Palm olein je sumnjivi proizvod

U posljednjih nekoliko godina sve više naići na proizvode koji imaju vrlo upitnu kvalitetu u našoj prehrani. Dakle, mnogi od nas su oprezni materijala kao što su palmino Olein, koja se nalazi čak i na hranu za bebe. Što je ovaj proizvod i kako ga liječiti? Dlan oleinski, oštećenja i korist koja je jednako izazvan mnogi stručnjaci, proizvodi odvajanje tekuće frakcije palminog ulja, koja je pak dobivena iz ploda palmino ulje. Najčešće se koristi za kristalizaciju. Pročišćen je, deodoriran, izbijeljen. Kvalitativni produkt na sobnoj temperaturi je svijetlo žuta tekućina.

nekretnine

Prema kvalitativnim svojstvima, olein palmin je supstanca slična superoleinu. Ima uski pripravak triglicerida i ne treba dodatno liječenje. Zato se najčešće koristi kao izvrsna alternativa soje ili suncokretovom ulju. Palm olein ima još jednu važnu osobinu - dugo se ne oksidira. To je zato što sadrži zanemarivu količinu linoleinska kiselina, ali sadrži mnoge tokoferole koji sprečavaju oksidaciju produkta.

Palm Olein je naširoko koristi jer vam omogućuje da štiti proizvode od mulja, smanjuje troškove ulja za prženje, eliminira off-okusa u gotovom proizvodu. Kroz ovu tvar proizvođači traže vrlo atraktivan izgled hrane, smanjenje pjenjenja, izbjeći probleme ako se miješa s drugim uljima.

Opseg primjene

Najčešće palmino olein se koristi kao kulinarske masti i ulje za prženje raznih proizvoda. To je zbog otpornosti na oksidaciju. Kada se grije u palmino oleinu, nema štetnih karcinogeni. Budući da je ovaj proizvod 40% jeftiniji od suncokretovog ulja i skladišten je dulje od bilo koje druge vrste biljne masti, sve se više koristi za kuhanje u našoj zemlji. Iako mnogi sumnjaju u korisnost palminog oleina, znanstvenici govore o njegovim učincima na ljudsko zdravlje. To je, prema mnogima, sličan utjecaju maslinovog ulja.

Palm olein u dječjoj hrani

Unatoč svim korisnim svojstvima ovog proizvoda, u pravilu, ljudi to vole izbjegavati kao dio dječje hrane. To je zbog činjenice da su djeca mnogo osjetljivija od odraslih do kemijskog sastava hrane. Stručnjaci potvrđuju mišljenje da olein palmin smanjuje apsorpciju kalcija iz mliječna formula za djecu, koji je sadržavao. Ova tvar također pridonosi povećanom apetitu, što često dovodi do prejedanja, što dugo doprinosi pojavi rane pretilosti. U ovom slučaju, često na kutijama s sličnim proizvodima ukazuje da imaju palmino ulje, iako u stvari sadrže palmino olein.