Meso: dobro i loše

Cashew, također se zove Indijski orah

Plod je cashew je sočan pedicle (jabuka) cashew s slatko i kiselo okus i miris, crvene ili žute, u obliku kruške. Na vrhu peduncle je mala orah u tvrdom ljusci - orašasto orah, čija se prednost i štetnost kombiniraju na zadivljujući način zbog bogatog kemijskog sastava. Od jabuke ljekovitih sokova napravi sokove, pripremaju deserti, kuhaju džem. Nažalost, svježe stabljike su kvarljivi proizvodi i nije prikladan za prijevoz. Ali oraščići se mogu pohraniti dovoljno dugo i izvoze se diljem svijeta.

Malo povijesti

Brazil se smatra domorodnim zemljištem lastavica. Prednosti i štete ove biljke dobro su poznate lokalnim Indijanci plemena ticuna koji ga je nazvao acaju, što znači "žuti plod". U uporabi nisu samo plod stabla, već i kora s lišćem. Osim kuhanja lončari su također korišteni u svakodnevnom životu i medicini. U XVI. Stoljeću. Ovaj egzotičnu juhu otkrili su portugalski, kada su aktivno razvili nove teritorije Amerike i donijeli nalaz u Europi. Kasnije je postao poznat cijelom svijetu. Sada se oraščići uzgajaju u više od 30 zemalja, a najveći izvoznici su Vijetnam i Indija, daleko ispred Brazila u pogledu opskrbe.

Nutritivna vrijednost ljekovitog mesa

Mnogi ljudi pitaju: lončari su dobri i loši, ali što je više? Poput svih ostalih orasi, oraščići vrlo hranjiv proizvod. Visoki sadržaj bjelančevina, masti i ugljikohidrata omogućuje brzo popunjavanje energije, a prije večere je još daleko. Meso je također bogato vitaminima i mineralima - samo jedan dio oraha može pružiti dnevnu stopu mnogih hranjivih tvari. Prije svega, to su vitamini B, vitamini E i K. Pa, mineralni sastav gotovo je isti kao što je preporučio Ministarstvo zdravstva: od kalcija i željeza do selena i cinka.

Tko će imati koristi od orašastih orašastih plodova? Za one koji žele ojačati imunitet, otići u sport ili obavljati teške tjelesne aktivnosti, jesti nepravilno, doživjeti konstantan stres. Tko ima hipertenziju, dijabetes, bolesti endokrinog sustava, astma, anemija, psorijaza. Redovita uporaba ljekovitog mesa pomoći će normalizirati metabolizam, smanjiti količinu štetnog kolesterola u krvi, ojačati kardiovaskularni sustav, spriječiti osteokondrozu.

No, u potrazi za zdravom prehranom ne smije biti previše ovisna o kašama. Prednosti i štete u njima jednako su prisutni, stoga ih koristite u razumnim granicama - ne više od 30 grama dnevno. Velika količina masti u orasima može nepovoljno utjecati na funkciju jetre. U nekim ljudima uzrokuju alergije. Potrebno je ograničiti njihovu potrošnju onima koji nastoje smanjiti tjelesnu težinu, međutim, mali broj orašastih plodova dnevno će imati koristi, jer ih sadržava polinezasićene masne kiseline doprinose održavanju željene težine.

Meso u kuhanju

Uobičajena pržena solju ili zaslađenim oraškim oraščićima nije sve što kuhanje nudi. Njihov delikatni kremasti ukus savršeno se kombinira s voćem i povrćem, mesom i različitim žitaricama. Slastice se dodaju kolačima i kolačima, sladoledima i žitaricama za doručak, salate, prve i druge tečajeve, umake i pića. Pristaše zasebne hrane mogu sigurno koristiti meso s obje proteinske hrane i ugljikohidrata, jer su orašasti plodovi neutralni proizvodi.

Kako odabrati lonce i gdje ih pohraniti

Kako bi se osiguralo da se prednosti ljekovitog mesa ne pretvore u štetu, morate odabrati samo svježe zdrave matice. U pravilu su cjeloviti, s ravnom površinom i svjetlošću krem boje. Dobro je kada možete kupiti nuts: oni ne bi trebali imati stranih mirisa i okusa.

Razoreni orasi ukazuju na pogrešan transport i brže gube nutritivnu vrijednost. Zatezane, ispucane, tamne, žućkaste boje - kažu o istjecenom roku i definitivno razočaravaju svojim ukusom. Plijesni orašasti plodovi nisu ni vrijedni pokušaja: pod utjecajem gljivica nastaju aflatoksini koji uzrokuju teške bolesti.

Zadržite meso na hladnom mjestu u zatvorenom spremniku - tako da će biti svježi oko mjesec dana. U hladnjaku će trajati šest mjeseci, au zamrzivaču - godinu dana.