Što je bolje - riblje ulje ili laneno ulje? Sastav, korisna svojstva, akcija

Prednosti polinezasićenih masnih kiselina bile su poznate tijelu prije 100 godina. No, potrebu da ih koriste za hranu razgovarali su samo o posljednjim godinama. Najbogatiji izvori zdravih masti su laneno ulje,

Prednosti masnih kiselina

Ljudske stanice mozga su 60% masnih kiselina. Većina ih se sintetizira u tijelu, ali postoje dvije bitne kiseline da samo hrana dostupna od: alfa-linolenske i linolne. S njihovim nedostatkom, bolesti kao što su hipertenzija, dijabetes, rak, vid i rad mozga pogoršavaju. Ali ne sve masti su korisne za tijelo. Većina ih je u humanoj prehrani hidrogenirana. Naprotiv, oni ometaju normalnu prehranu i funkcioniranje stanica, potiču povećanje kolesterola i pogoršanje krvnih žila.

Studije su pokazale da su vrlo korisne za tijelo polinezasićene masne kiseline Omega 3. Oni poboljšavaju rad mozga i krvnih žila. Većina tih kiselina je u ulju od lanenog sjemena i ribljeg ulja. Ali njihova je sastava nešto drugačija. U masnoće riba postoje kiseline s dugim lancem, najkorisnijima za ljude. Lino ulje je izvor alfa-linoleinske kiseline.

Učinak masnih kiselina

Posebno je neophodno za zdravlje masti Omega 3. Od hrane osoba može dobiti nekoliko:

• alfa-linoleinska kiselina;
• ekzapentaenovuyu;
• docosahexaenoic.

Svi su jednako korisni, ali još uvijek različiti u funkciji. Od alfa-linoleinske kiseline, tijelo može sintetizirati ostatak Omega 3. Nalazi se u biljnoj hrani. EPA i DHA mogu se dobiti iz masne ribe. Stoga je teško odgovoriti na pitanje, što je bolje: riblje ulje ili laneno ulje.

Te tvari moraju stalno ući u tijelo. Čak i male doze čine takvu akciju:

• očuvati i vratiti telomerne DNA stanice, što povećava životni vijek osobe;
• poboljšati rad srca i krvnih žila;
• daju energiju za prijenos živčanih impulsa, što optimizira mentalnu aktivnost;
• poboljšati stanje kože i kose;
• nužni su za normalan razvoj djece.

Riba kao izvor masnih kiselina

Ovaj korisni proizvod izvađen je iz morske ribe koja je bogata Omega 3. U osnovi to su losos, sardine, haringa i tuna. Samo 100 grama takvih riba može osigurati tijelu potrebnu količinu masnih kiselina. No, nedavno u procesu prerade ribe, živa se često nalazi. Vjeruje se da ulazi u tijelo od zagađene morske vode. Ova tvar često postaje kontaminirana ribljim uljem. Proizvođači skrivaju ovu činjenicu, nakon svega, pa je u posljednje vrijeme postala manje popularna.

Prednosti ribljeg ulja je da je najkorisniji izvor Omega 3 - ikozapentaenske i dokosahcksacnoičnc. Oni su korisni za mozak, pružajući joj normalnu opskrbu krvlju, poboljšavajući spaljivanje masti u tijelu i održavanju vidne oštrine.

Kako konzumirati riblje ulje?

Ova tvar ima svojstva droga. Stoga ima nuspojave i kontraindikacije. U slučaju predoziranja može doći do problema s koagulacijom krvi i ozdravljenjem rana. Nije preporučljivo za dijabetičare, osobe s poremećajima štitnjače i bubrežnim kamenjem. Neželjeno je piti riblje ulje na prazan želudac i zajedno s lijekovima za razrjeđivanje krvi. Najbolje je koristiti u kapsulama, strogo pridržavajući se uputama i ne prelazeći dozu.

Što je korisno za laneno ulje?

Sastav ovog proizvoda je nešto drugačiji od ribljeg ulja. Sadrži alfa-linoleinsku kiselinu (ALA). Također je koristan za organizam, ali stimulansi moždane aktivnosti, kardiovaskularnog sustava kiseline i metaboličkih procesa s duljim molekulske lanca. To je eikosapentaenoična i dokozaheksenska kiselina, sadržana u ribljom ulju. Od ulja od lanenog ulja, tijelo ih može dobiti, ali sinteza ide različitim brzinama za različite ljude. Najgore od svega je obrađeno alfa-linoleinska kiselina u tijelu muškaraca i u prisutnosti drugih polinezasićenih masti. Ali učinak lanenog ulja i dalje je dobar za zdravlje:

• smanjuje rizik od moždanog udara;
• liječi čireve na sluznicama;
• pročišćava tijelo parazita i toksina;
• pomaže probavu, uklanja fenomen žgaravice i nadutosti;
• normalizira metabolizam masti;
• kada ih koristi trudnica, promiče pravilan razvoj mozga u djeteta.

Kako jesti laneno ulje

Ovaj proizvod dugo je bio neophodan na stolu svake osobe. Dodano je u salate, prve i druge tečajeve, uzete za različite bolesti. Flaxse ulje, čiji sastav je vrlo koristan, može se pomiješati s kiselim vrhnjem i drugim proizvodima da se umak. No, vrlo je važno da nije izložena temperaturnom učinku u kojem se alfa-linoleinska kiselina razgrađuje i postaje štetna za zdravlje.

Da biste dobili potrebnu količinu polinezasićenih masti, žlica ulja dnevno je dovoljna. Kod ljekovitih namjena bolje je piti pola sata prije jela. Trebate kupiti laneno ulje u ljekarni, zapakirano u boce tamnog stakla.

Što je bolje: riblje ulje ili laneno ulje?

U stvari, ti proizvodi imaju različita svojstva. EPA i DHA potrebni za zdravlje mozga su u ribljom ulju. Kada su sintetizirani iz lanenog ulja, oni su znatno manji u količini i imaju malo različite kvalitete.

Da biste razumjeli što je najbolje: riblje ulje ili laneno ulje, razmotrite razliku ovih proizvoda:

• ulje ima neutralniji i ugodniji okus;
• laneno sjeme ne akumulira štetne tvari, za razliku od ribljeg ulja;
• uzimanje ribljeg ulja najbolje je zasebno kao opor miris i loš okus može uništiti bilo koju hranu, a laneno ulje može se dodati hrani;
• da biste napunili nedostatak masnih kiselina, ulje od lanenog ulja trebalo bi 7-8 puta više;
• nisu sve masne kiseline potrebne za zdravlje u ulju od lanenog sjemena, au muškaraca općenito slabo apsorbiraju.

Može li masne kiseline učiniti zlo?

Unatoč činjenici da Omega 3 zdravlje korisno, ako se nepropisno koristi, a ulje lana i riblje ulje može naškoditi. Prije svega, koristiti ih u velikim količinama može izazvati ozbiljne proljev, pa čak i trovanja. Te masti također mogu postati štetne ako se ne spremaju na pogrešan način. Kada su izloženi zraku i svjetlu, u njima nastaju karcinogeni. Ove oksidirane masti može uništiti stanice vitalne organe, što ubrzava proces starenja. Dodatno, uz žestoko i produljeno grijanje kao i kada za duboko prženje, Omega 3 prevede u tvari koje uzrokuju rak.

Kako osigurati tijelo masnim kiselinama

Za sve korisne tvari su dobro svladani, morate konzumirati i laneno ulje i riblje ulje. No, važno je uzeti u obzir da se alfa-linoleinska kiselina sadržana u laneno sjeme može pretvoriti u druge masne kiseline samo u žena. Stoga, muškarci trebaju dati prednost ribljom ulju. I da bi se tijelo potpuno osiguralo potrebnim tvarima, poželjno je koristiti oba proizvoda. Ako postoji opasnost od dobivanja dijela žive iz morske ribe, možete ići u kapsule s ribljim uljem. A oni koji ne vole miris i okus lanenog ulja, možete dodati sjemenje lana na hranu.

Teško je odgovoriti na pitanje - što je bolje: riblje ulje ili laneno ulje. Oni su jednako korisni za zdravlje, ali imaju svoje prednosti i nedostatke. Stoga je bolje koristiti u razumnim količinama, masne ribe i lanenog ulja.