Ergot - što je ovo?

Otrovna gljiva ergot sadrži opasne alkaloide, poljoprivredni je problem i istovremeno je umjetno uzgojen u farmaceutske svrhe. Njezino brzo širenje na žitarice u srednjem vijeku dovelo je do epidemija kao posljedica jedenja kruha od zaraženog brašna.

Mnogo je prirode uređeno na nevjerojatan način, a ono što može ubiti, istodobno je u stanju izliječiti.

Što je ergot?

Argonacija je vrsta gljiva iz iste obitelji. Svi se parazitiziraju na žitaricama, uključujući raž i pšenicu. Možete pronaći drugu verziju imena gljiva - utrobe roda. Ime "ergot" dolazi iz stare ruske riječi i znači "obilje, višak". Takvo paradoksalno značenje, prema mišljenju lingvista O. N. Trubacev, u to je vrijeme bilo eufemistično.

Sklerotije gljiva su izduženi - izduženi, rijetko trodijelni, tvrdi oblici zakrivljenog oblika s pukotinama i uzdužnim bore. Površina je crno-ljubičasta, ponekad s bijelom prevlakom, koja se lako briše, na boji prijeloma je bijela ili žuta boja. Duljina sklerotine ovisi o vrsti žitarice na kojoj se razvija ergot (gore navedena slika). Na primjer, u raži je 1-3 cm, a promjer do 6 mm.

Ergot u srednjem vijeku

Otrovanja životinja i ljudi s alkaloidima ergota ima svoje ime - ergotizam. Taj je fenomen, usput, znanstveno dokazan, au srednjem vijeku bio je masivna priroda. U to vrijeme, ne zahtijevajući tlo i otporno na štetnike raževu je naraslo posvuda, a kruh je bila glavna hrana. Zaraženo zrno pretvorilo se u brašno i na taj način pala na stol. Ergotizam je izazvalo velike epidemije, pa čak i bio poseban red anthony koji se bavio liječenjem zaraženih ljudi.

Profesor Shane Rogers sa Sveučilišta Clarkson zajedno sa svojim postdiplomaca su istraživali problem duhova i došao do zaključka da se u mnogim domovima, gdje je bio čudan zvuk ili vizija, cvjeta neke opasne vrste plijesni koje mogu imati utjecaj na stanovnike. Ova teorija potvrđuje pretpostavku o utjecaju ergot događaja u srednjovjekovnoj Europi, uključujući i lova na vještice, križarskih ratova. U foto gore - slikanje od strane flamanskog slikara koji prikazuje učinke ergotizam epidemije.

Ergot je parazitna gljiva s alkaloidima, koji, prema nekim izvješćima, uzrokuju ne samo trovanja, već i halucinacije, napadaji, svrbež. Priče o tim simptomima poznate su kao "grčevi s vješticama" i "Antony fire". Alkaloidi se ne razgrađuju čak i nakon toplinske obrade (pečenje kruha). Takvo ponašanje pacijenata na pozadini vjerskog fanatizma dovelo je do tragičnih posljedica.

Ciklus razvoja gljiva

Mikelijalna gljiva ima crvenkastu boju, nastajanje se pojavljuje u proljeće, ima izgled nogu s glavama, a na vrhu su voćna tijela (perithets) u obliku boca, jasno vidljiva na donjoj slici. U potonjem se odvija seksualni proces, koji je spoj gametanglijeva, kao rezultat toga nastanka zigota. Ona odmah ulazi u podjelu (meioza) unutar vrećice (aska), formiranog iz micelija gljivica.

Nakon toga, ljeti, sjeme ergota (spore) se prenosi vjetrom ili insekata mnogo kilometara oko sebe. Ulazeći u štipaljku biljke cvjetnice, klijaju, a na kraju ne nastaje zrno nego micelija gljivica. Određuje poseban sok koji privlači insekte (med rosa). Na taj način gljiva se širi kroz spore. Nakon što je jajnik iscrpljen, na svom mjestu nastaje tzv. Sklerotia - rog kojeg tvore gljivične gljive. Kad žitarica sazrijeva, padne na zemlju i hibernira u tlu, a u proljeće se ponavlja postupak.

Gljiva u poljoprivredi

Posebna kultivacija ergota važna je za usporedbu s njom na poljoprivrednim poljima. Prema međunarodnim standardima, sadržaj spora otrovne gljivice u zrnu ne bi smio premašiti 0,05%. Međutim, neke zemlje zahtijevaju apsolutni nedostatak spora u sirovinama, posebice Egiptu. Ergot se širi dovoljno brzo i u bilo kojoj količini je uvijek prisutan u poljima. Prema riječima stručnjaka, iznimno je teško donijeti svoj sadržaj u gotovom zrnu na nulu, ali je teoretski moguće.

Najčešći je ergot pšenica, raž i ječam. Glavna mjera borbe protiv gljivica je temeljito čišćenje cjelokupnog sjemena iz rogova, kao i jesen (jesen) uzgoj tla nakon berbe. Sclerotia propada svojim mirisom. Kao mjera opreza preporuča se odabir sorti s kratkim i istovremenim razdobljima cvjetanja za sjetvu i pridržavanje pravila rotacije usjeva.

Čimbenici koji doprinose širenju ergot travnatim korova i prekursori polja, količina oborina u kombinaciji s vjetrom u žitarica cvjetnice razdoblju, hladno i oblačno, što dovodi do rastezanja razdoblju cvatnje.

Diseminacija i uzgoj

Valja napomenuti da je ergot gljiva, širi se svugdje, gdje se nalaze žitarice od žitarica. Najpovoljniji klimatski čimbenik za to je visoka vlažnost zraka (od 70%).

Kao što je gore već spomenuto, gljiva, naime, purée ergot, u farmaceutske svrhe se posebno uzgaja. Za to postoje državna gospodarstva ljekovitog bilja, osobito u Novosibirsk i Kirov regija Rusije, u Bjelorusiji. Rozne uši posebno su zaražene spore gljiva rukom ili strojevima za ubrizgavanje. Prinos u ovom slučaju doseže 4 kvintala po hektaru.

Zbirka sirovina provodi se tijekom zrenja, kada su rogovi naslikani ljubičasto-smeđa boja, otvrdnuti i lako odvojiti od uha. Sakupljeni materijal se osuši u dobro prozračenim trgovinama s tamnom bojom. Zahtjevi za gotove sirovine: vlažnost nije veća od 11% i prisutnost nečistoća u količini manjoj od 1,5-2%.

Alkaloidi ergota

Farmaceutika koristi rogove (sclerotia) ergota. One sadrže šest stereoizomernih parova alkaloida. Najmanje slabiji desni izomer odgovara svakom aktivnom lijevozniku. Posebno, i ergotamin, ergotaminin ergocristine i ergokristinin i ergozin ergozimin, ergocryptine i sl ergokriptinin Glavna komponenta lijevi alkaloida -, lizerginske kiseline. Sastav i sadržaj alkaloida ovisi o biološkoj utrci gljive, vanjskim faktorima i biljci domaćina.

Dobivanje LSD-a

Švicarski kemičar Albert Hoffman (na slici gore) 1938. godine iz derivata lizerginske kiseline sadržane u ergotu, kemijska je kemikalija pripremljena, zloglasna LSD. Nakon 5 godina, ista osoba je otkrila halucinogena svojstva spoja. Trenutno, LSD je u većini zemalja svijeta zabranjena Konvencijom UN-a, kao i proces njezine studije. Švicarska je iznimka: od 2008. godine dopušteno je provođenje terapije za smrtno bolesne pacijente, uključujući kritične faze raka.

Koristite u medicini

Korištenje alkaloida u medicini dugo je poznato. Ergot je gljivica koja se aktivno koristi u obdukcijskoj i ginekološkoj praksi. Lijekovi na temelju nje uzrokuju produženu i tešku kontrakciju maternice, te također zaustavljaju krvarenje maternice. Ova akcija je zbog prisustva levorotatornih fiziološki aktivnih alkaloida, naročito ergometrina. To je manje toksično od drugih, trajanje akcije nije tako visoka, ali učinak je brži.

Hidrogenirani ergot alkaloidi imaju izražene sedativne osobine. U tom smislu, oni se vrednuju u liječenju hipertenzije, migrene, bolesti baze, mentalnih poremećaja.

Otrovanje ergot se pojavljuje ne samo kod ljudi, već i kod životinja. Budući da su žitarice za njih također hrana, važno je pratiti čistoću krmno zrno za perad i stoku. Glavni znak trovanja je nekroza repa, ušiju, udova.

To je to, ergot. Ova kultura može pružiti istinski globalni utjecaj na svijet oko nas. Hoće li mala gljiva uzrokovati epidemije ili postati učinkovit lijek ovisi o ispravnosti pristupa osobe prema prirodi.