Smeđa riža i njegova korisna svojstva

Kao nezavisno jelo ili jedna od komponenti različitih jela u našoj zemlji, riža je vrlo česta. Međutim, na policama već vidimo svoju obrađenu verziju. Kao ustvari, iste bijele riže, samo ne do kraja, uklonjene su smeđe Sl. korist Sadržava se u ljusci koja se uklanja pri mljevenju. Sadrži više od petnaest korisnih tvari za naše tijelo. To su proteini spojeva, željeza,

Ako se smeđa riža obrađuje, dobit ćemo uobičajenu bijelu inačicu ove žitarice, bez većine njegovih korisnih svojstava. Zašto onda se obrađuje? Odgovor je vrlo jednostavan. Ovaj proizvod je vrlo osjetljiv na oksidaciju i ima relativno kratki rok trajanja. U zemlju rižu glavni sastojak je škrob, i stoga se može dugo pohraniti. To je zbog tih razloga, stjecanje koristan smeđa riža, Pažljivo pogledaj datum isteka i pokušajte ga koristiti što je prije moguće. Samo u zamrzivaču možete pohraniti smeđu rižu dugo.

Prednosti je već poznato liječnicima. Čak iu srednjem vijeku ova riža je korištena za prevenciju i liječenje beriberija, što je uzrokovano nedostatkom vitamina B1. Dr. Christian Aikman, koji se bavio tim problemom, skrenuo je pozornost na činjenicu da je osnovica prehrane stanovništva rižina. Nakon što su ga zamijenili smeđim pacijentima, brzo su se oporavili.

Dijetetičari diljem svijeta preporučuju da njihovi pacijenti umjesto polirane inačice koriste smeđe Sl. Kalorična vrijednost to je gotovo isto, ali korisna svojstva su neizmjerno veća. Pomaže snižavanju kolesterola u krvi i stoga smanjuje rizik razvoja kardiovaskularnih bolesti. Zbog visokog sadržaja magnezija, ova kultura žitarica jača kosti, najbolji je prevencija protiv moždanog udara i srčanog udara, ublažava simptome astme i pomaže u snižavanju krvnog tlaka.

Nedavno su znanstvenici otkrili da smeđa riža sadrži neke elemente u tragovima koji promiču sintezu novih stanica i zamjenu oštećenih stanica. To jest, njegova potrošnja pomaže stimuliranju procesa u DNA i stoga može spriječiti razvoj raka. U smeđoj riži sadrži mnogo važnih za naše tijelo vitamina skupine B, što najviše utječe na funkcioniranje živčanog sustava, kože, kose i noktiju. Osim toga, mnoge dijete se temelje na smeđoj riži. Kalorični sadržaj nije velik, a čisteći su jednostavno prekrasne.

Jedina neugodnost povezana s potrošnjom ovog proizvoda, možete nazvati prilično dug put kuhanja. Za razliku od bijele riže, smeđa riža treba biti natopljena oko osam sati, a najbolje je ostaviti preko noći, ispunjavajući potrebnu količinu filtrirane vode. Nakon određenog vremena, riža se ispere, ponovno natoči s vodom i kuha.

Idealna priprema ovog proizvoda je kuhanje u dvije faze. Dopustimo da se riža kuhati i kuhati ne više od deset minuta. Izvadite iz vatre, isušite vodu i isperite dobro. Zatim ponovo napunite vodom i kuhajte smeđu rižu još petnaest do dvadeset minuta. Izvadimo iz tanjura i omotamo je u pokrivač pripremljen unaprijed. U takvoj zamotanoj situaciji, riža će doći sam po sebi. Ako slijedite ovaj recept, možete napraviti stvarno ukusnu i krhku rižu, spremajući sve njegove korisne svojstva.

Ova žitarica ima specifičan ukusni okus, različit od svih ostalih. Idealno se kombinira s povrćem, ribom ili piletinom, posebno se preporučuje ljudima koji promatraju svoje zdravlje i lik.