Alga Wakame: Večera u japanskom stilu

Japanska kuhinja

Gdje kupiti proizvod?

Uzgajajući se s obale Kine i Japana, tamnozelene alge u roku od pola godine može se dostaviti na tablice lokalnih stanovnika u sirovi oblik. Tako čuvaju sva korisna svojstva, a svojstva okusa sirovog proizvoda su mnogo veća. Međutim, ruski potrošač ne bi trebao brinuti o kvaliteti proizvoda koji se isporučuje u naše trgovine. Suvremena tehnologija omogućava nam da transportimo alge u wakame u vakuumskoj ambalaži. Ali preporučujemo kupnju suhe alge. Za to morate posjetiti indijsku trgovinu začina ili japanski supermarket. Prednosti takvih institucija sada imamo dovoljno.

Wakame (sušena alge): kako kuhati?

Dakle, imamo cijeli paket vrijednih proizvoda, a sada se obitelj dugo pruža s neophodnim sastojkom za različitim orijentalnim jelima. Suhe alge imaju svojstvo da se uvelike povećava volumen, pa ih uzimamo dosta. Potopit ćemo u hladnoj vodi, bit će dovoljno 15 minuta. Ako želimo jesti alge u salatama ili poslužiti kao pomoćno jelo, bolje je malo kuhati. Da biste to učinili, poslije namakanja, isušit ćemo vodu, nasloniti delikatesu na sito, staviti je u kipuću vodu i kuhati samo 2 minute. Nakon toga možete ga odmah baciti natrag na sito i hladiti ispod struje hladne tekuće vode. Wakame alge također se tradicionalno koriste u pripremi juha i pirjanog povrća. Okus proizvoda ponekad podsjeća na špinat, unatoč skliskoj teksturi, ugodno drobiti.

Upotreba egzotičnog proizvoda

Na vrhu hitne povorke blagotvornih svojstava ovih istočnoazijskih algi, možete staviti visok sadržaj joda u njih. Svi znamo kako je teško tijelu nositi se s nedostatkom joda, a mi radije popuniti prazninu tabletama. Međutim, prirodni proizvod je puno bolje apsorbiran. Na drugom ćemo mjestu postaviti niski sadržaj kalorija. Moguće je preporučiti korisni proizvod kao sastojak za razne jela za jelo. Također imajte na umu da sadrži rijetku tvar zvanu fukoksantin, koja može izgorjeti masnoću.

Nadalje, to imamo na umu alge wakame praktički nema nikakvih kontraindikacija. Nijedna poznata bolest ne može zabraniti njihovu uporabu. Jedina stvar koja može spriječiti uporabu vakama u hrani je samo pojedinačno netrpeljivost tijelu. I na kraju utvrditi da alge sadrže veliku količinu kalija i vlakana, a također može spriječiti razvoj ateroskleroze, su prirodni sredstvo protiv raka, poboljšati imunitet, pomaže da rade dobro srčani mišić.

Alga Wakame: recepti. Salata s krastavcima

Ako prije nego što niste isprobali ovu orijentalnu poslasticu, preporučujemo da počnete kušati ukus u kombinaciji s tradicionalnim krastavcima i uz pomisao na nevjerojatne prednosti. Kao sastojci za salatu trebat će:

• 10 grama suhe alge.
• Krastavac - 1 komad.
• Rice ocat - 4 tbsp. žlica.
• Umak od soje - 1 tbsp. žlica.
• Soli.
• Šećer u prahu.
• Marinirani đumbir za ukras.

Kada kupujete paket suhih algi u japanskom supermarketu, nemojte zaboraviti na tradicionalna jela, osobito rižinog octa. Pa, ukiseljeni umak od đumbira i soje prodaje se posvuda. Dok se wakame morska trava namoči, neka se uhvatimo u korito krastavaca. Naoružani povrćem za žbuku, uklonimo iz krastavaca duž nekoliko traka kako bismo ga prugaste. Izrežite i krastavca u dvije polovice. Sjemenke i meso za naše jelo ne stane, pa ćemo izvaditi vani žlicom. Preostali tvrdi i prugasti dio krastavaca izrezati će se na tanke kriške. Zatim skuhajte krastavce sa žličicom soli i ostavite da se salivate 15 minuta.

Kada se morska tekućina mokri, kuhamo u kipućoj vodi 2 minute, a zatim isperemo hladnom vodom. Na sito na alge dodamo krastavce i temeljito iscijedi sve od suvišne soli i vlage. U zdjelu ćemo ga uliti rižin ocat i umak od soje, kombinirajte sve sa šećerom u prahu i promiješajte dok se ne otopi. Ostaje samo dodati preljevu alge s krastavcima i miješati sve. Posuđe postavljene na tanjurima ukrašene su sječenim đumbirom. Ako se salata činilo prehrambenom, kasnije možete dodati u šalicu kuhane šalice.