati s mikserom. Zbog toga će nastati gusta zračna pjena. Zatim se u zdjelu dodaju brašno i prašak za pecivo. Opet je masa dobro izmiješana s mikserom. Tada vam je potrebna posuda za pečenje - potrebno ga je nagrizati, uliti smjesu i staviti u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C, oko pola sata. Spremnost keksa može se provjeriti uz utakmicu - ako se ne lijepi, onda je spremna.

Dok se kolač hladi, potrebno je pripremiti sloj za kolač jogurta. Debeli mliječni proizvod stavite u zdjelu, dodajte šećer. Dobro promiješajte. Želatina sipati u šalicu i sipati strku kipuću vodu (100 ml). UmijeÅ¡ajte žlicu dok se potpuno ne otopi. Kad se tekućina na bazi želatine ohladi, ulijte je u jogurt. Promiješati.

Zatim morate podnijeti podijeljeni obrazac. Prvo, postavljena je keksa, a zatim pola sloja jogurta. Vrh s pripremljenim borovnicama. Na njemu ulijte ostatak jogurta i poslati desert u hladnu najmanje 3 sata, a po mogućnosti 5.

S gotovim kolačem od jogurta pažljivo uklonite oblik i ukrasite vrh.

Kremasti voćni kolač od jogurta

Da biste pripremili ovaj desert trebat će vam:

• 2 žlice kondenziranog mlijeka;
• 250 g jogurta;
• 70 g maslaca i šećera;
• 200 g kremasti kolači i kolačići;
• 12 g želatine;
• frac12- čašu vode;
• 1 žlica svježeg limunovog soka;
• 2 banane i breskve, nekoliko malina.

Ovaj kolač ne treba peći, ali valja razmišljati da treba cijelu noć ostati u hladnjaku.

Korak po korak kremasti kolač jogurta:

1. Razbiti kolačiće. To se može obaviti u mješalici ili ga staviti u vrećicu i zamijeniti ga valjkom. Preporuča se kolačić kolača, jer se mrvica.
2. Stavi mrvicu u kalup, ohladi.
3. Otopiti želatinu u kipućoj vodi.
4. Ulijte kremu u zdjelu, dodajte šećer i umutite ga.
5. Pomiješajte vrhnje s želatinom u zdjelici, lagano dodajte jogurt, ali dobro promiješajte.
6. Rezultirajuća masa prelijte kolačiće, ostavite u hladnjaku do jutra.

Banane, breskve i maline mogu se dodati jogurtu, a zatim dobivate plodove i bobice. Ako se čini da je takav dodatak unutar kolača neprikladan, dopušteno je upotrijebiti ih za vrhunski ukras. Također, možete podijeliti bobice i voće u 2 dijela, poslati polovicu s jogurtom kekse, a s druge napraviti ukras.

Korak po korak recept za kolač jogurta s jagodama

Ova bobica je jedna od najomiljenijih u mnogim ljudima svih dobnih skupina. Štoviše, jagoda je korisna jer sadrži puno vitamina. Sljedeći recept posebno je za one koji vole ovu bobicu.

Da biste napravili kolač, trebat će vam:

• 300 ml jogurta i mlijeka;
• 1 žlica limunovog soka i kakao;
• 30 g želatine;
• malu količinu šećera.

Zasebno za sloj jagoda potrebno je pripremiti:

• šalicu kave od jagode;
• 6 g želatine;
• malu količinu šećera.

Prvi korak je otapanje želatine, napunite ga mlijekom i ostavite 10 minuta. Zatim stavite spremnik na vatru i pričekajte da se tekućina zagrije, ali ne kuhati. Potrebno je stalno ometati mlijeko, a kada se želatina otapa, uklanja iz ploče i ohladi.

Sljedeći korak u pripremi domaćeg kolača jogurta je miješanje soka od limuna sa šećerom. Dobro izmiješajte sastojke. Dodajte ih jogurtom i temeljito promiješajte s mikserom. Što duže, ponuditelj žele, to će biti ukusniji kolač. Pažljivo ulijte mlijeko u jogurt, promiješajte smjesu. Podijelite dobivenu masu u dvije nejednake dionice. Dodajte kakao na manje, a zatim ulijte u posudu za pečenje. Ostavite u zamrzivaču 15 minuta. Kada prođe ovaj put, ostani i ulijte. Zatim ostavite na hladnom mjestu sve dok se potpuno ne očvrsne.

Da biste napravili slatki sloj, potrebno je sipati želatinu u vodu i ostaviti da se pere 10 minuta. Zatim zagrijte na peći dok se ne zagrije. Kada se želatina otopi, ukloniti iz topline i ostaviti da se ohladi. Dodajte šećer i jagode. Dobivena smjesa treba se sipati na sloj jogurta, a zatim staviti kolač u hladnjak, gdje bi trebao stajati sve dok gornji sloj ne počne držati oblik.

Kolač na osnovi jogurta bez pečenja

Posebno za one koji tek počinju učiti kulinarsku umjetnost, izvuče se nevjerojatno jednostavan kolač od jogurta. Recept s fotografijom pomoći će vam da krenete i napraviti proces stvaranja deserta brže. Za osnove je neophodno:

• 200 grama pijeska ili bilo koje druge kekse;
• 80 g maslaca.

Za voćni sloj:

• 200 g kondenzirano mlijeko, krem ​​sir, svježe ili konzervirane breskve;
• 700 ml jogurta (možete uzeti piće uz dodatak komada breskve);
• 30 g želatine;
• 150 ml vode.

Želatina sipati u vodu i ostaviti nekoliko minuta na 10. Tijekom tog vremena, pripremiti temeljni sloj - slomiti keks i dodati ga mekom (malo rastopljenog) maslac. Ovi sastojci trebaju biti mješoviti i staviti na sljedeći način: ukloniti dno sa split kalup za pečenje, okrenite prsten (kao naopako), postavite na ravnu posudu ili rezanje odbora prethodno postavio papir za pečenje. Bočne stijenke kalupa moraju biti pokrivene filmom. Kada je zdrobljeni kolačić unutra, izravnajte površinu.

Za pripremu sloja, pomiješajte jogurt, krem ​​sir i kondenzirano mlijeko, tuku se s mikserom. Izrežite breskvu na tanke kriške i stavite na kekse. Želatina se mora zagrijavati na štednjaku sve dok se potpuno ne otopi, ohladi, ulije u jogurt i ponovi. Izlijte masu na breskvama, stavite u hladnu nekoliko sati.

Recept za one koji slijede lik: lagani kolač od jogurta (korak po korak, uz fotografiju)

Slično prethodnoj verziji, možete pripremiti vrlo svjetlo za trbuh (i lik) kolač, samo s drugim slojem.

1. Kolačiće se također slomiti i pomiješati u istoj količini s rastopljenim maslacem, postaviti u kalup, izravnati i očistiti u hladnjak.
2. Izlijeva se želatina u količini od četiri žlice frac12-čašu vode i bubri 10 minuta.
3. Ali sloj jogurta-voća je pripremljen drugačije. Potrebno je čistiti i rezati kocke od kivi (6 komada), staviti u duboko jelo, dodati 1 čajna žličica sok od limuna i 70 g šećera. Umiješajte, stavite na peć i pričekajte da će egzotično voće dati sok. Ukloni iz vrućine, dodajte želatinu u kivi i 500 ml jogurta, pomiješajte.

Uzmite kolačiće iz hladnjaka, postavite ovalne banane i ulijte dobivenu smjesu u kalup. Ukrasite vrh s križima kivi i stavite kolač u hladnjak da bi se noć zamrznula.

Jogurt-čokoladna torta s trešnjama

Ovaj recept je posebno za one koji ne zamišljaju svoj život bez čokolade, i još uvijek jako vole trešnje. Prije nego što pogledate korak po korak i fotografiju kolača od jogurta s tim delicijama, vrijedno je proučiti popis potrebnih proizvoda. Za kekse trebat će vam:

• za 125 g brašna i šećera;
• 25 g kakao;
• frac12- čajnu žličicu praška za pecivo;
• 1 kokošje jaje;
• 50 g maslaca;
• 140 ml mlijeka;
• sol (na vrhu noža).

Za bobicu:

• 400 g slatke trešnje;
• 100 g šećera;
• frac14 - čajnu žličicu cimeta;
• 8 g želatine;
• 1 žlica crnog slatkog vina.

Za soufle:

• 200 g jogurta;
• za 75 g tamne čokolade i šećera;
• 200 g 35% vrhnja;
• 10 g želatine.

Za ukras:

• čokoladni čipovi;
• bobice slatke trešnje.

Da biste napravili kekse, najprije morate kombinirati suhu hranu, a zatim ih dodati jaje. Stavite mlijeko u mlijeko i zagrijte ga. Nastala tekućina se izlije u suhu smjesu, pomiješa se. Ulijte u podmazani oblik. Stavite pećnicu u predgrijanu pećnicu na 175 ° C, pecite 25 minuta. Zagrijte kolač, odrežite gornji sloj i položite temelj u obliku u kojem se planira skupljati kolač.

Bobice za pripremu žele punjene šećerom i neka stajati nekoliko minuta. Želatina se napuni vodom, staviti na stranu. Spremnik s bobicama treba staviti na peć, dovesti do kuhanja, a zatim uliti u cimet. Lagano kuhati smjesu i ugasiti vatru. Dodajte želatinu i vino, promiješajte. Kada se žele ohlade, ulijte na tortu. Čistiti na hladnom par sati.

Dok je žele zamrznuta, morate napraviti čokoladni souffle. Prvo trebate sipati želatinu 70 grama vrhnja, dodati šećer i ostaviti četvrt sata. Zatim ih zagrijte, ne dopuštajući kuhati. Temeljite čokoladu i dodajte kremu. Cool, dodajte puno jogurta, pomiješajte. Preostalih 130 grama vrhnja dobro se tuku, lagano ulijte u smjesu čokolade i jogurta. Odmah uliti na žele, u kalup peciva. Ponovo stavite desert u hladnjak 6 sati, a po mogućnosti cijelu noć. Nakon tog vremena možete ukrasti tortu čokoladnim čipovima i bobicama.

Desert jogurta od sira i jogurta

Za pripremu finog kolača od jogurta i jogurta kod kuće trebate:

• 500 g svježeg sira;
• 500 ml prirodnog jogurta;
• 250 g šećera;
• 25 g želatine;
• 300 g ribizla;
• 220 ml vrhnja;
• 2 jaja;
• za 4 žlice brašna i šećera.

Prvo trebate pripremiti kekse: pretakati sirova jaja do guste pjene, zatim dodati malo šećera i ponovno pobijediti. Dodajte kremu na prosijanu brašnu. Umiješajte masu, stavite u posudu za pečenje, prekrivene pergamentom. Pecite 15 minuta na 180 ° C. Cool kolač, stavi ga u kalup peciva.

Bobice su oprane, učinite ih kobnim. Dodajte malo šećera, pomiješajte. Želatina se potopiti u vodi kako bi se natapala i zagrijala vrhnje na toplo stanje. Premjestite želatinu u njih i pričekajte njezino potpuno otapanje. Masa mora biti stalno uznemirena.

U jogurtu, dodajte sir i 0,2 kg šećera, tukli. Ulijati u dobivenu masu većine krema s želatinom. Malo uliti na bobice. Kad se kolač hladi, najprije ga stavite na sladoled i jogurtni sloj. Stavite u hladnjak tako da se smrzne. Zatim prolijte maslinu bobice i ponovno stavite na hladnom mjestu.

Iris kolač s kremom na bazi jogurta

Takav desert je savršen za dječji odmor. Kolač će moliti i rođendanskog dječaka i njegovih prijatelja. Jedini nedostatak koji se može utvrditi u receptu je potreba da se sva četiri kora ispeći zasebno jer će svaki od njih biti od određene boje. Više o kuhanju - u video receptu.

Videozapis detaljno opisuje proces izrade ove svijetle kolače. Sa sigurnošću možemo reći da ne samo da će biti lijepa, već i vrlo ukusna!