Crni papar: kako raste u prirodi i kod kuće

Crni papar popularan je i voljen širom svijeta začin, prisutan u trgovinama kuhinje gotovo svake hostese. Kako raste crni papar

Korisna svojstva crnog papra

Izvrsno začin za jela od mesa, ribe i povrća uz kulinarsku uporabu ima mnoštvo korisnih svojstava za iscjeljenje tijela. Grašak crnog papra sadrži u svom sastavu vitamine korisne za tijelo, eterična ulja, glikozidi, zahvaljujući kojima biljka uspješno koristi narodna medicina za:

• jačanje živčanog sustava;
• pročišćavanje tijela;
• normalizacija probave, rada na jetri i želuca;
• poticanje apetita;
• poboljšanje memorije.

U doba antike ova je kultura poslužila kao ekvivalent za vaganje plodova apoteke: točno 460 grama trebalo bi vagati 1000 grašaka takvog visokokvalitetnog usjeva kao crni papar. Kako "kralj začina" raste u prirodi? Je li moguće uzgojiti kod kuće? Koja je to briga za ovu egzotičnu kulturu? Odakle raste crni papar?

Opis Malabar Bobica

U prirodi, crni papar, inače naziva „Malabar Berry”, je višegodišnja stabla Liana obiteljske Pepper s dugom fleksibilan stabljike i zraka formira u korijenski čvor. Uglavnom ova biljka se nalazi u šumama, okružen drvećem i može doći do 15 metara. Listovi ima duljinu od 80-100 mm, sivo-zelena, kožasti, alternativni, jajoliki. Mali bijeli cvjetovi su neupadljivi izgled, prikupljaju se u malim visećim ušima. Voće - nalaze se u kuglastim drupama tvrde ljuske, karakterizirane s gorućim okusom. Isprva zelena, s vremenom postaju crvene. U tom razdoblju sakuplja se žetva. U procesu sušenja na suncu, plodovi mijenjaju boju i pretvaraju se u uobičajeni crni papar.

Kako kultura raste i oblikuje kod kuće

Domovina pepeo je Malabar obala Indije. Također, kultura se uspješno uzgaja u zemljama kao što su Brazil, Indonezija, otok Java, Šri Lanka. U područjima s uobičajenom suptropskom klimom, može se radovati dva puta godišnje za 20-50 godina.

Usput, bijeli papar je isti crni, samo pročišćen iz pericarp mehanički. Kako bi se svježe ubrano zrelo voće trebalo natopiti u vodi oko 7 dana. Ova operacija pomaže potopiti i ublažiti omotnicu fetusa. Zatim se odvoji i osuši slobodno sjeme.

Kako crni papar raste kod kuće? Sadnja i briga za pikantnu kulturu nije osobito teška. Dovoljno je osigurati biljku uobičajenim uvjetima vlažnog rasta, a usjeva na prozoru će biti sretna dvaput godišnje.

Uzgoj crnog papra: značajke

Za sadnju kao sjeme pogodan kupljenih papar kojeg mogu birati najljepše i velike grašak, namočene u vodi 24 sata, zatim staviti u pripremljenu posudu.

Optimalni sastav tla za biljke je mješavina pijeska, humusa, listova i travnjaka u omjeru 1: 1: 2: 4. Obavezno osigurajte dobru odvodnju. Poželjno je postaviti slijetanje početkom ljeta. Približno 3-4 tjedna moguće je promatrati kako se crni papar pojavljuje s tla. Kako mlada kultura raste kod kuće? Crni papar je biljka koja voli vlagu i nije prilagođena mrazu. Stoga je održavanje vlage važan čimbenik skrbi. Da biste to učinili, preporuča se stavljanje kulture kulture u sobu na paletu s tresetom ili mokrim slojem, a crni papar povremeno se posuti konstantnom vodom na sobnoj temperaturi. U nedostatku vlage, biljka će reagirati sa smeđim listićima, s nadmoćom, osobito opasnim zimi, lišće će postati žuto i postepeno izblijedjeti.

Odaberite lokaciju

Širi crni papar preporučljiv na svijetlom mjestu, zaštićen od izravnog sunčevog svjetla. U uvjetima prostorije, istočni i zapadni prozori su najprikladniji za ovo. Nedostatak svjetlosti može se procijeniti istezanjem stabljika i izlaganjem.

Kada se uzgajaju na južnoj strani biljke, potrebno je osigurati sjenčanje. Tijekom aktivnog rasta poželjna temperatura zraka je + 20-25 ^okoC. Zimi, indikator ne smije pasti ispod +16 ^okoC. Zimi je bolje držati biljku na prozoru, ljeti - da se izvadi na otvoreni zrak. U prvoj godini života, začinjena kultura može narasti do 2 metra. Cvatnje se javljaju u travnju i svibnju. Uz pravilnu njegu, crni paprat će početi plodom za drugu godinu.

Pravila za navodnjavanje i oblačenje

Od proljeća do jeseni, biljka mora pružiti obilje zalijevanje, što se mora učiniti kao gornji sloj tla. Zimi, opskrba vlagom treba smanjiti.

U proljetno-ljetnom razdoblju važno je jesti crni papar. Kako kultura raste tijekom redovitog dodatnog hranjenja? Pravovremeno davanje mineralnih gnojiva, provedeno ne više od dva puta mjesečno, kao rezultat će dati lijepu zdrava biljka koja se svidi svojim vlastitim uzgojenim voćem. Preporuča se presađivanje mladog papra svakog proljeća, za biljke odraslih - svake 2 godine. Reprodukcija crnog papra načinjena je metodom razmnožavanja, podjele grma, slojeva i sjemenki.

Program za kuhanje

Univerzalni začin upotrebljava se u pripremi mesa, ribe, umaka, umaka, prvog jela, marinada, povrća. Najveći okus je inherentan u zemljanim peperkusama. Dodavanje začina se preporučuje nekoliko minuta prije nego što je obrok spreman. Držite ga u zapečaćenom paketu, inače će začinsko izlaganje brzo izgristi i izgubiti dragocjena svojstva.