Bijele stepe gljive Yeringa: osobine i osobitosti uzgoja

Pleurotus eryngi - znanstveno zvane bijele stepne gljive. Osim toga, često se nazivaju i gljive kraljevske kamenice, mnogi ih smatraju najcjenjenijim gljivama ove obitelji. I doista, oni imaju nešto što zovu kraljevskim, jer ih karakterizira veliko voće tijelo s jakim okusom i jedinstvenim okusom.

Teritorij distribucije

U prirodnim uvjetima bijele stepne gljive se javljaju u Europi, u istočnoj, sjevernoj i središnjoj Aziji i Africi. Njihova voćna tijela rastu na korijenima ili stablima listopadnih stabala i biljaka, mogu se pojaviti i kao paraziti i saprofiti.

stepa bijele gljive značajke: značajke

Ti gljive imaju niz izvanrednih osobina:

- visoka produktivnost;

- voćnih tijela najbolje kvalitete;

- Sredozemno podrijetlo;

- šešir je sive-smeđe boje, najčešće impresioniran u sredini promjera 3-12 cm;

- Voće tijelo bijelo, u debljini - od 3 do 5 cm, suženo na bazu;

- stara plodna tijela imaju valoviti rub šešira;

- za potrošnju su prikladni svi dijelovi gljiva;

- plodna je 120-140 g voćnih tijela po kilogramu svježeg supstrata.

Gljive eringa: karakteristična

Vanjski izgled i veličina plodnih tijela razlikuju se pod utjecajem vanjskih uvjeta, ali ipak zadržavaju osnovne karakteristike njihove sorte. Kapice kraljevskih krunica imaju boju od kremaste boje do svijetlo smeđe u promjeru od 3-12 cm. U početku su konveksne, a kad starimo, počnu se ispucati. Gusta stopala duljine 3-10 cm, sužena na podnožje. Ima bijelu, osjetljivu, ali gustu strukturu i karakterizira jak miris.

Voćna tijela bijelih stepe gljiva sadrže niz vrijednih spojeva koji stimuliraju ljudski imunološki sustav, a karakteriziraju i visoki udio antioksidansa i polisaharida antikancerogena djelovanja. U brojnim studijama znanstvenika, kaže se da ekstrakt ove gljive ima protuupalni i antibakterijski učinak. Osim toga, valja napomenuti da je Ering široko korišten u kuhanju i gotovo je poslastica.

Kratka uputa o uzgoju kod kuće

gljive Kocke podloge ne treba biti uklonjena iz vrećice za pakiranje, već treba samo djelomično može otvoriti rezanjem gornji sloj je oko 2 cm iznad kocke (film će ih zaštititi od isušivanja). Zatim morate staviti podlogu na mjesto uz sljedeće uvjete:

- Dnevno svjetlo ili umjetno svjetlo trebalo bi biti oko 500 lux 8-10 sati dnevno. Kocka ne smije biti izložena izravnoj sunčevoj svjetlosti.

- Visoku vlažnost treba održavati na 85-90%.

- Zadržite temperaturu unutar 15-20 stupnjeva Celzijusa.

Ako ste u mogućnosti održavati visoku vlažnost u prostoriji raste stepskih bijelih gljiva, možete staviti podlogu, na primjer, u praznom akvariju, ali je potrebno navlažiti zidove malo vode, a zatim pokriti plastičnu vrećicu (vrećicu). Treba, međutim, imati na umu da jednom ili dvaput morate proći u akvarijski zrak. Drugi način osiguranja visoke vlažnosti tla je stavljanje kocke s podlogom gljiva u tankom sloju treseta približno 3 cm.

Unutar tjedan dana nakon postavljanja kocke u povoljnim uvjetima na površini podloge trebao bi se pojaviti gljive. No, usjev se može sakupiti samo kad se šešir počinje izravnavati. Voće tijela s podloge treba pažljivo odvojiti, ostavljajući trag na njemu (moguće "korijenje" i mrtve gljive treba ukloniti što je prije moguće). Nemojte dopustiti sušenje micelija na izloženoj površini tijekom uzgoja. Ako postoji tendencija za to, potrebno ga je navlažiti, na primjer, s prskalicom za cvijeće.