Puree od brokule - ukusna jela zdrave kuhinje

Danas je moda za zdravu prehranu prošla cijeli svijet. Svaka dobra kućanica brine o tome da dijeta njezine obitelji sastoji od ukusnih i zdravih proizvoda. Važnu ulogu u zdravoj kuhinji igraju povrće. Danas ćemo kuhati pire od brokule, jelo koje još uvijek nije široko rasprostranjeno, ali ipak dostojno pažnje.

Overseas povrće

Brokula kupus se pojavio na našim policama relativno nedavno. No, u Europi i Americi, ovo povrće je dugo godina uživalo zasluženu potražnju. I ne uzalud! Uostalom, od nje se pripremaju mnoga ukusna i zdrava jela. I ne mogu samo kupiti zdrave odrasle. Brokula pire je idealan kao prvi obrok za šestomjesečne bebe u, preporučuje se dijeta za oporavak pacijenata, sportaše, trudnice i dojilje majke. I bez sumnje zaslužuje vrijedno mjesto u kuharici u svakoj kuhinji.

Oni koji se brinu za zdravlje, znaju da je brokula u TOP-10 najkorisnija za proizvode od tijela. Ovo povrće sadrži veliku količinu vitamina i elemenata u tragovima, probavljivih ugljikohidrata, antioksidansa.

Sirovine

Danas se na tržnici može naći svježa i zamrznuta cvatnja brokule. Nešto podsjećaju na sve poznate cvjetove. I nije iznenađujuće - ovo se povrće usko povezuje. Samo mesne listove brokule imaju puno svjetliju zelenu boju, a okus jela ovog povrća izraženiji je.

Prije kupnje vrijedi obratiti posebnu pozornost na stabljike i cvjetove. Ne smiju biti previše mokra, ali ne smiju biti bezbrižne. Miris plijesni, koji dolazi iz povrća, također bi trebao postati ozbiljan argument protiv vas. Ne odabiremo prevelike, svijetle zelene cvjetove, guste, bez vidljive štete. To će dati jamstvo da pire od brokula to će izgledati ne samo lijepo, ali i ukusno.

Parenje pire krumpira

Hoćete li uvesti novi ukus djeteta? Puree od brokule je savršeno! Prvo, ovo je povrće savršeno za parenje, a zapravo je ova metoda najprimjerenija za dječji jelovnik. Drugo, ovaj veliki povrća pyuriruetsya pomoću hrane procesor ili miješalica, što ga čini moguće dobiti blagi, kremastu teksturu, bez ijednog gruda koja je tako važno da se dječje probavnog trakta. Svijetla boja svakako će ugoditi djetetu. Ali o tome prednosti brokule danas samo najrjeđi ne zna.

Kuhati pire od krumpira brokkoli steamed, Rastvorimo povrće na komade s veličinom prosječne gljive. Stavili smo parobrod u zdjelu, odaberite način "povrća" i postavite regulator trajanja 25-30 minuta. Spremnost se provjerava jednostavnim pritiskom vilice s vilicom - potpuno kuhana će se lako isporučiti. Zatim ga ostružemo na bilo koji prikladan način, na primjer, s podmornicom. Prvi mamci ne trebaju nikakvu sol ili šećer, jer svaki novi okus privlači dijete bez dodataka. Pa, ako je dijete doseglo dob od jedne godine i dugo se susreo s okusom prekomorskih kupusa, možete upotpuniti ovaj jelo pomoću različitih dodataka. Na primjer, kuhajte kašu od brokule s vrhnjem (1 žličica po obroku), ili dodajte mu slomljenu kretu. Možete eksperimentirati s mesnim mesom i ribom, mrkvom, zelenilom.

dobivanje esencije

Oni koji nemaju parobrod često jednostavno kuhaju povrće za pire brokula. Recept za kuhanje nije fundamentalno drugačije. Kuhano povrće mljeti, dodati okusom vrhnja ili maslinovog ulja, soli, zelenila.

Pečenje u pećnici i roštiljanje

Još jedna vrlo zanimljiva i vrijedna metoda je priprema pire krumpira od pečenog povrća. Usput, takva toplinska obrada također drži vitamine i mikroeleme u povrću. Prije nego što se cvjetanje pripremi treba omotati u foliju ili pečenje za pečenje, a vrijeme pečenja ovisi o vrsti peći, ali obično ne prelazi 30 minuta.

Prenesite na stol

Kao pomoćno jelo, ovo jelo se kombinira s mesnim i ribljim jelima, pate, mesne kuglice. Slobodno eksperimentirajte s jelima, odabirom svijetlih kontrasta, naglašavajući neobičnu svijetlu boju krave!

Za dekoracije, koristite gustu kiselo vrhnje, nasjeckani svježe bilje, svježe povrće jarkih boja (kao što su papar), kapari, masline, crveni luk prstenje.