Rice polje. Tehnologija uzgoja riže

Riža je jedna od najvrednijih žitarica na svijetu, pripada glavnim prehrambenim proizvodima za većinu stanovništva našeg planeta. Ovo je godišnja biljka, obitelj monocotyledonous žitarica.

Opće informacije

Ova žitarica ima sustav vlaknastog korijena, sa zračnim ležajnim šupljinama koje omogućuju pristup zraku u potopljenom tlu. Riža je grm koji se sastoji od nodularnih stabljika, debljina od oko 3-5 mm, a visina - od 38 cm, također je visina 3-5 m (duboki oblici vode). Stabljike su uglavnom uspravne, ali postoje uplifting i stilts. List kopljast, cvat je vlat, čija je duljina 10-30 cm. Metlice komprimira se širi, opuštene ili uspravno, ovisno o različitim riže. Također je dom velikog broja jednoslojnih spikeleta na kratkim nogama. Cijeli, obično zrno riže sastoji se od krute ljuske, ispod koje je smeđe zrno. Pod kožom - endosperm, najhranjiviji dio zrna, to je ono što vidimo u obliku bijele riže, zvane poliran ili poliran. Oko 94% sadrži škrob, oko 6-10% proteina, ali, na žalost, gotovo da nema B vitamina i minerala. Razbijena riža se priprema brže, a tijelo ga lakše probavlja. U toploj, vlažnoj klimi, proizvod se čuva duže.

Uzgoj riža

Postoje 3 vrste polja na kojima se uzgaja ova žitarica: suhi dno, provjere i limun. Provjere na području tehnike uzgoja riže sastoji u kultiviranju stalnu poplave do tada, dok je usjev ne dozrijevaju, a zatim isušen vodu i početi žetvu. takva vrsta čišćenja žetva je najčešća, tako prikupiti oko 90% svjetske proizvodnje riže. Dryfields se nalaze u područjima gdje postoji velika količina oborina, tako da ne zahtijevaju umjetno navodnjavanje. Na tim i drugim poljima moguće je uzgajati rižu iste sorte, međutim prinosi usjeva u poljima su veći. Lončarsko polje za estuariju se uglavnom nalazi u poplavnim tokovima rijeka i uzgaja se u razdoblju poplava. U ovom slučaju, koristi se riža posebne vrste, s prilično brzo rastuće stabljike, čije se ulice lebde na vodi. U usporedbi s uzgojem riže na drugim poljima, ova metoda proizvodi mnogo manje žetve, ali je tradicionalnija za one regije gdje su žitarice najvažniji nutrijent za stanovništvo, primjerice u azijskim zemljama.

Vrste riže

Postoje tisuće različitih sorti riže na svijetu. Na primjer, u Aziji svako polje daje svoju raznolikost ove kulture. Razvrstava se prema duljini zrna, vrsti prerade, boji, okusu. Po stupnju obrade žitarica je podijeljena u bijelo riža, smeđa i steamed.

Postoje sljedeće vrste riže:

1. Paddy: Neobrađena riža, koju je donijela samo s polja, može se pohraniti već nekoliko godina.
2. Riža - uklanjanje iz zrna je prva faza obrade, koja se koristi kao hrana za životinje i kao gnojivo.
3. Otrane ljuska: dobiva se u procesu brušenja žitarica, koristi se za gotove doručke i stočne hrane.
4. Razbijena bijela riža: najčešća. Postoje okrugle zrnate, srednje zrele i dugog zrna riže, fotografije koje se mogu vidjeti u članku.
5. Parena riža: Neobrađena riža je prethodno natopljena vodom, a zatim obrađena parom pod pritiskom.
6. Smeđe ili ne polirane. Postoji srednje zrna i dugog zrna riže, cijena koja nije previše različita od cijene usitnjene riže, ali se smatra mnogo korisnijim od bijele riže.
7. Razbijena riža: kada se prerađuju zrna riže, veliki komadi se koriste za konditorske proizvode i doručke, male za rižinog brašna.
8. I takve vrste riže kao jasmin, basmati, egipatski i divlji su zajednički.

Povijest i distribucija

Oko 7 tisuća godina osoba koristi i raste rižu. Fotografije koje prikazuju ovo se mogu naći u drevnim rukopisima Kine i Indije. Čak i tada, polja riže koristila su sustav kanala za navodnjavanje ovog usjeva. Gdje se pojavio po prvi put - nije ustanovljen, ali neki se znanstvenici slažu da se njegova domovina smatra Indijom. Prema drugim izvorima, poznato je da su rižina polja u Kini se pojavila u 5. tisućljeća prije Krista, a oko 500 godina prije Krista, već se nalazi u jugoistočnoj i južnoj Aziji, Kini i Indiji. Širenje ove žitarica prilagođen različitim vremenskim uvjetima, primjerice u Južnoj Aziji bi trebao imati veliku količinu vode i topline tijekom cijele godine, te u Japanu, Koreji i središnjoj Kini počeo sorte koje podnose hladnoću i koji trebaju malo vode. U Aziji, riža se i dalje bavi i ručno posađeno, stoljećima se uzgaja na planinskim visoravama, obroncima brežuljaka i malim komadićima zemlje. U 13. stoljeću polja riže pojavila se na Siciliji, au Sjevernoj Americi pojavila se zajedno s francuskim, engleskim i japanskim. U Južnoj Americi riža je donijela portugalske i Španjolce. Riža koja raste u Rusiji počela je prije više od 300 godina.

Riža u Rusiji

U Ruskom Carstvu, prvo polje riže pojavilo se u doba Ivana strašnog. Dekret je izdan na Astrakhan voivode na uzgoj "Saracen mlina", to je ono što je riža tada se zove. U donjim granicama Volga postoje polja, ali rezultat eksperimenta, nažalost, ostao je nepoznat.

Pod vladavinom Petra Velikog, "Saracen millet" ponovno se pojavio u Rusu, posijao je u delti rijeka Terek, i sudbina žetve ponovno je izgubljena među hitnim državnim potrebama. I samo 1786. godine riža se pojavila na teritoriju Rusije, donijeli su Kubanski kozakini. Polja riže nalaze se u poplavnim ravnicama rijeke Kuban, i nakon dobivanja dobre žetve rižinih polja i potječe iz Rusije.

Potrošnja riže u svijetu

Postoje 2 pristupi potrošnji ovog žitarica, „zapadni” - što je tipično za Ameriku i Europu, te „istočne” - za Aziju. U istočnim zemljama brojka se odnosi na dnevnu hranu, riža u Europi dobio svoju slavu kasnije, ali u početku je pripadao egzotičnim biljkama i pripremljeni isključivo za svečane izbornika. Tijekom vremena, riža je također postala jedna od njihovih glavnih jela, ali, za razliku od Azije, Europe počeo pripremati rižu s peradi, mesa, morskih plodova i začina aditiva.

Potreba za kulturom riže

Godišnje se na Zemlji proizvodi oko 350 milijuna tona riže. Više od polovice ljudi na planeti koriste ga 3 puta dnevno. U Japanu, primjerice, 78% seljačkih farme usmjereno je na uzgoj riže, iako je ovdje glavni trošak riže mnogo veći. Stopa potrošnje ove žitarice po osobi u Aziji je 150 kg godišnje, au Europi - 2 kg godišnje. Oko 12-13 milijuna tona godišnji je volumen svjetskog uvoza i izvoza, odnosno oko 4% ukupnog usjeva na Zemlji. Južna Amerika i Azija glavni su izvoznici riže, a Europa - uvoznik.

Sjetvu riže

Za čišćenje sjemena koriste se posebni separatori za razvrstavanje, zatim se provjeravaju sjemenke za klijanje, a pokazatelji manje od 90% zrna smatraju se neprikladnima. 5-8 dana prije sijanja sjemena se suši na suncu, ih potopiti u toplu vodu za 2-3 dana, nakon što je oteklina osuši na protočnost i početi sijati u prethodno zagrijan tlo do dubine od 10 cm. Najbolji način za rižin usjev smatra zatvorene bušilice SIJAČICE s prirubnicama ili običnim vojnikom. Dobri rezultati također proizlaze iz križnog dijagrama riže. Na potopljenim tlima rabe se raspršeni usjevi iz zrakoplova, tako da uz pomoć jednog aviona možete posijati oko 150 hektara dnevno. Riža se može uzgajati i od sadnica. Na taj se način koriste u Vijetnamu, Kini, Japanu i drugim zemljama. Kultura sjemena u zemljama ZND-a nalazi se u Azerbajdžanu.

Navodnjavanje i briga o kulturi riže

Postoje 3 načina navodnjavanja kulture riže:

• poplava je konstantna - voda na polju nalazi se u cijeloj vegetaciji;
• skraćeno poplave - na početku i na kraju vegetacije nema sloj vode;
• povremene poplave - razina vode se održava određenim vremenskim razdobljima.

U zemljama ZND-a koristi se uglavnom skraćena poplava. Na tlima koja nisu jako slane i relativno čista od korova, zalijevanje se obavlja nakon sjetve i prije nastanka. Nakon sadnica kutija riža je ispunjen, a nije mnogo veliki vodeni sloj je dozvoljeno tijekom izdanaka. - oko 5 cm sloj vode se potom postepeno raste do 15 cm, a na toj razini voda je da se biljka vosak zrelosti. S vremenom se vodoopskrba malo smanjuje, tako da se zemlja osuši do zrelosti i možete početi berbu. Da bi uništio alge, kemijsku kontrolu korova ili prosijavanje tla, polje riže se osuši. Fotografija ovog postupka može se pronaći u brojnim preporukama o navodnjavanju i njezi riže.

Tehnologije uzgoja riže

Sveučilišni institut za istraživanje riže razvio je tehnologiju za uzgoj riže zbog čega je moguće dobiti 4 do 6 tona zrna od 1 hektara. Tehnologija je dizajnirana uzimajući u obzir specifičnost tla, klimatskih značajki, sorti.

Za južne regije i Krasnodarsko područje razvijene su osam inačica tehnologije za proizvodnju riže kulture:

1. Osnovna tehnologija, koja uključuje 66 operacija, popraćena je visokim prinosima riže, visokom potrošnjom goriva i visokim intenzitetom rada.
2. Tehnologija u kojoj se sjeme siju na dubini od 4 ili 5 cm, a uključuje 49 operacija. Ovdje se koristi preliminarna priprema tla: planiranje jeseni i rano oranje.
3. Tehnologija, koja kombinira operacije obrade tla: poravnavanje mikroreljefa, korištenje mineralnih gnojiva i herbicida, sjetvu, brtvljenje površine.
4. Tehnologija, koja osigurava minimalnu obradu: ne uključuje takve radove kao što su oranje, diskanje, skrivanje, operativno planiranje, oranje.
5. Tehnologija specijalizirana za provjere napunjene vodom, tj. Gdje se polje riže nije moguće sušiti u proljeće i jesen, kao i tijekom kišne sezone tijekom sjetve i pripreme tla.
6. Bezherbitsidnaya tehnologija, dopuštajući agrotehničke tehnike u borbi protiv korova, bolesti i štetnika.
7. Tehnologija bez uporabe pesticida, za uzgoj prehrambene riže.
8. Tehnologija gdje su sve snage trajati i radno intenzivne procese rade zbirne CFS-3.6 i 3,6 CCF i okretni plug-ol 2.4. Značajka metode je glatko oranje.