Povrće-roštilj: kako kuhati

Kuhanje povrćem na žaru može se nalaziti na roštilju, u pećnici ili u posebnoj tavi za prženje. Ovo jelo je odličan zalogaj ili ukras, ne zahtijeva sofisticirane kulinarske vještine, osim toga, to je učinjeno vrlo brzo. S obzirom na to, povrće na žaru postaje sve popularnije, ali moram reći da svi ne znaju kuhati.

Idealno za pripremu ove jelo jesu patlidžan, mliječni squash i squash. Također možete uzeti papar i rajčicu (ne sočne, ali mesnatih sorti).

Povrće treba prati, a zatim rezati stabljike, a zatim osušiti ručnikom. Zatim izrezati sve sa prstenima ili pločama. Ako namjeravate kuhati povrće za roštilj za tave, zatim prije svake treba uljati uljem.

Ako govorimo posebno o tave, onda dolaze u različitim veličinama i oblicima. Cijene za njih razlikuju se, stoga svatko može izabrati najprikladniji model za sebe prema svim kriterijima.

Povrće na žaru ima izvrsno okus i miris, no važno je zapamtiti da prije nego što ih pripremaš, ne možete soliti. Ono što trebate učiniti je da ih osuši malo.

Moram reći da vrijeme za koje možete dobiti spreman jelo ovisi o vrsti povrća i načinu kuhanja. Kada koristite roštilj, dovoljno je da svaki komad bude pečen 3 minute na svakoj strani. Za one koji vole malo vlažno povrće na žaru, dovoljno za minutu. Na primjer, pepelari su nježni u sebi i nakon nekoliko minuta da budu na tanjuru i dalje će postati mekani. Možete ih poslužiti s majonezom, a ako želite tikvice, onda je bolje jesti ih s kiselim vrhnjem, iako sve ovisi o individualnim ukusima.

Povrće na žaru kod kuće lako se priprema i u pećnici, ali pod uvjetom da u njemu postoji odgovarajuća funkcija. Prije početka prženja, posudu za pećnicu treba prekriti folijom, podmazanom uljem. Tek nakon toga, možete staviti povrće, koje treba rezati na dijelove srednje ili čak velike veličine.

Ako želite, možete kušati povrće na žaru posebnim umakom. Da biste to učinili, umiješajte maslinovo ulje, češnjak, soja umak, ocat i sol, papar okus, nakon čega dobivena otopina za navodnjavanje povrća i staviti u pećnicu.

Da biste dobili više obilan jelo, možete koristiti sljedeći recept.

Uzmite jedan krumpir i srednje veličine tikvice, izrežite sve ploče i pecite 20 minuta u pećnici. Odvojite, pirjati luk, izrezati na prstenove. Pomiješajte umjetnost. l. maslinovo ulje i balsamic ocat (2 tbsp.), Pola žličice limuna, kao i umjetnost. l. med i sjeckani češanj češnjaka.

Rezultirajući umak trebao bi biti napunjen povrćem, uzgojeno solju i paprom, kao i svježi kadulja (može se zamijeniti sa zelenim bojama koje volite). Sve mješavine postavite slojeve na foliju, na vrhu stavite prstenove na lice, sve čvrsto omotane. Pripremite pri 150 ° C oko 40 minuta. Posuda je spremna kad krumpir postane mek.

Prema ovom receptu, moguće je kuhati povrće na žaru ne samo u pećnici već i na roštilju. Istodobno, ne morate ih prvo pržiti, možete jednostavno marinirati u umaku.