U kojem je plodu najviše željeza? Koji je povrće bogato željezom?

Normalan život organizma, uključujući metaboličke procese, nemoguće je bez takvog korisnog i važnog kemijskog elementa kao što je željezo, prisutno u hemoglobinu. On nam omogućuje da brzo napunimo svaku stanicu našeg tijela kisikom i damo je do svih unutarnjih organa. Dovoljna količina željeza smanjuje vjerojatnost stresa i depresije, jača imunitet. Nedostatak Fe dovodi do anemije i drugih zdravstvenih problema. Uzmite nam potrebne dnevne potrebe ovog elementa je moguće uz hranu, ali za to morate znati, na primjer, u kojoj je voće najviše željeza, to je bilo u povrće i druge namirnice.

Koje vrste željeza postoje?

Željezo se može podijeliti u dvije vrste: heme i ne-heme. U prvom slučaju, podrazumijevamo kemijski element koji se nalazi u izvorima hrane životinjskoga podrijetla. Izgledan je primjer toga meso, riba i piletinu. U drugom slučaju, pretpostavlja se da je željezo sadržano u povrću i voću volio mnogi ljudi.

Razlika između prvog i drugog leži u stupnju asimilacije tako važnog elementa nužnog za naš život kao Fe. Za usporedbu: pri korištenju proizvoda koji sadrže željezni hem u korist je oko 15-35%, neheme - 2-20%.

Kakve vrste mesnih proizvoda su željezo?

Da biste se samostalno bavili pravom hranom, trebate poduzeti odgovarajuće odredbe. Ovdje su približni hrana bogata željezom (popis je lijevo za vašu udobnost):

• teleća jetra (za 100 g, takvo meso čini 14 mg Fe);
• svinjska jetra (100 g sadrži 12 mg željeza);
• pileća jetra (u godini 100 - 8,6 mg);
• jetra jetre (1997, 5,7 mg);
• meso govedine (3,2 mg);
• janjeće meso (2,3 mg);
• purica (1,8 mg);
• svinjskog mesa (1,5 mg).

Važno je napomenuti da što je tamniji meso, to je veći postotak željeza koji sadrži. Dakle, tamni piletina će sadržavati 1,4 mg Fe, a svjetlo samo 1 mg. Osjećate li vam razlika?

Ima li željeza u plodovima mora?

Mnogi elementi koji sadrže željezo prisutni su u plodovima mora i ribi. Konkretno, ogromna količina kemijskog elementa prisutna je u mekušcima. U drugom mjestu rezerve Fe su školjke s 6,8 mg - treći kamenica (5,7 mg), a četvrti - sardine u metalne posude (2,9 mg), peta - mala škampi i rakova - 1 , 7 mg, te na tuna sa šestom konzervom - 1,4 mg. Mali postotak željeza prisutna u dobro slanu haringa, skuša i drugih vrsta riba.

Tablica: sadržaj željeza u hrani

Pored plodova mora i mesa, željezo je u jajašcima. Ukupan broj elemenata u njima je oko 2,5 mg. Prikažite ovu kemikaliju u većini nuts. Na primjer, u ljuštenom pistaču sadrže najmanje 4.8 mg.

U lješnjacima je do 3,2 mg, u sirovim kikirikijima - 4,6 mg, u bademima nešto manje - 4,2 mg, iu mesu od oraščića i oraha - 3,8 i 3,6 mg. Biljke se ne mogu pohvaliti visokim sadržajem željeza. U njima je samo 3 mg. Sve je dostupno svima proizvodi koji sadrže željezo. U kojima su proizvodi najviše Fe, reći ćemo dalje.

Postoji Fe u sjemenki bundeve (14 mg) i sjemenki suncokreta (6,8 mg). A u sezama je 14,6 mg. Prisutnost željeza pronađena je u ljekarnama i hematogenima - 4 mg. To je ukusna ploča s kriškama, koja podsjeća na ukus karamele. Anemija-olakšavanje element također se nalazi u sljedećim proizvodima:

• sir (u Švicarskoj je 19 mg);
• mlijeko (0,1 mg);
• kobasice i kobasice (1.9-1.7 mg);
• riblji kavijar (1,8 mg);
• makaroni i pekarski proizvodi (1,2-3,9 mg);
• med (1,1 mg);
• bijele gljive (35 mg);
• krutina (0,4 mg);
• kaša od heljde (8,3 mg);
• pivski kvasac (18,1 mg);
• kakao (12,5 mg);
• maslac (0,1 mg);
• brašna itd.

Evo primjera tablice (sadržaj željeza u hrani):

Vrlo melasni sadržaj ovog kemijskog elementa je melasa (do 21,5 mg). Rekordni broj elementa nalazi se u morskom keljlu (16 mg).

Koje plodove i bobičasto voće sadrže željezo?

Od bobica koje sadrže Fe, možda možete razlikovati borovnice. Sadrži iznenađujuće veliki broj od gore navedenog elementa (do 7 mg). U crnog ribizla manji je - 5.2 mg, malina - do 1.7 mg. Ako govorimo o plodovima, onda breskve sadrže u sebi - 4.1 mg, jabuke - 2.2 mg, a banane - 0.8 mg.

Kao što možete vidjeti, kada odgovorite na pitanje, u kojem plod je najviše željeza, možete sigurno izabrati svježe i sočno breskve. Osim toga, korisno je jesti ne samo svježe voće, već i piti sokove, kompote i voćne napitke pripremljene od njih. Dakle, sok od šljiva smatra se najreprezentativnijim među kolegama. Jedna čaša ovog debelog i kiselog pića će vam donijeti najmanje 2,9 mg željeza na svoje tijelo. U soku, Fe je nešto manje - 0,1 mg.

U kojem je sušeno željezo?

Postavljajući pitanje, kakav je plod najviše željeza, nemojte zaboraviti na sušeno voće. Na primjer, 4,7 mg ovog elementa nalazi se u sušenim marelicama, 0,4 - u smokvama, bijele grožđice - 3,8 mg, u suhim jabukama - 15 mg, kruške i suhe šljive - 13 mg. Slijedom toga, zapis za količinu Fe su suhe jabuke.

Mahunarke i željezo

Čelnici nad velikom količinom željeza, bez sumnje, su mahunarke. Na primjer, približan sadržaj kemijskog elementa u kuhanim zelenim graševima iznosi 6,8 mg, au svježem - 7 mg. Grah i grah se mogu naći do 5.5-5.9 mg Fe. Zapisničar iste među mahunarkama je leća koja sadrži do 11,8 mg elementa.

Koji povrće sadrži željezo?

Ne znam što je voće ili povrće više željeza? Pomoći ćemo vam da to shvatite. Ako je riječ o povrću, ovdje je potrebno obratiti pažnju na njihove lisnate vrste koje posjeduju karakterističnu tamnozelenu vegetaciju. Za takve biljke treba uključivati ​​sljedeće povrće:

• špinat (sadrži 3,6 mg željeza);
• cvjetača (do 1,4 mg);
• Kineske i prokulice (sadrži 1,3 mg);
• bjelica (3,1 mg);
• brokula (1,2 mg);
• peršin (5,8 mg);
• celer (1,3 mg);
• vrhovi repa (1,1 mg).

Zanimljivo je da u kiseli kupus sadrži čak 1,7 mg željeza. Postoji ovaj neophodni kemijski element u prženom krumpiru (1,2 mg). Ali ako se kuha, sadržaj Fe će se smanjiti i iznosi 0,8 mg. Peršin je vođa među listopadnim povrćem, a među ostalim predstavnicima ove obitelji je kiseli kupus.

Gdje je većina željeza?

Na prvom mjestu u smislu količine željeza je vođa graha. U nekim njegovim oblicima može sadržavati do 71 mg. Na drugom mjestu lješnjaci i halva (51 i 50,1 mg). Na trećem mjestu zobene pahuljice (45 mg). Na četvrtom siru, pripremljenom od obranog mlijeka (37 mg). Na peti - svježe gljive (35 mg). Na žitaricama šestoga pšenice (31 mg). Na sedmoj - svinjskoj jetri (29,7 mg).

Sada znate kakav je plod najviše željeza. Također smo naveli povrće i druge proizvode u kojima je potreban i neophodan element.