Grill lava - opće karakteristike, opseg primjene

Grill lava nije najpopularniji predstavnik tehnološke profesionalne opreme, i vrlo uzaludan. Da, područje njegove primjene je prilično ograničeno (u usporedbi s istim kombiniranim parom), ali krajnji rezultat je u stanju ugoditi bilo kojem skeptiku. Toplina koju ovaj roštilj daje je dovoljan da služi srednjem banketu.

Načelo rada

Lava roštilj može pružiti odlične jela „smokey”, koje će se kuhati u konvencionalnom kuhinji, bez poduzimanja posebnih otvoreni prostor ispod roštilja.

Načelo rada je kako slijedi: na podlozi roštilja na lava je obična tan zastrta s visokim rubom na tri strane. Iznad klina je rešetka za kuhanje. Sve je normalno, zar ne? Ali najzanimljiviji je postavljen iznad sjene, ali pod barovima su kamenje lava! To je, grijač ugrađen u lava roštilj, zagrijava kamenje, koji se, pak, dovode do dostupnosti hrane, koji se nalazi na rešetki. Posebno ljepota cijele strukture je da su jela tijekom kuhanja izolirani sok koji drips na lava svjetla i vraća natrag na hranu, samo kao aromatični dim. Stonovi se mogu oprati. Jedini "ali", koji morate obratiti pažnju prije kupnje roštilja - to puši jako puno! Stoga, za udoban rad, morate paziti na odgovarajuću ventilaciju.

Grill lava Abat

Ruski proizvođači svojim kupcima nude ovu vrstu opreme. Model Abat GLK-40H je najsposobniji. Mali uređaj - 750 * 400 * 515 mm, inačica stolnog računala. Posebno je dobro da nije električno, već plin, što značajno štedi troškove energije. Spojen je na prirodni plin kao i na ukapljeni plin. Prosječna cijena je 35.000 rubalja.

Oprema iz Italije. Apach Grill

Tvrtka Apach (Italija) poznata je po cijelom svijetu za opremu za prehrambene proizvode. Imaju sve - i ploče, pećnice i makarone, te ormari od zamrzavanja šoka. Naravno, roštilj s lava je također tu. Oni su predstavljeni sljedećim modelima (rad na plinu):

• Apach APGG-47P. Izvršni kat. Dimenzije - 400 * 700 * 850mm, opremljene su otvorenim stalakom. Prosječna cijena je 97.000 rubalja.

• Apach APGG-77P. Izvršni kat. Dimenzije - 700 * 700 * 850 mm, opremljene su otvorenim stalakom. Prosječna cijena je 154.000 rubalja.

Oprema iz Francuske. Lava Grill Roller Grill

U slučajevima kada je rad opreme za plin nemoguće iz više razloga, postoji oprema francuske marke Roller Grill. Model RG 140 radi od 220V, ima dimenzije 300 * 550 * 165mm i ima odličnu značajku - varijabilan raspored od deset (oko deset pozicija). To omogućava preciznije podešavanje opreme prije rada - na primjer, za ribu i guste povrće, mjesta bi trebala biti drugačija. Ova roštiljna lava električna, osim miniaturizacije, voli i potrošnju energije - ne više od 2,5 kW, što je vrlo skromno za toplinsku opremu. Prosječna cijena je 18.000 rubalja. No, potrebno je razumjeti da cijene stranih proizvoda sada izravno ovise o tečaju (i stoga se mogu znatno razlikovati).