Linoleinska kiselina
Masne kiseline, koje tijelo ne može sama sintetizirati, izuzetno su potrebne za zdravlje. Zato ih zovu nezamjenjivim. Ove kiseline su podijeljene u dvije klase - Omega-3 i Omega-6. U nekim su izvorima sjedinjeni pod imenom vitamin F. Omega-3 se sastoji od eikosapentaenoičnih, decoshekaenoičnih i alfa-linolenskih kiselina. Bogat u tim tvarima ulje jetre bakalara, koja služi kao odličan alat za prevenciju različitih bolesti. Omega-6 se sastoji od linoleinske i gama-linolenske kiseline. Ove tvari su neophodne za normalan život osobe.
Linoleinska kiselina u tijelu se pretvara u gama-linolensku kiselinu. Za provedbu ovog postupka potrebno je sudjelovati cink, selen, magnezij i skupina vitamina kao što su A, C, E i B6. Gamma-linolenska kiselina je najaktivniji od Omega-6 i pretvorena u prostaglandin E1, koji:
- povećava imunitet;
- potiskuje upalu;
- regulira rad mozga;
- smanjuje vjerojatnost vaskularne i srčane bolesti;
- normalizira rad živčanog sustava;
- regulira metabolizam;
- normalizira razinu inzulina;
- potiče gubitak težine.
Trenutno, ljudsko tijelo sve više gubi sposobnost sinteze gama-linolenske kiseline iz linoleinske kiseline. Stoga je krajnje neophodno uključiti u dnevnu prehranu hranu bogatu Omega-6. Dnevni zahtjev za tu tvar je 1 gram.
Linolna kiselina je dugi lanac, s dvije dvostruke veze. S nedostatkom ove supstance u tijelu, moguće su sljedeće vrste patologija:
- gubitak kose;
- neplodnost kod muškaraca;
- pobačaja u žena;
- visoka osjetljivost na viruse i infekcije;
- loše ozdravljenje rana;
- ekcematoidni uvjeti kože;
- artritis;
- bolesti jetre;
- problemi s srcem i krvožilnim sustavom;
- usporio rast djece.
Međutim, višak ove kiseline je također štetan za tijelo. Njene posljedice mogu biti:
- razne vrste alergija;
- trombozu;
- srčana bolest;
- depresija;
- bolesti kože;
- problemi s trudnoćom;
- nerazvijen živčani sustav u novorođenčadi.
Linoleinska kiselina u tijelu služi za obavljanje brojnih vitalnih funkcija, koje su:
- ispravni razvoj fetusa;
- jačanje staničnih membrana;
- uklanjanje otpadnih tvari iz stanica;
- proizvodnja žučnih kiselina u jetri;
- normalizacija metaboličkih procesa;
- proizvodnja prostaglandina;
- podešavanje ravnoteža vode integracija kože;
- upravljanje stresom;
- normalizacija hormonske ravnoteže;
- poboljšanje probavnih enzima.
Linoleinska kiselina ima pozitivan učinak na bubrege, srce, jetru, mrežnicu, mišiće i krv. Različita ulja su bogata ovom supstancom: soja, konoplja, pamuk, suncokret, bundeva i laneno ulje. Sadržan je u kavi.
Količina polinezasićenih masti u dnevnoj prehrani ne smije biti veća od 4% potrošenih kalorija. Konkretno, linoleinska kiselina bi trebala biti 1,5%, i alfa-linoleinska kiselina - 2,5%. Kada jedete samo jednu vrstu ulja, nemoguće je postići ispravnu ravnotežu ovih tvari. I to može naškoditi tijelu. Stoga, kao začin za salatu, potrebno je koristiti kombinacije ulja repice, masline i suncokreta.
Tijekom znanstvenih istraživanja krajem 20. stoljeća otkriven je konjugiranu linolensku kiselinu koja je zaslužila posebnu pažnju znanstvenika. Mala količina je sadržana u janjetini, svinjetini, maslacu, siru i piletini. Ova polinezasićena masna kiselina ima posebne dvostruke veze između atoma. Uključivanje u prehranu može pozitivno utjecati na sveukupno zdravstveni status ljudi, te također spriječiti rak dojke. Brojne studije na životinjama pokazuju sposobnost materijala za posluživanje sredstva protiv tumora, kao i jačanje imunološkog sustava i spriječiti sužavanje krvnih žila sa aterosklerotskih naslaga.
Konjugirana linoleinska kiselina, čija se uporaba preporučuje kao aditiv za hranu, napravljena je alkalnim obradom ulja bogatih u Omega-6.
Laneno ulje. Kontraindikacije i uporaba
Prednosti i kalorični sadržaj biljnih ulja
Riblje ulje: korištenje, sastav, kako se poduzeti
Gamma-aminobutirna kiselina. Znakovi nedostatka u tijelu
Analogu "Omakor", njegovo načelo djelovanja i indikacije za uporabu
Omega-3: zašto je to korisno? Omega-3 masne kiseline: koliko je korisno, svojstva u kojima su…
Omega-3 u trudnoći: koristi ili štetu?
Doppelgerz imovina Omega-3. Pripravci vitamina. Upute za uporabu
`Pikovit Omega 3` za djecu: liječnički pregledi
BAD `Okeanol`: recenzije, upute
"Omega-3 Solgar": vitamini, recenzije
Laneno ulje u kapsulama - uporaba proizvoda
Eikosapentaenska kiselina - što je to?
Omega-6 - izvor vitalne energije
Omega 3 - recenzije o drogama
Što je bolje - riblje ulje ili laneno ulje? Sastav, korisna svojstva, akcija
Polinezasićene masne kiseline su biološka vrijednost.
Gdje je sadržan Omega-6: popis proizvoda
Nezasićene masne kiseline u hrani
Frazaologija "Alpha i Omega": značenje, podrijetlo, analogije, sinonimi
Omega 3, upute