Kakva vrsta ribe je biser?

U ovom članku želimo razgovarati o malom, sjajnom stanovniku slanih toplih voda. Zove se biserna riba ili karpus.

Biserna riba iz obitelji šarana

To je mali, vrlo tanki i polu-transparentan uzorak. Zato se zove biserna riba. Gdje je tako malo stvorenje? Čudno, to ne privlači ni podvodni stijeni, niti morsko dno i pijeska. Ona se preferira smjestiti u beskralježnjacima, na primjer, u školjkama, kamenicama, zvjezdača.

Biser ribe bez vage, male i žustro, vješto koristi svoju skromnu veličinu. Pripada obitelji ciprinida, koji ima trideset jednu vrstu. Stanuju diljem svijeta, uključujući i tropske vode. Biserne ribe su ribe Atlantskog oceana.

staništa

Moram reći da gotovo sve vrste karpusa žive u šupljinama drugih živih organizama. I takvo lijepo ime - biser ribe - primila je nakon što je jedan od predstavnika ove obitelji pronađen mrtav unutar kamenice. Istodobno, bila je biserno poput unutarnjih površina ljuske mollosa domaćina.

Karpati smatraju da je to apsolutno sigurno stanište za tijelo drugih morskih bića. Za njih je to mnogo prihvatljivije i sigurnije nego živjeti negdje drugdje. Jer na taj način skrivaju svoje nježne i osjetljive tijela bez vage, čime se štite od svakodnevnih grabežljivaca. No noću plivaju pronaći hranu.

Posebno su šupljine željeli živjeti iznutra morski krastavci (krastavci more). Ponekad se čak uspijevaju složiti u paru u jednom čamcu. To su neobične ribe Atlantskog oceana.

šaran

Postoji još jedna riba iz obitelji šarana, koja se zove biser. Ovaj šaran nalazi se u bazenima Kaspijskog, Crnog i Marmara. Ponekad se ta riba naziva crnacom Crnog mora. Ima puno malih vaga, zašto ima srebrno-bisernu boju. Stoga, u engleskom govornom svijetu to se naziva samo biser ribom. Šarpa živi dovoljno dugo, oko dvanaest godina. U odrasloj državi doseže šezdeset ili više centimetara i teži do sedam kilograma. Međutim, u ulovu ribara rijetko se nalaze uzorci težine više od dva.

Među ovim vrste riba postoje prolazi i stanovi. Pogled na prolaz gotovo cijelo vrijeme je u morskim vodama, a samo mrijeste ulaze u rijeke. Međutim, riba može živjeti ne samo u moru već iu rezervoarima, što znači da joj cijeli život prati isključivo u slatkoj vodi.

Šarani se hrane beskralješnjima, mekušcima i rakovima. Da pomogne ribama da dođu dovoljno snažne zube. Počevši se razmnožavati već četvrtu godinu, u to vrijeme težinu od nešto više od dva kilograma. Ženke idu u rijeke da se mrijeste i stave jaja na dno u onim područjima gdje postoji jaka struja. Jaja se razvijaju, a zatim pojave pržiti. Oni idu s tokom u more, gdje ih čeka njihov odrasli život. U početku se hrane planktonom, a zatim se prebacuju na tradicionalnu hranu odrasle ribe.

Ne tako davno, šaran se smatra vrijedne komercijalne ribe, međutim, izgradnja brana, zagađenje rijeke vode dovelo do onoga što je sada ova vrsta je izuzetno rijetka. Drvosječa se sada smatra nestajanjem i nalazi se u Crvenoj knjizi. Njegovo ribarstvo je zabranjeno.

Blijeda riba

Izbjeljivanje je brza, brza i sveprisutna riba. Također se zove biserna riba. I dobila je nadimak kako slijedi. Prije stotinu godina razvijena je tehnologija za izdvajanje biser pigmenta od ribljih vage, koji su potrebni za proizvodnju umjetni biseri.

Najveća količina takve tvari, kako se ispostavilo, nalazi se u pahuljicama izbjeljivanja. Moram reći da ova vrsta riba živi u velikim količinama na svim južnim vodnim tijelima, što čini industrijski ribolov vrlo povoljno. Prije jednog stoljeća bjelilo je industrijska riba.

Sada se kemijski spojevi koriste za proizvodnju bižuterija, no naljepnica je ostala u poštivanju ribara.

Posuđe od biser ribe

Riblji stručnjaci cijeniti ljut. U suhom obliku gotovo je prozirna. Također je stavljen u ribolov uho za mornaricu na druge vrste. Najfinije jelo od naljepnice su kućni spratovi. Ribari kažu da se okus takve ribe ne može prenijeti. Ne može se usporediti s konzerviranom hranom.

Priprema takvog jela vrlo je jednostavna. To će zahtijevati tri do četiri kilograma ribe. Njezino prvo malo slane (300 grama soli po pet kilograma ribe) i stavite na dan u hladnjak. Za to vrijeme riba će odustati od nepotrebnih tekućina. Zatim se stavi u veliku zdjelu u slojevima, od kojih je svaka zalivena začinima (lišće, cimet, češnja, paprika miris). Zatim je ovaj lonac na vrh napunjen bilo kojim biljnim uljem. Sve je stavljeno u pećnicu ili na štednjak i languire na maloj vatri dok ne bude spremno. U hlađenoj formi, spratovi se smotaju u obične staklene posude, koje se skladište isključivo u hladnjaku.

Takva zanimljiva biserna riba postoji u prirodi. Svi su oni različiti, ali su dobili i iste nadimke za njihov izgled.