Brokula: korisna svojstva ovog kupusa pomažu preživjeti u modernom svijetu

Brokula se smatra najstarijom kulturom povrća. Postoje dokazi da je jeo prije naše ere. Ipak, tek 1920-ih godina počelo je privlačiti zasluženu pažnju od dijetetičara i potrošača. Pravi uspjeh ju je očekivao u Europi i Americi. Godišnja potrošnja ovog povrća na tim kontinentima doseže ukupno 100 tisuća tona. Koji je razlog takve popularnosti brokule? Korisna svojstva ovoga vrsta kupusa, ispada, neutralizira i smanjuje količinu toksina koji ulaze u ljudsko tijelo iz zraka.

Sulforaphane - supstanca koja može povećati broj aktivnih enzima u bronhiju i plućima, pronađena je u brokuoli. Korisna svojstva ove komponente u konačnici pomažu neutralizirati štetne toksine udahnute svake sekunde. I oni su opasni jer izazivaju smetnje u radu dišnog sustava kod osjetljivih ljudi, posebno onih koji su skloni plućnim bolestima. Brokula je nužno uključena u kurativnu prehranu ljudi s astmom. To olakšava tijek bolesti i smanjuje manifestaciju svojih simptoma.

Čisti tijelo, uklanja toksine i pomaže smanjiti težinu - to je ono što je korisno za brokulu. Visoki sadržaj vlakana u ovom povrću također osigurava stabilan učinak detoksifikacije, jer vlakna dobro apsorbiraju troske tvari, čime se olakšava rad jetre i drugih unutarnjih organa. Još jedna pozitivna točka - namirnice koje sadrže vlakna u velikim količinama, brzo zadovoljavaju glad. Dakle, brokula je također saveznik u borbi protiv prekomjerne težine.

Još jedna bolest modernog društva - stres, može se lako liječiti brokulom. Korisna svojstva ovog proizvoda utječu na živčani i kardiovaskularni sustav, normalizirajući njihov rad. Vitamini skupina B i P, u suvišku sadržanima u brokuoli, reguliraju srčanu i živčanu aktivnost. Osim toga, folna kiselina, Omega-3 i beta-karoten pomažu smanjiti razinu kolesterola u krvi, što znači da normalni krvni tlak i zdravlje srca ostaju.

Smanjenje rizika od raka - to je još korisnije Kupus brokule. Znanstvenici su otkrili da uspješno sprječava proliferaciju malignih stanica, posebice razvoja raka debelog crijeva. Ovo čudo vlasništvo povrća je zbog visokog sadržaja klorofila u njemu. Zbog toga biljka ima snažnu zelenu boju. Ne može se reći da je spas od raka ležao u brokule. Njegova korisna svojstva još nisu u potpunosti shvaćena. No, postoji svaki razlog da to smatramo učinkovitim sredstvom za sprječavanje neoplazmi, uključujući i one maligne. Dovoljno je jesti oko 250 grama ove vrste kupusa dnevno kako bi se značajno smanjilo rizik od razvoja raka. Međutim, treba imati na umu da, kako bi se očuvala korisna svojstva ove biljke, potrebno je podvrgnuti minimalnoj toplinskoj obradi. Izbjegavajte dugotrajno prženje i pirjanje, a najbolje je kuhati jela od brokule za par.

Sjedeći rad u zatvorenim, slabo prozračenim područjima, kao i sjedilački način života, tipičan za moderne gradove. Nedostatak kisika, niske tjelesne aktivnosti, stresa, veća psihički stres - sve to je izuzetno loša za izgled i stanje kože i dovodi ne samo do razvoja različitih kroničnih bolesti, ali i ranog starenja. S ovim problemom, korisne tvari sadržane u brokule lako se mogu nositi. Beta-karoten, antioksidansi, vitamin K, Omega-3 tvar, amino kiselina i folna kiselina će dati koži zdrav i atraktivan izgled, a vitamini C i E - zračenja sjaj i zdrave kose i noktiju.