Kako kuhati piletinu na žaru, na nekoliko načina

Recepti kuhaju pile stotine i tisuće. Oni se mogu naći u gotovo svakoj kuhinji na svijetu. Ali ako želite probati nešto neobično, začinjeno, nezaboravno okus, onda se kokoš treba kuhati na roštilju. Preporuke o tome kako kuhati piletinu na žaru, naći ćete u ovom članku. Načini da ga pripremite su jednostavni i vrlo pristupačni, ako imate ugljen roštilj

Najčešći roštilj - roštilj naprava tipa gdje se meso ili riba se stavlja na roštilj i pod rešetke gori vruće ili tinjajući ugljen. Načini kako kuhati piletinu na žaru, puno, ali nisu svi prikladni za pripremu cijele piletine. Grill obično ima mehanizam za podizanje i spuštanje rešetke, što vam omogućuje da odaberete optimalno mjesto proizvoda u odnosu na ugljen. U pravilu, piletina se kuha na takvom roštilju ne u cijelosti, već u dijelovima. Na rešetki su položene noge i krila, dojke i leđa. Svi dijelovi su dobro pečeni na ravnoj rešetki roštilja i istodobno ostaju sočni. Čitavo pileće prženje na grillu ugljena je teško, jer čak i toplina djeluje samo na određenoj ravnini i ne diže se gore. Donji dio pilećeg trupla će biti pržen, a gornji dio će biti vlažan. Da biste riješili problem kako kuhati cijelo piletino pivo, morate se obratiti drugim metodama.

Da biste kuhali cijeli pile, bolje je koristiti roštilj u pećnici. Kako kuhati piletinu na žaru u pećnici, napisano puno. Gril je dizajniran na takav način da se toplina ravnomjerno raspoređuje kroz cijeli volumen peći. Tijekom kuhanja piletina se nalazi na rešetki u sredini, a snaga grijanja se regulira zakretanjem plinskog ventila. Kroz prozirna vrata pećnice, možete promatrati proces i u vremenu smanjiti ili, obrnuto, povećati toplinu.

S vremena na vrijeme pećnica malo otvorena i može piletine masnoće u vodu koja teče iz nje na palete. Svaka informacija o tome kako kuhati pileća roštilj, svakako predstaviti ovaj jednostavan postupak, koji će dati svoj pileći prekrasan zlatno smeđe čim postanu dostupni.

U nekim modelima vjetrobranskih rešetki postoje posebni rotirajući uređaji koji polako polako pritišću polovicu polovice svoje osi. Prije početka prženja, piletina se stavlja na ražanj u gornjem dijelu peći, koji se polako okreće električnim pogonom. Tako se piletina ravnomjerno pržuje sa svih strana i na taj način možete kuhati piletinu u pećnici. Slično tome, električni roštilji djeluju: tijekom procesa kuhanja piletina se okreće i na kraju kuhanja ostaje sočan, sa zlatnom korom na cijeloj površini.

Bez obzira na način na koji se piletina kuha, pileća polovica mora najprije biti marinirana. samo ukiseljeno pileće to će postati ukusno i nježno, hrskavo i sočno. Postoje mnogi načini mariniranja pileće meso, nudimo ovdje više puta testirali i dovoljno pouzdan. Marinada teško, s puno sastojaka, ali to je vrijedno toga. Dakle: majoneza majoneza (150 g), žlica adzhika, četiri režnja češnjaka, zdrobljena u Mangler, jedan srednji luk, sitno sjeckani, žlica maslinovog ulja, sol, fino „Extra” (jedna čajna žličica) grubo mljeveni crni papar (trećina čaja žlice), crvena paprika (pola žličice), polovica soka od limuna, malo mineralne vode da se dobije homogena polutečan masu. Smjesa se pomiješa vrlo pažljivo. Kokoš je propušten izvana i iznutra, dvaput. Omotan je u foliju dva sata.