Kardamom: korisna svojstva i kontraindikacije

Prva upotreba kardamoma je fiksirana ne manje od 4000 godina. Smatra se jednim od najstarijih začina na svijetu. Koristi se u starom Egiptu kao ljekoviti proizvod, pa čak i kao dio rituala i balzamiranja. I Rimljani i Grci koristili su ovaj začin zbog svog oštrog okusa. Vikinzi su otkrili kardamom tijekom putovanja i doveli ih u Skandinaviju. Ovaj začin ima svojstva afrodizijaka, a također se koristi kao lijek za impotenciju, erektilnu disfunkciju i preranu ejakulaciju. Ovo je osobito korisno svojstvo kardamoma za muškarce.

Što je to začin?

Kardamom je začin koji raste u Indiji, Nepalu i Butanu. Kardamom se smatra kraljicom začina i jedan je od najskupljih. Treće mjesto, dok su prvi i drugi iza šafrana i vanilije. Kardamom je mali "kontejner" s crnim sjemenkama. I sjeme i pod daju ugodnu aromu. Stoga se koriste kao okusi u indijskoj kuhinji.

Njegova uporaba nije ograničena na topla i začinjena jela. Sjemenke se dodaju i desertima i pićima kako bi nadopunili slatki okus. Ima čaj s cardamominom korisnim svojstvima za zdravlje. To je vrlo poznato piće, uz đumbir čaj u Indiji.

U Indiji, kardamom tradicionalno se smatra trava i bio je jedan od sastojaka u Ayurvedi (drevni indijski znanost medicine i načina života) i tradicionalne kineske medicine. Vjerovalo se da je alat za liječenje infekcija zuba i desni, problema s vratom, nazalno i plućne tuberkuloze, upale kapaka, gastrointestinalnih poremećaja, žučnih kamenaca i pomaže u borbi s raznim otrovima. Postoje mnoge pozitivne recenzije o korisnim svojstvima kardamoma.

činjenicama

U 100 grama kardamoma sadrži 300 kcal, 68 g ugljikohidrata, 11 g proteina, 28 g dijetalnih vlakana. Njegova je osobitost da ne sadrži kolesterol. Bogata je raznim vitaminima i mikroelementima. To uključuje niacin, piridoksin, riboflavin, tiamin, vitamin A i C, natrija, kalija, kalcija, bakra, željezo, mangan, magnezij, cink i fosfor.

To je idealan začin s mnogim zdravstvenim prednostima. Dolje su navedene najpopularnije zdravstvene beneficije kardamoma.

Sprječava rak

Rak, osobito rak debelog crijeva, jedan je od vodećih uzroka smrti širom svijeta. Rast troškova tradicionalne terapije za ovu bolest i kasnije nuspojave potaknulo je istraživače da traže alternativu. Istraživanja provedena u jednoj od institucija države Cittaranjan u Kalkuti pokazala su da je kardamom za prehranu pozitivan rezultat u suzbijanju raka debelog crijeva. Trenutačno je njegova učinkovitost 48%.

Štiti zdravlje srca

Istraživanje provedeno na Zavod za farmakologiju i farmaceutike farmakologije na koledžu Sveučilišta kralja Sauda u Saudijskoj Arabiji, pokazalo je da korištenje kardamom u kardiovaskularne bolesti dovodi do smanjenja brzine otkucaja srca i kontrolu krvnog tlaka. Mikronutrijenata nalaze u njemu, može suzbiti navalu lipida u tijelu.

antidepresiv

Vjeruje se da kardamom ima svojstva antidepresiva. Njegov eterično ulje jedno je od glavnih ulja koja se koriste u aromaterapiji. Može se koristiti ne samo za depresiju, već i za liječenje raznih drugih bolesti, počevši od bolesti želuca i završavanja plućnih bolesti.

Sprječava patologiju gastrointestinalnog sustava

Kardamom ekstrakt je komponenta koja pomaže u kontroli gastrointestinalnih poremećaja, kao što su kiselost, nadutost i grčevi u želucu. Istraživanje provedeno na Odjelu za kemiju u Jamiji Hamdard (New Delhi, Indija) pokazalo je da ekstrahirana hlapljiva ulja iz kardamoma imaju pozitivan učinak na gastrointestinalne poremećaje.

Antimikrobna svojstva

Već tisućljećima vjerovalo se da kardamom ima svojstva za borbu protiv infekcije. Za suvremenu znanost to znači da biljka sadrži antimikrobne komponente. Uočeno je da ulja iz kardamom mogu inhibirati rast i širenje nekih vrlo opasnih mikroba koji redovito uzrokuju trovanja hranom. U ayurvedi, kardamom je korišten kao sredstvo za infekcije mokraćnog sustava i infekcije kao što su cistitis, nefritis i gonoreja.

Anti-spazmatska svojstva

Prema Ayurvedama, kardamom je dobar za bol u mišićima i zglobovima. Iznenadna kontrakcija mišića uzrokuje ove grčeve. Kada mišići ugovore, ovo može dovesti do iznenadne boli. Stručnjaci sa Sveučilišta King Saud u Saudijskoj Arabiji došli su do zaključka da se kardamom može koristiti kao kontrolna mjera za mišićne grčeve. Nedavni eksperimentalni dokazi pokazuju da ova biljka ima protuupalno i anti-kancerogeno svojstvo.

Stomatološka skrb

Kardamom je korišten u ayurvedi i tradicionalnoj kineskoj medicini za rješavanje zubnih problema za mnoga stoljeća. Ima antimikrobna svojstva koja poboljšavaju zdravlje usne šupljine. Prema nekim studijama u stomatologiji, kardamom se može zaštititi od oralnih patogena, poput Streptococcus mutans. Njegov okus čak i stimulira ulazak sline, što može spriječiti zubni karijes. Biljka također može dobro raditi u liječenju lošeg daha.

Anti-astmatska svojstva

Kardamom se može koristiti kao lijek za astmu i druge probleme s disanjem. Jedna je studija pokazala da su sirovi ekstrakti kardamom dovoljno učinkoviti da otvore suženi dišni put. Oni su također prikladni za opuštanje trahealnog tkiva. Ova preliminarna studija dala je pozitivne rezultate, ali zahtijeva daljnje istraživanje.

Detoks tijela

Metabolički procesi u našem tijelu otpuštaju toksine i slobodne radikale koji se trebaju otkazati i operirati kako bi ostali zdravi. Inače, ti nakupljeni toksini mogu uzrokovati negativne posljedice, uključujući rak i prerano starenje. Poznato je da kardamom djeluje kao detoksik. Eterična ulja i biokemijske tvari koje se nalaze u njemu daju svojstva detoksifikacije. Istraživanja su pokazala da je kardamom djelotvoran protiv stanica raka.

Prema Ayurvedama, neke bolesti ili bolesti tijela mogu proizaći iz akumulacije viška "ama" ili toksina. Ona je povezana s ljepljivom supstancom koja može blokirati normalnu cirkulaciju i sniziti razinu energije. Pročišćavanje tijela od toksina javlja se zbog potrošnje proizvoda koji smanjuju "amu", što je kardamom. Jedan od preporučenih lijekova je čajni čaj od kardamom.

Poboljšava cirkulaciju krvi

U tradicionalnim metodama liječenja, kao što je aromaterapija, kardamom je korišten za liječenje simptoma astme i bronhitisa, poboljšavajući cirkulaciju krvi u plućima. Esencijalno ulje ekstrahirano iz kardamom testiralo je skupine ljudi u stresnoj situaciji. Utvrđeno je da je kardamom učinkovit za povećanje cirkulacije krvi u tijelu. Biljka sadrži vitamin C, koji je snažan antioksidans. Poboljšava cirkulaciju krvi kroz tijelo. Osim toga, mnogi slojevi fitonutrijenata u začinima aktivno poboljšavaju zdravlje kože.

Tretira mučninu, upalu grla i povraćanje

Tradicionalno, kardamom je korišten kao lijek za mučninu. To je učinkovito tonik i stimulans, a također je dobro za umirujuće osjećaje mučnine i povraćanja. Djeluje kao dobar lijek za upalu grla. Kardamom i cimet mogu se kuhati u vodi i svakodnevno isprati usta da se riješe neugodnih simptoma.

Postoji još jedan recept s korisnim svojstvima kardamoma iz boli u grlu. Mješavina ovog začina, cimeta i crnog papra može raditi čudesa za kašljanje. Dok kardamom smiruje bolove u grlu i smanjuje iritaciju, cimet nude antibakterijsku zaštitu. Možete uzeti 1 gram kardamom, cimet i crni papar i 1 čajnu žličicu meda. Pomiješajte sve sastojke i upotrijebite smjesu tri puta dnevno.

Utvrđeno je da kardamom smanjuje mučninu i sprječava povraćanje. U jednoj studiji, ispitanici koji su dobili kardamom u prahu pokazali su manju incidenciju i trajanje mučnine i povraćanja.

afrodizijak

Budući da kardamomija daje slatku aromu, tradicionalno se smatra da posjeduje svojstva afrodizijaka. Ne samo da se kardamom smatra afrodizijakom, nego se također smatra da je lijek za impotenciju i preranu ejakulaciju. Što se tiče njegove tvrdnje kao stimulansa, drevni Rimljani, Grci, Arapi i Egipćani cijenili su svojstva afrodizijackog kardamoma. Spice je uključen u ljubavne napitke i spominje se u "arapskim noći". Neke orijentalne kulture još uvijek smatraju kardamom kao zaštitu od nemoći.

štucati

Hiccups mogu biti vrlo neugodno, posebno za djecu. Postoji nekoliko sredstava, opisanih u narodnoj medicini, od štucanja. Uzmi nekoliko mahuna od kardamom i kuhati ih u vodi. Nakon što pijete ovu vodu, možete se riješiti štucanja.

Poboljšava ten

Jedna od korisnih svojstava kardamom je da može pružiti kožu svježinom i ljepotom. Njegov eterično ulje pomaže u uklanjanju mrlja, što daje upaljač, pa čak i ten. Jednostavno miješajte kardamom prah s medom i nanesite je u obliku maske na licu. Biljka se može koristiti u proizvodima za njegu kože za antiseptičke i protuupalne svrhe kako bi ga ublažila zbog terapeutskih učinaka.

Zdravlje kose

Antioksidativna svojstva kardamoma, posebice crne vrste, njeguju kožu glave i poboljšavaju njegovo zdravlje. Spice također hrani folikula kose i povećava snagu kose. Kosu možete oprati kardamom vodom (pomiješati prašak s vodom i koristiti prije šampona) kako biste postigli željene rezultate. Antibakterijska svojstva začina čak i liječiti infekcije vlasišta, ako ih ima. Poboljšanje zdravlja vlasišta često znači jaču i lijepu kosu. Spice jača korijen kose i daje im sjaj. To su korisna svojstva kardamom za žene.

Sprječava naslage masti u trbušnoj šupljini

Korisna svojstva kardamona za gubitak tjelesne mase pomažu pri sprečavanju nakupljanja masti u problematici - trbuhu i stranama. U mnogim ljudima masnoće se nakuplja oko trbuha, stvarajući probleme s metabolizmom, pa čak i kardiovaskularnim bolestima. Studije sada kažu da kardamom u prahu, uzeti kao dodatak u zdjelici, mogu spriječiti taloženje masnoća u trbušnoj šupljini.

Sprječava zadržavanje vode i nadutost

Zadržavanje vode i nadutost također mogu dovesti do povećanja težine. Prirodni diuretik u ayurvedi - kardamom može pomoći tijelu da izbacuje višak tekućine iz tijela. Kronični trbuh također može dovesti do nadutosti, a kardamom je popularan lijek za gastrointestinalne poremećaje u unani medicini. Kardamom ekstrakt može se boriti protiv uobičajenih mikroba, kao što su Escherichia coli i Staphylococcus aureus. Zahvaljujući ovoj aktivnosti protiv loših bakterija, kardamom pomaže uravnotežiti floru crijeva, vratiti se u normalni život i osigurati normalnu probavu.

Kako uvesti kardamom u vašu prehranu

Postoji mnogo načina za dobivanje korisnih svojstava kardamoma i njezine uporabe u svakodnevnom jelu i piću. Mnogi bliskoistočni i indijski recepti sadrže kardamom, a može raditi jednako dobro s kavom i čajem. Samo uklonite sjeme kardamoma i zgnječite ih. Dodajte prstohvat tih sjemena na čaj ili kavu s malom količinom obranog mlijeka. Ovo je brz i jednostavan način da koristite kardamom. Važno je napomenuti da sam začini ne pomažu izgubiti težinu ako nema uravnotežene i zdrave prehrane.

U receptima s kardamom, korisna svojstva i kontraindikacije su isti kao u samom začelju. Indijanci koriste mahune na zemlji u curryju. Arapi ga koriste za okus kave (korisna svojstva kardamoma u kavi ne nestaju). Kardamom je dobar dodatak pudingu, kolačima i kremama.

čaj

Za pripremu čaja koriste se i sušeni bijeli kardamom cvjetovi i sjemenke. Kardamom čaj ima akutni slatki okus i ugodnu aromu. Pomaže u liječenju probavnih smetnji, sprječava bol u želucu i ublažava nadutost. Također je korisno popiti čašu čaja s kardamom, ako se osjećate mučnima. Ovo piće ublažava kašalj. Šalica takvog čaja korisna je za žene koje doživljavaju promjene raspoloženja tijekom menstrualnog ciklusa. Korisna svojstva i kontraindikacije čaja s kardamom su iste kao i sami začin.

Nuspojave

Cardamom ima korisna svojstva i kontraindikacije. Ovaj začin ima nekoliko nuspojava, ali pretjerana uporaba može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih učinaka.

Nemojte istovremeno koristiti kardamom s ovim lijekovima:

• HIV lijekova.
• Antikoagulansa.
• Antidepresivi.
• Aspirin.
• Antiplateletni agensi.
• Lijekovi za sindrom iritabilnog crijeva.

Na webu možete pronaći mnoge recenzije o korisnim svojstvima i kontraindicijama kardamoma.

alergija

Ako se koristi dulje vrijeme iu velikim količinama kardamom, to može dovesti do nekih neobjašnjivih alergijskih reakcija. Alergija, poznata kao kontaktni dermatitis, popularna je vrsta kožnog osipa, s prekomjernim primanjem kardamom. Opet, neki mogu biti preosjetljivi na ovaj začin. Mogu se pojaviti sljedeći simptomi kada postoje alergijske reakcije disanja zbog kardamom:

• Grčenje prsa ili grla.
• Bol u trbuhu.
• Nedosljedna ili kratkoća daha.
• Dišni problemi.

žučni kamenci

Pretjerana uporaba kardamom može dovesti do kamenja u žučni mjehur. Utvrđeno je da probavni sustav ne apsorbira potpuno kardamom. To dovodi do taloženja istog sjemena u našim tijelima. Ovaj proces na kraju dovodi do rasta žučnih kamenaca. Vrijedno je pažljivo proučiti korisna svojstva i kontraindikacije kardamoma prije upotrebe.

Kako izbjeći nuspojave

Nemojte se bojati gore spomenutih nuspojava kardamom sjemena. Ovo je jedan od manje štetnih začina koji se mogu koristiti. Nemojte dopustiti da se nepredviđene stvari nadmašuju korisnim svojstvima kardamom. Ali nikad ne uzmi previše ovog začina. Uvijek se posavjetujte s liječnikom o tome možete li koristiti kardamom za bilo koju bolest.