Grilna tavu: prednosti, kako koristiti, recenzije proizvođača

Pržionica za kuhanje mesa, ribe, povrća treba biti kod svake ljubavnice. Zahvaljujući tome, proizvest će se ukusna i aromatična jela. Prednosti roštilja, pravila za odabir i uporabu opisana su u članku.

Zašto nam je potreban takav pribor? Uz to, moći ćete realizirati tri glavne kulinarske ideje hostesa:

1. Pojednostavite kuhanje.
2. Ubrzanje za uštedu vremena.
3. Dobivanje ukusnog rezultata.

Prema ocjenama, poželjno je odabrati proizvode poznatih proizvođača, jer su njihovi proizvodi podvrgnuti strogoj provjeri. To će vam omogućiti kupnju kvalitetnih i pouzdanih jela koja će trajati dugi niz godina.

prednosti

Grilna posuda čim se koristi na kuhanju domaće kuhinje i odmah se zaljubila u hostese. Sudeći po kritikama, ova prilagodba jelo postaje gastro remek-djelo. Ovo jelo uključuje funkcije klasične tave, roštilj, roštilj, toster, mikrovalna pećnica, parobrod i pećnica.

Kuhanje s takvom tavi je jednostavno. U usporedbi sa uobičajenom vrstom jela, očuvani su prirodni okusi proizvoda, impregnirani su masnoćom i sokom. Zahvaljujući posebnom načinu toplinske obrade moći će se sačuvati energetska vrijednost. Prednosti uključuju:

1. Prohodan dno. Ovo je glavna razlika između grizli. Kontaktni proizvodi s premazom bit će samo na "brdu", tj. Na rebrastim trakama. Masnoće teče u udubine između rebara i isparava, što vam omogućuje da uklonite neugodan miris i dim u kuhinji.
2. Ekonomija. Priprema se može izvesti bez biljnog ulja ili malom količinom. S konveksnom površinom treba tretirati samo silikonskim četkom ili posipati uljem proizvodom.
3. Jedinstvena raspodjela topline. Nakon zagrijavanja, posuda za roštilj zadržava temperaturu dugo vremena. To je zbog debelog dna, pogodnog za raspodjelu i zadržavanje topline. Ovim načinom brzog kuhanja zajamčeno je bez sušenja i lijepljenja hrane.
4. Istodobna priprema različitih proizvoda. Na primjer, možete kuhati mesni odrezak zajedno s gljivama i povrćem.
5. Prekrasna vrsta jela. U kuhanju, estetski dio je važan. Zlatna prugasta jela su lijepa i ukusna.

Zahvaljujući tim prednostima, proizvodi su postali popularni kod kućanica. Postoji mnogo recepata za kuhanje različitih jela.

mane

Osim prednosti, postoje i nedostaci:

1. Težina. Gril od lijevanog željeza teži od 2,5 do 5 kg. Aluminijski proizvodi su puno lakši (1,5-2 kg). To je težina bez hrane.
2. Njega nakon svake pripreme. Sastoji se ne samo od pranja, nego i brisanja suha i obrade dna i zidova uljem. Ako ne obavljate takvu njegu, onda će kuhinjski pribor brzo pronaći hrđavo mrlje.
3. Nema pokrova. Obično ovaj dio nije uključen. Iako je roštilj s poklopcem mnogo prikladniji.

oblik

Kako odabrati tavu? Svjedočanstva svjedoče da je potrebno uzeti u obzir preferencije okusa obitelji, kao i obratiti pažnju na neke nijanse. To će učiniti pravi izbor.

Važna nijansa je oblik. Ovisi o tome što će biti pripremljeno. Postoje 4 oblika proizvoda:

1. Trg. Smatra se prostranom i pogodnom za različita jela.
2. Okrugli. To je manje opsežno, ali zagrijavanje se događa ravnomjernije. Pogodna za kuhanje skuta, mesni odresci, kolači od sira.
3. Ovalni ili pravokutni. Idealno za ribu.
4. Velike posude za roštiljanje. U izgledu su slični valovitim posudama za pečenje za pećnicu koja zauzima nekoliko plamenika (40x26 cm).

Neki zemljoposjednici preporučuju da se obratite pozornost na prisutnost izljevnog kanala koji se koristi za uklanjanje viška tekućine i masti. Podaci o kanali mogu biti 2 komada: s obje strane. Takva tavina za grill, na plin ili električni štednjak, bit će izvrstan pomagač u kućnoj kuhinji.

materijal

Sušionice su izrađene od lijevanog željeza i aluminija. Prva opcija smatra se najboljom. Aluminij je također poznat po brojnim prednostima.

Lijevano željezo:

• izdržljiv;
• izdržljiv;
• sigurno;
• kemijski inertan;
• akumulirajuću toplinu;
• omogućuje vam da dobijete ukusnu hranu;
• ima ne-stick premaz;
• ne grebanje;
• ne trebate koristiti posebne oštrice.

Od nedostataka može se dodijeliti puno mase, visoke cijene. Osim toga, s nepravilnom njegu, pojavljuje se hrđa. Proizvod se ne smije prati običnim deterdžentima. Različita jela zahtijevaju različite posude.

aluminij:

• lako;
• ima nisku cijenu;
• ima visoku toplinsku vodljivost;
• ne treba posebna briga.

Ali materijal se može deformirati, reagirati s alkalijom, kiselinom. Njegov premaz antigriranja smatra se kratkotrajnim. Tijekom kuhanja koristite drvene ili silikonske lopatice. Kod takvih posuda postoji veći rizik od spaljivanja hrane.

pero

Mjesto i materijal olovke također su važni, posebno kada morate premjestiti proizvod s jednog mjesta na drugo. Važno je razmotriti sljedeće preporuke:

1. Bolje od 2 olovke. Preporučljivo je kupiti model gdje je 1 ručka suprotna drugoj. Prikladan je i siguran.
2. Otporno na toplinu. Da bi se to moglo učiniti plastika sa silikonskim premazom, drvom, mješavinom čelika i bakelitom. U proizvodu od lijevanog željeza ručka se može baciti u jedan komad.

Sušila za prženje često se oslobađaju s odvojivim ručkama. Taj dizajn je prikladan jer štedi prostor u kuhinji. Osim toga, posuđe je pogodno za kuhanje u pećnici.

Visina valovitosti

Ovaj parametar je potreban za izvrsno zagrijavanje posuđa. Projekcije bi trebale biti visoke. Ako su rubovi dna mali, proizvod dodiruje površinu, prianja na nju i kao rezultat toga ne očekuje se očekivani rezultat.

Važno je visina tračnica. Obično je 1-7 cm. U proizvodu s pločama veća je hrana bolje zagrijana. Osim toga, to će biti prepreka za prskanje tijekom prevrtanja proizvoda.

dijametar

Trgovine prodaju promjer od 20-28 cm (gornji promjer, odabire poklopac). Pri odabiru ovog parametra morate uzeti u obzir broj ljudi u obitelji:

1. Za jedan - 20-24 cm.
2. 24-26 cm.
3. Za obitelj - 28 cm.

Potrebno je uzeti u obzir područja plamenika. Preporučljivo je ne prelaziti toplinu, ako kuhate na električnoj peći.

Kompatibilan sa štednjakom

Prije kupnje tave na plinu ili drugoj ploči, mora se razmotriti kompatibilnost:

1. Plin. Za plinski štednjak svi tipovi su prikladni.
2. Električni. Za električnu peć moguće je odabrati tavu za prženje izrađenu od različitih materijala. Glavna stvar je da dno mora biti gusto, jer je temperatura grijanja dulja.
3. Keramičke. Grije se snažno, tako da dno proizvoda mora biti od 3 mm.
4. Kuhalo za indukciju. Koristi se za posuđe s debelim dnom od metala s magnetskim svojstvima.

Grill na tavi izvrstan je za kućnu upotrebu. I uz njega možete pripremiti i drugačije jela. Pomoću uređaja pravilno možete dobiti ukusnu i lijepu hranu.

poklopac

Obično kit nema poklopac. Kao što to potvrđuju mišljenja, mišljenja o ovom pitanju su različite:

1. Neke kućanice preporučuju odabir poklopca prilikom odabira, jer kad kuhate, masnoće prskaju i mrlje peći. Izrađen je od stakla otpornih na toplinu, metala ili pokrovne preše. Potonji ima težinu od 3-6 kg i potreban je za dobivanje masovnih jela: piletinu duhana, vruće sendviče ili mješavinu povrća.
2. Druge domaćice tvrde da tehnologija kuhanja ne uključuje upotrebu poklopca.

Stoga, ono što je bolje odabrati, sami odlučite. Koji god predmet kupljen, treba uzeti u obzir preporuke proizvođača u vezi s prijavom.

koji najbolja tavina za roštiljanje? Kako svjedoče recenzije, mnoge kućanice preferiraju proizvode tvrtke "Tefal". Poznat je po svojoj izvrsnoj kvaliteti, upotrebi i sigurnosti. Najpopularniji proizvodi uključuju:

1. Tefal Talent. Trgovi proizvodi su od aluminija, a ručka izrađena od bakelit i nehrđajućeg čelika. Ima neprozirnu oblogu Titanium Pro i disk antideformacije. Veličina proizvoda je 26x26 cm, a debljina dna je 4 mm. Prema recenzijama, ovaj proizvod je pouzdan i kompatibilan sa svim pločama.
2. Tefal okus. Okrugli proizvod izrađen je od lijevanog aluminija i ima neprozirnu oblogu Resist Plus. Promjer je 31 cm, a debljina dna je 5 mm. Kao što pokazuju odgovori kućanica, takav se proizvod može koristiti za pripremu različitih jela. Dobivaju se s prekrasnom kore i originalnim izgledom. Proizvod je pogodan za sve ploče, osim indukcije.
3. Supra Hade. Pravokutna tava za kavu izrađena je od ugljičnog čelika. Pokriven je s 3 sloja keramičkog materijala. Veličina posude je 28x25 cm, a debljina dna iznosi 3 mm. Mnogo je pozitivnih recenzija o Supra proizvodima. Mistresses ga cijene zbog svoje kvalitete, atraktivnog izgleda i pristupačne cijene. Proizvod je pogodan za različite ploče.
4. Risoli Gratella. Ovo je kvadratni komad od lijevanog aluminija. Pecnica je opremljena s dvoslojnim premazom od nehrđajućeg čelika Tefonom. Debljina dna iznosi 5 mm. Proizvod ima sklopivu ručku za kompaktnu pohranu. Ali se ne može koristiti za indukcijsko kuhalo. Kao što recenzije pokazuju, domaćice poput ovog proizvoda zbog svoje kvalitete i izdržljivosti.

Tegljač "Biol" je u potražnji. Prema domaćici, proizvod je idealan za kućnu upotrebu. Dovoljno je upoznati se s preporukama proizvođača u vezi s primjenom. Mistresses primjećuju visoku kvalitetu BergHOFF posuđa, koja ima izvrsnu kvalitetu. U pregledima možete pronaći spominjanje tvrtke VINZER, koja proizvodi aluminijske posude.

Proizvodi njemačke kvalitete Gipfel su traženi. Tvrtka proizvodi keramike od lijevanog željeza, koje su tražene od različitih kupaca. Sudeći prema pregledima, dostupni su Maestro proizvodi, od kojih je moguće kupiti roštilj od 1.5 do 2.5 tisuća rubalja.

Uvjeti korištenja

Sudeći po fotografiji, posuda za roštilj ima poseban izgled u usporedbi s konvencionalnim proizvodom. Da biste naučili kuhati ukusno, a također i držati kuhinjske posuđe dulje vrijeme, potrebno ga je pravilno koristiti:

1. Potrebno je podmazivati ​​samo konveksne dijelove tave ili samih proizvoda.
2. Kapacitet treba zagrijati, ali samo onda širiti proizvode. Inače će se nalaziti posuđe.
3. Za meso je dobro pržena, trebate smanjiti topline i okrenuti kugla nekoliko puta.
4. Preokrenite hranu nakon što se pojavi zlatna kora.
5. Okretanje je potrebno pod kutom od 90 stupnjeva, tako da posuda ima uzorak "u mreži".
6. Ako se koristi poklopac, jelo je pirjeno, ne prženo.
7. Potrebno je pripremiti proizvode unaprijed. Prehrambeno meso i riba.
8. Nemojte pretjerivati, jer se kuhanje odvija brzo. Shish kebab pržiti ne više od 2 minute na svakoj strani, odrezak - 2-3 minute, povrće - oko 4.
9. Nemojte rezati proizvode fino, inače će jučkinost biti odsutna. Na primjer, odreske bi trebale imati debljinu od najmanje 1,5 cm.
10. Ribu treba koristiti s kožom, jer se komad raspada.

Prva upotreba lijevanog željeza

U posudu za lijevanje od lijevanog željeza koja je služila već dugi niz godina, prva uporaba treba osigurati nepropusnu prevlaku uljnog sloja. Sljedeće radnje omogućit će ispravno rukovanje proizvodom:

1. Morate otvoriti prozor ili uključiti napa.
2. Treba ga zagrijati i skuhati 10 minuta.
3. Potrebno je odbaciti sol i isprati posuđe bez uporabe deterdženata.
4. Zatim je izlio manje od 0,5 žličica. Biljno ulje i gumiran četkom na dnu i zidovima.
5. Zatim se zagrijavanje i kalcinacija traže 10-15 minuta.
6. "Soliranje" ulje treba obaviti 2-3 puta da prodre u pore od lijevanog željeza.

Pri korištenju lijevanog željeza, nemojte ogrebati ili koristiti abrazive za čišćenje. Da biste uklonili zalijepljene ostatke hrane, trebali biste zagrijavati vodu s kapljicom balsam za jela i ostaviti dok se ne ohladi. Možete koristiti ocat, soda ili senf. Zatim ga treba prati mekanom tkaninom.

Pravila kuhanja

Da biste ispravno pripremili jelo, morate slijediti jednostavna pravila:

1. Ulje se ne koristi ili se koristi u malim količinama. Jednostavno možete tretirati kistom umočenim u ulje, rebrastog dijela tave ili samog proizvoda.
2. Da bi se jelo ukusnije, proizvod se najprije čuva u marinadi. A kada je kuhanje poželjno ne dosalivat.
3. Za okretanje je poželjno koristiti posebne kliješta. Prikladna drvena ili silikonska spatula.
4. Strips će biti izrečene ako su proizvodi rjeđe pretvoreni.

Recepti u tavi za roštilj vam omogućuju pripremanje ukusnih jela. Obrađuje se mesom, ribom, povrćem.

odresci

Kako kuhati odrezak u tavi za roštilj? Potrebno je rezati meso debljine od 2 ps. Neki preporučuju Prije prženja odrezak pobijediti. Ako su odresci tanki, ne smiju se kuhati dugo, jer će biti suhe. Komadi mesa moraju biti marinirani.

Trebate maslinovo ulje, sok od limuna, začini. Odresci se moraju marinirati jedan sat. Onda su ga širili na vruću posudu. Pecivo se izvodi 1 minutu sa svake strane. Tada još 3 minute s obje strane.

riba

U takvom tavi možete kuhati ribu - masne sorte. Prikladna skuša, losos, losos, tilapija, bakalar. Peciva od riba mora se marinirati prije prženja. Za to se koristi ulje, sok od limuna, kiselo vrhnje. Potrebno je 20 minuta, a proizvod se može postaviti za prženje za jedan komad. Ulje ne može biti obrađeno, riba će vam dati sok pri kuhanju. Priprava je 15 minuta.

Na taj način, roštilj služi kao pomoćnik u pripremi ukusnih i mirisnih jela. Sukladnost s pravilima o korištenju pomoći će produljiti život proizvoda.