Crna riža je jedinstveni proizvod koji koristi zdravlje.

Divlja riža (Zizaniy) voda (Zizania Aquatica), to je divlji tip ili crna riža, Tuscarora ili Sibirski proso je pogled godišnjih travnatim biljkama, koje nisu vezane uz rižu, a samo tzv zbog sličnosti njihovih sjemena. Dolazi tsitsaniya iz Sjeverne Amerike, gdje u prirodi raste uz obalu vodenih tijela. Prirodno stanište njegov rast do danas je malo: to je regiji Velikih jezera na granici Kanade i SAD-a Država Minnesota.

Drugi naziv za Chumise je kanadska ili indijska riža: autohtoni su narodi Amerike koji su prvo procijenili njegova svojstva, prikupljajući ovu biljku već nekoliko stotina godina. Trenutno je crna riža, korist koja je za organizam nesporna, uz Kinu i Koreju uzgaja se i Kanada i SAD. Nepretenciozan je i otporan na zamrzavanje - žitarice se koriste za izradu žitarica i brašna, a stabljike i lišće služe za hranu za životinje.

Nutricionističke činjenice crna riža je mnogo veća od većine žitarica: tako, u 100 grama ove žitarice sadrži 15 g proteina. Sadrži osamnaest od dvadeset amino kiselina koje ljudsko tijelo treba sintetizirati proteine, vitamine B, kao i cink, fosfor, magnezij i mangan. Crna riža sadrži veliku količinu folne kiseline (vitamin B9), koji sudjeluje u mnogim procesima koji se javljaju u tijelu. Na primjer, hematogeneza i stvaranje novih stanica. To je osobito potrebno za trudnice, jer pridonosi pravilnoj formiranju fetalnih organa i sustava.

Ljudsko tijelo ne proizvodi vitamin B9 i može ga primati samo izvana, uz hranu ili pripravke. Crna riža - lider na sadržaj folne kiseline: za pokrivanje dnevnih potreba za njim, tek toliko da jede jednu šalicu žitarica. U njoj su pronađeni brojni flavonoidi u boji antocijanina. Uz tsitsanii, mnogi od njih nalaze se u plodovima - kupine, borovnice, crne ribice, grožđe, kao i patlidžana. Te su tvari ove kulture dugujete njihovoj boji. Antocijanini su prirodni antioksidansi koji usporavaju starenje tijela. međutim korisna svojstva riža (tsitsanii) to nije ograničeno na: pomaže održati elastičnost i ton krvnih žila, povećava imunitet i smanjuje krvni tlak. Divlja riža, Stoga je vrijedan prehrambeni proizvod, jedini nedostatak je njegova visoka cijena: košta se nekoliko puta više od obične riže.

Čudno, ali okus indijske riže, raste u prirodnim prirodnim uvjetima, ugodniji je od uzgoja riže. Crna riža, koja se prodaje u supermarketima - vrlo je teška i zahtijeva dugo vrijeme kuhanja, ne manje od četrdeset minuta. Nutricionisti se preporučuju da ga prije noći uranjaju u hladnu vodu - bez toga vrijeme kuhanja još se može povećati. U ekstremnim slučajevima, upijajući crnu rižu u kipućoj vodi sat vremena, pod čvrsto zatvorenim poklopcem.

To je razlog zašto se često koristi u mješavini s konvencionalnim, dugo zrno - to se također može kupiti u supermarketima (u odjelima zdrave hrane), ili iz online trgovinama. Crna riža je prethodno uparena - tako da se vrijeme kuhanja ne razlikuje od bijele. Oba ova zrna i mješavine u kojima se ulaže koriste se, na primjer, za pripremu pilafa. U tu svrhu stražnje udove s meso stavlja u tavi, dodati začine i soli, izlije se voda (2: 1) i ugašena oko jedan sat. Kombinacija riže s brusnicom ili brusnicom bit će uspješna - na kraju kuhanja 2-3 tbsp. l. bobice.

Vrlo ukusna salata divlja riža s piletinom (dimljena ili kuhana) i krastavci. Trčanje po mješavinom soka od naranče i jabučnog octa miris dodajte protisnuti češnjak, bosiljak i korijander. Konačno, divlja riža može biti kuhana desert, prethodno kuhati ga i pomiješati s narezane jabuke, grožđice, med i prstohvat cimeta. Iznad, posuda je posuta limunovim ili limunovim sokom.