Pecen janje sa povrćem - recepti

Kako bi pirjana janjetina

Peceno janje s povrćem u vinu

Za kuhanje trebat će vam:

Janjetina - pola kilograma;

Luk - 2 komada;

Češnjak - nekoliko lobula;

Rajčica - 4-5 komada;

Bugarski papar je jedan;

Tikvice - jedan komad;

Timo, ružmarin, začini;

sol;

Crno vino - 100 ml;

zelenilo

Češnjak i luk treba odrezati i pržiti preko male vatre. Tikvice kuhati cijeli, a zatim izrezati u kocke kada se hladi. Pepper za rezanje, pržiti i ulijte u njega crno vino. Zagrijte rajčice, gulite ih i dodajte ih na ostatak povrća u tavi. Zatim odvajite čistu posudu i pržite janjetinu. Prije prženja treba se začiniti začinima i solima.

Zatim morate staviti meso u posudu za pečenje, po mogućnosti treba biti s debelim zidovima. Zatim dodajte janjetinu povrće i pržite umak koji je formirao od njih. Meso treba prekriti poklopcem ili folijom, tako da para ne izbjegava tijekom pečenja. Stavite oblik u pećnicu na 150 stupnjeva nekoliko sati. Kad se meso odmakne od kostiju, onda gulaš janjetinu s povrćem spreman.

Peceno janjetina s patlidzanima

Sastojci za kuhanje:

Janjetina - 0,7 kg;

Voda - nekoliko čaša;

Mrkva - 250 g;

Patlidžani - 230 g;

Krumpir - 650 g;

Luk - 260 g;

Laurel Leaf;

Pepper grašak;

zeleno;

sol

Meso ovna mora se temeljito isprati i rezati, bez uklanjanja iz kostiju. Stavite ga u tavu i dodajte vodu, po mogućnosti kipuću vodu. Zatim stavite na vatru pokrivajući poklopac. Povrće - luk, mrkva, krumpir - izrezati na male komadiće. Kad se kuha, dodajte krumpir, sol i papar u tavu, a zatim kuhajte oko sat vremena. Zatim stavite meso u drugu posudu, a na vrhu položite patlidžan oguljeni i isprani. Zatim stavite mrkve, krumpir i luk, lisnatog lista i nekoliko grašaka crni papar. Sve ovo kuhati preko male vatre oko 37 minuta. Prije nego što poslužite, pirjana janjetina s povrćem sprinkles sa zelenila. Posuda je vrlo ukusna i zadovoljavajuća.

Kuhana janjetina s krumpirom

Janjetina - 0,4 kg;

Mrkva - jedan komad;

Krumpir - oko 5-6 komada;

Luk je jedan komad;

Rajčica - 5 komada;

Češnjak - par lobula;

Chili papar - 1 komad;

Pasta od rajčice - 2 žlice;

zeleno;

Bosiljka svježa;

Pepper crni grašak;

Biljno ulje;

Voda - pola šalice;

List Laurel;

sol

Prvo morate ukloniti mrkvu i izrezati ga u male kocke. Rajčice se također isperu i izrežu u male kocke. Češnjak se mora očistiti i izrezati svaki rešanj u sredini. Papar bi trebao biti očišćen od sjemena i sitno sjeckani. Krumpir također treba prati i izrezati na male komadiće. Zatim odrežite luk na tanke polovice prstiju i lagano pržite biljnim uljem, dodavajući mu tijesto od rajčice.

Sada počnimo janjetinu. Meso treba temeljito oprati, a zatim sušiti pomoću papirnatih ručnika ili salvete. Zatim ga isjeckajte u kocke i pržite u biljnom ulju dok ne nastane kora zlatne boje. Zatim stavite u žeravicu, pospite solju i začinima. Zatim stavite češnjak na meso, vrh mrkve, ponovo sol, posipajte začinima. Zatim stavite rajčicu, čili i svježi bosiljak. Sve to je posuto ljekovitim biljem i stavio krumpir. Zatim opet, sol, papar, stavi lovor i grašak crnog papra. Zatim sipati vodu, staviti na malu vatru i pirjati oko sat i pol. Nakon sat i pol vremena, miješajte sve, a zatim stavite na posudu, pospite svježim travom. Pecen janje sa povrćem vrlo je ukusno i mirisno! Osim toga, takvo jelo može pretvoriti svaku večeru na svečanu večeru.