Što je dijeta hipoglikemije?

Dijeta može biti drugačija. Neki su dizajnirani tako da izgube višak težine za estetske svrhe, drugi - u medicinskoj i drugoj - u preventivnom. Tako, na primjer, postoji prehrana hipoholesterola. Zašto je to? Nije uvijek određena shema hrane stavlja neposredni cilj smanjenja težine. Također se može koristiti za poboljšanje zdravlja u prisutnosti određenih bolesti. To je ono što je hipo kolesterolna dijeta.

Važnost kolesterola

Kolesterol je najvažnija komponenta membrana koje obuhvaćaju stanice svih zemaljskih organizama, osim protozoe i gljivica. Međutim, on djeluje ne samo kao "građevinski materijal", ali bez ove komponente nemoguće je proizvesti vitamin D, žuči i spolne hormone. I dobro koordinirani rad unutarnjih organa.

Većina (oko 80%) proizvodi izravno organi poput bubrega, jetre, nadbubrežnih žlijezda, spolnih žlijezda muškaraca i žena. Ali to nije dovoljno, tako da preostalih 20% treba doći s hranom.

Međutim, neki ljudi zlostavljaju štetne proizvode ili pate od bolesti u kojima trebaju ograničiti unos kolesterola u tijelu. Hipokolesterolna dijeta (10. tablica) upravo je ono što postoji za rješavanje takvih situacija. Kada se koristi s hranom, dolazi ograničena količina kolesterola. Ali morate uzeti u obzir da to vrijedi samo za štetni kolesterol. Razgovarajmo o tome detaljno.

Kolesterol može biti drugačiji

Da biste ispravno shvatili bit dijetalne hipoglikemije, trebate znati da liječnici dijele kolesterol u štetne i korisne. Zbog činjenice da se ovaj organski spoj ne otapa u vodi, ne može se isporučiti u različita tkiva bez "suradnje" s posebnim bjelančevinama.

Ti se proteini međusobno razlikuju u brojnim parametrima, a posebno u tome da jedan od njih ima malu gustoću, dok su drugi visoki. Ovo je mjesto gdje je pas pokopan. Znanstvenici su uspjeli uspostaviti odnos ovog pokazatelja s ljudskim zdravljem.

"Loše" kolesterol

Proteini s malom gustoćom slabo su topljivi i kao posljedica pridonose taloženju kristala kolesterola. To dovodi do pojave takve povrede, kao formiranje u plakovima, zvane sklerotično, što u grčkom znači "čvrsto".

To jest, u posudama postoji proces otvrdnjavanja, njihovi zidovi se zbije i zamjenjuju vezivnim tkivom. To može povećati rizik od srčanog udara, ishemijskog moždanog udara i drugih kardiovaskularnih bolesti. Stoga se takvi proteini smatraju "lošima", kao i kolesterol u kombinaciji s njima.

"Dobar" kolesterol

Druga vrsta proteina, koja ima visoku gustoću i topljivost, inherentno je u zdravom tijelu. U njegovoj prisutnosti nema precipitacije kolesterola, što znači da plovila ne podliježu abnormalnim promjenama. Takvi proteini, poput kolesterola, nazivaju se "dobrim".

Iz navedenog, slijedi da se pri upotrebi hipoholesterne prehrane smanjuju samo one namirnice koje sadrže kolesterol male gustoće i slabu topljivost. Što se tiče "dobrog" kolesterola, ne može se smanjiti, jer to može dovesti do stanjivanja zidova posuda i čak i krvarenja.

Kome je namijenjen

Izbornik hipoholesterne prehrane pogodan je za ljude koji:

• Pod utjecajem bolesti srca i krvnih žila.
• Nemaju dovoljnu cirkulaciju krvi.
• Pate od visokog krvnog tlaka.
• Pate od ateroskleroze.
• Zaraženo reumatizmom.

A također se može upotrijebiti i shema u smislu smanjenja težine.

Ciljevi prehrane

Glavni ciljevi ove prehrane, koji se također nazivaju "Hipokolesterolna dijeta: Tablica br. 10", su:

1. Normalizacija razine krvi u kolesterolnoj komponenti.
2. Smanjenje količine "lošeg" kolesterola.
3. Pročišćavanje plovila od abnormalnih brtvila.

U nekim slučajevima, liječnici preporučuju ljude s sklonostima na kardiovaskularne bolesti da koriste izbornik hipoholesterinske prehrane, pored ovih zadataka, oni također mogu riješiti takve stvari kao što su:

• Smanjenje viška težine.
• Poboljšajte stanje kose, noktiju, koži.
• Opće poboljšanje tijela.

Osnovni principi

Kada je riječ o prehrani, morate shvatiti da ovaj koncept ne uključuje samo popis proizvoda koji su dopušteni ili zabranjeni. Ona također uključuje kulturu hrane, to jest: režim, kompatibilnost sastojaka, metode kuhanja. To se u potpunosti odnosi na hipoholesterolnu prehranu (tablica 10).

Njegova glavna načela su poštivanje brojnih uvjeta:

1. Dijeta uzima "frakcijsku" hranu, tj. Čestu konzumaciju hrane u malim količinama. Najbolja opcija je pet obroka dnevno. Veličina dijela za ženu nije veća od 200 grama, za muškarca - ne više od 300. Prilikom teških ručnih radova, višak standarda dozvoljen je 1,5 puta.
2. Izrada izbornika hipolipidemičnu prehrane za tjedan dana, imajte na umu da morate kuhati jedan od sljedećih načina: parenje, kuhati, pirjati na vodi ili u vlastitom soku (u malim količinama), pečeni bez dodanog masti. Uz izuzetak je ostavljena: da namazati posudu s tankim slojem biljnog ulja ili rajčice, sok od pečene s malom količinom nemasnog kiselog vrhnja.
3. Naprotiv, ne smije kuhati u takvim načine kao što su: prženje sa životinjskom masti (maslac, svinjska mast, loj, ovčetina masti), s velikom količinom biljnog ulja.
4. Proizvodi se ne mogu marinirati, slani, dimljeni.
5. Prilikom punjenja salata možete koristiti biljna ulja (po mogućnosti neprofinjena), sok od limuna, kiselo vrhnje ili njihova mješavina. Ukupno, volumen takvog aditiva ne smije prelaziti jednu žlicu po posluživanju.

Usklađenost s povezanim pravilima

Razmatrana hrana će imati pravi učinak samo ako se, kad se promatra, uzimaju se u obzir čimbenici koji uključuju:

• Fizička aktivnost na redovnoj osnovi, kao što su liječnici preporučuju jogu, plivanje, aerobik u vodi, biciklizam, jahanje, šetnju (ako zdravi zglobovi i ligamenti).
• Puno odbijanje cigareta.
• Uklanjanje usvajanja alkoholnih pića ili smanjenje na minimum. Kad se bolest pogorša i primijeni terapija lijekovima, konzumacija alkohola je neprihvatljiva.
• Održavanje normalne tjelesne težine. U nazočnosti pretilosti, liječnici preporučuju smanjenje težine uz upotrebu prehrane "tablice br. 8". Pretpostavlja strogo ograničavanje masti, ugljikohidrata, soli i prevlast niske kalorijske hrane bogate vlaknima.
• Periodno ispitivanje kolesterola.

Hypocholesteroleic dijeta: Proizvodi

Hrana za dijeta s niskim kolesterolom Ona omogućuje unos proteina (životinja i biljnog), mineralnih masti, kompleksnih ugljikohidrata, vitamina C i vitamina, folne kiseline i linolne te magnezija i kalija.

Nalaze se u proizvodima kao što su:

• Različite vrste biljnog ulja koje moraju biti nerafinirane i hladne. Iznimka je kokosovo i palmino ulje, budući da je prvo teško probavljiva, a druga često sadrži trans masti zbog prikladnog tretmana.
• Plodovi mora: kupus, škampi, jastozi, školjke, jastozi, lignje, rakovi, rakovi.
• Korovenska riba: kelj, plavi čekić, hake, štuka, walleye, pollock, bakalar, šaran, sait, navaga.
• Riba s omega-3 masne kiseline: sardine, tuna, kalifornijske pastrve, skuša, srdela, lososa: losos, mrk, losos, omul, drug lososa, lana, kraljevski losos, crvena lososa, srebrni losos, pastrve, smeđa pastrve, lososa, bjelicu.
• Mlijeko, sir, jogurt, jogurt i ostali mliječni proizvodi niske masnoće.
• Hrana koja sadrži puno vlakana: mekinje, voće, povrće, bobice (svježe i suhe).
• Sve vrste svježeg bilja i listova salate.
• Prokulica pšenice i druge žitarice, kao i proizvodi od njih, kao što su: kruh, muesli.
• Kruh je crn i siva.
• Vegetarijanske juhe od voća i povrća, toplih salata.
• Kiseli masni sirevi: brynza, Adyghe, tofu sojinog sira.
• Porridge: heljde, zobene pahuljice, ječam, kukuruz, pyshenka.
• Sjemenke i orašasti plodovi: orasi, lončari, pistacije, cedar (ne više od 30 grama dnevno).
• Mjestve: grah, grašak, leća, slanutak (grahorci).
• Povrće i voćni sokovi, ali ne konzervirani i bez dodavanja šećera. Uz povećanu kiselost, sokovi se moraju razrijediti vodom u omjeru 1: 2.
• Od slatke hrane: marshmallow, pastille, žele s pektinom ili želatinom, marmelade, tortile s mekom količinom meda.
• Od pića: biljni čaj i zeleno, dekocije i infuzije ružičastih kukova, brusnica, limes, voćnih napitaka i kompostama s jednim čašom meda po staklu.

Tjedni izbornik

Kao što je već spomenuto, izbornik za tjedan s hipoholesterolom dijeta (10. stol) podrazumijeva pet obroka dnevno. Stoga je sastavljen s ovim zahtjevom na umu i izgleda kako slijedi.

Dan 1

1. Zobeno brašno uz dodatak suhog voća (grožđica, suhe šljive, suhe marelice). Zeleni čaj.
2. Voćna salata (kruška, šljiva, jabuka, marelica, banana) s kiselim vrhnjem.
3. Juha, kuhana na sekundarnoj juhu od piletine, s heljda. Ribu steći s kuhanim krumpirom.
4. Kefir plus jednu žlicu mekinje.
5. Salata povrće (kupus, salata, krastavac, paradajz, paprike, bilje), ispunjene suncokretovo ulje i sok od limuna. Mješavina svježih bobica i voća.

Dan 2

1. Lončar od sirnog sir s dodatkom grožđica. Biljno piće.
2. Glatke, koje se sastoje od: banane, jabuke i mrkve.
3. Juha od povrća (krumpir, kupus - bijela, boja, brokula, grah u mahune, luk). Piletina za par.
4. Jedan kruh od cjelovitog zrna, mliječ s bobicama.
5. Pečena pastrva s mrkvom, špinatem i lukom. Brod dogrose sa žlicom meda.

Dan 3

1. Omlet, pospite ribanim sirom. Kava piće s cikorije.
2. Bundeve su pečene u pećnici s maticama.
3. Biser juha s krumpirom, mrkvom, lukom i slatkom paprikom. Kuhana pržena purica i ukiseljeno povrće: tikvice, luk, mrkve.
4. Ryazhenka s mekom.
5. Rezan sir, pospite kopra, peršina i korijena. Zeleni čaj.

Dan 4

1. Ječam. Decocija bokova ruže uz dodatak meda.
2. Jedna banana.
3. Goveda juha (druga juha) s grahom, mrkvom, krumpirom i lukom. Kuhajte s povrćem (školjke s brussels, paprike, rajčica).
4. Povrće smoothies, sastoji se od repa, mrkve, krastavaca, jabuke i celera.
5. Salmon na žaru. Mješavina sušenog voća.

Dan 5

1. Lončar od svježeg sira s malinama, jabukama i bananom. Čaj.
2. Jabuka pečena medom.
3. Juhu od lignje i škampi s koprima i kriškom limuna. Salata: rajčica, krastavci, kiselo vrhnje, zelje.
4. Kuhana šljuka u umaku od rajčice.
5. Omlet, od bjelanjaka, s špinom. Čaj je zelen.

Dan 6

1. Heljda mrvica s suncokretovim uljem. Čaj.
2. Tri jajašca. Jedna jabuka.
3. Vegetarijanska juha: cvjetača, šampinjoni, konzervirani kukuruz. Kunić, začinjen kiselim vrhnjem.
4. Kaj je iz trešnje s mekom i mekom.
5. Salata s morskim keljom s kozicama i školjkama. Biljni čaj.

Dan 7

1. Zobeno brašno s suncokretovim uljem i kupinom. Piti kavu.
2. Rezak s koprljom i zelenim lukom. Svježa kruška.
3. Rezanci iz sorti tvrdih pšenica na mlijeku. Vinaigrette od krumpira, mrkve, repe, graha, grašak i kiseli kupus.
4. Voćni smoothies od breskve, marelice, kruške, jabuke i šljive.
5. Povrće za par: kupus (brokula, obojena, Bruxelles), tikvice, bugarski papar s maslinovim uljem. Čaša jogurta.

Hipokolesterolna dijeta: recept za primjer

Sladokusac s niskim udjelom masnoća jedan je od omiljenih prehrambenih proizvoda, a taver iz njega je brzo pripremljen. Štoviše, moguće je okusiti ovaj jelo s velikim brojem aditiva, ali samo u malim količinama. Oni mogu biti: žlicu kiselog vrhnja, pekmez ili pekmez iz kiselog voća i bobica, sami su plodovi i bobice svježi ili suhi, kao i nekoliko matica ili sezamovih sjemenki, vanilije, cimeta.

Ovdje je recept za curd lonac, koji se razlikuje od klasične u tome da umjesto krupice, mekinje je dodano u njega, a umjesto maslaca - maslina.

Potrebni proizvodi:

• Curd 5% sadržaja masti - 500 g.
• Tri proteina i jedan žumanjak kokošjeg jaja.
• Zobena mekinja - 3 tbsp. žlica.
• Kiselo vrhnje (10%) - 3 tbsp. žlica.
• Maslinovo ulje - 2 tbsp. žlica.
• Med - 2 žlice. žlica.
• Jedan stisak vanilije i soli.
• Malo šačice grožđica.

Proces kuhanja:

1. Pećnica zagrijava do 160^oko.
2. Pomiješajte pažljivo med, kiselo vrhnje, mekinje i sol.
3. Dodajte rezultirajuću masu svježeg sira, jaja, vanilina. Udahnite u miješalicu dok se ne postigne homogena konzistencija. Dodajte grožđice.
4. Podmazujte maslinovim uljem oblik, napunite ga s dobivenom masom.
5. Pecite u pećnici jedan sat.

zaključak

Nakon što je pregledao približan izbornik prehrane hipoholesterina, može se sa sigurnošću reći da je potpuno uravnotežena, bogata potrebnim hranjivim tvarima i vitaminima. Pridržavajući se tome, ljudi skloni bolesti srca i krvnih žila, mogu poboljšati svoje zdravlje i izgubiti više kilograma.