Sorbitol - što je to i kako se primjenjuje

Sve više i više ljudi pokušava voditi zdrav stil života i zainteresirani su za sastav proizvoda i sigurnost aditiva u hrani. Jedan od najčešćih i bezopasnih je sorbitol. Što je to, znajte one koji traže sredstva za gubitak težine i pacijente s dijabetesom. Osim toga, ta se tvar često koristi u liječenju određenih bolesti. Smatra se sigurnom, nema nuspojava i niska je u kalorijama. Stoga mnogi proizvodi sada dodaju sorbitol.

Što je to?

Ova tvar je heksanoični alkohol. Također je poznat pod nazivom "glucitol" ili kao aditiv za hranu E420. Ova bijela kristalna tvar je bez mirisa, s ugodnim slatkim okusom. Dobro se otapa u vodi, ima laksativ i koleretički učinak. Kada se dodaje hrani, sorbitol ne samo da zamjenjuje šećer, nego i produžuje datum isteka zbog svoje higroskopnosti. Osim toga, ne gubi svojstva tijekom toplinske obrade, pa čak i tijekom vrenja. Sorbitol je pola slatko poput šećera, ali je više kaloričan. Međutim, za asimilaciju, inzulin nije potreban. Ova slatka supstanca nije ugljikohidrat, ali se lako pretvara u krv u fruktozu. To objašnjava široko korištenje dijabetičara. Oni posebno kupuju šećer umjesto šećera. Ono što je poznato također je ljubiteljima dijetetskog peciva, džemova i slatkiša.

Gdje se koristi sorbitol

1. U prehrambenoj industriji koristi se kao sladilo, emulgator i stabilizator boje. Osim toga, ima vlagu zadržavanje i kompleksiranje svojstva. Dodan je u marmeladu, kolače, pekmez i piće. Proizvodi od konditorskih proizvoda s tom supstancom u sastavu ne ostaju dulji i ostaju svježi.

2. U kozmetologiji, sorbitol se dodaje kremama, losionima, šamponima i zubnim pastama. Ne samo da posjeduje svojstva zadržavanja konzervansa i vlažnosti, nego i otporan na mikrobe.

3. U farmaceutskoj industriji sorbitol je punilo želatinoznih kapsula, dodaje se vitaminskim pripravcima, sirupima i mastima kašlja. To je sastavnica askorbinske kiseline i mnogih drugih poznatih lijekova.

5. Ova tvar se također koristi u kemijskoj, kožnoj i papirnoj industriji.

Medicinska primjena sorbitola

Ova šećerna nadomjeska prirodnog podrijetla - ona se ekstrahira iz škroba. Mnogo je ove tvari sadržano u planinskom pepelu, alge, ananas i druge biljke. Bezopasna je i ima mnoge korisne osobine za ljude. Stoga je jednostavno kupiti sorbitol u ljekarnama. Upute za uporabu preporučuju ga koristiti za takve bolesti:

- kao laksativ za zatvor i kronični kolitis;

- kao kolagog za kolecistitis i diskenezijev žučni kanal;

- s akutnim i kroničnim bolestima jetre. Često se koristi za čišćenje sorbitola zajedno s šipkom. Ovaj postupak se provodi u bolnici i vrlo je učinkovit za poboljšanje funkcije jetre;

- s dijabetesom i hipoglikemijom sorbitol je vrlo koristan. Pretvara se u fruktozu u tijelu, ali ne zahtijeva inzulin za taj proces;

- otopina sorbitola se koristi za zatajenje bubrega i za ispiranje mokraćnog mjehura;

- prethodno je korišten u X-ray i drugim dijagnostičkim studijama, na primjer, slijepim sondiranjem.

Je li ova tvar korisna?

Mnogi ljudi sad koriste sorbitol u različite svrhe. Recenzije o njemu kažu da savršeno zamjenjuje šećer, ali nema puno svojih nedostataka. Na primjer, sorbitol je blagi laksativ i čisti jetru i crijeva od troske. Normalizira aktivnost želuca i stimulira izlučivanje probavnog soka, ima diuretik i koleretički učinak. Osim toga, kada se koristi u tijelu, vitamini B se konzumiraju manje, a intestinalna mikroflora normalizira. Neki čak pokušavaju koristiti sorbitol zbog gubitka težine. Cijena je niska i možete ga kupiti u bilo kojem dućanu u odjelu prehrambene prehrane. Bijeli kristalni prah razrijeđen je u vodi ili dodan u čaj, kompote i kolače. No, liječnici ne preporučuju uzimanje velikog interesa za ovaj lijek, jer ima nuspojave.

Štetu sorbitolu

Općenito se vjeruje da je ta supstanca apsolutno bezopasna i da se može koristiti svatko tko nema pojedinačno netrpeljivost. Ali s prekomjernom uporabom, ipak moguće neugodne posljedice:

- nadutost, nadutosti;

- proljev, bol u trbuhu, mučnina i povraćanje;

- vrtoglavicu i slabost;

- u bolesnika s dijabetesom, moguća je hiperglikemija.

Obično ti simptomi brzo prolaze nakon zaustavljanja lijeka. Ali se ne preporučuje korištenje sorbitola za bolesnike s sindromom razdražljivog crijeva ili netoleranciji fruktoze.

Oni ljudi koji odluče odustati od šećera radi boljeg zdravlja, treba obratiti pozornost na sorbitol. Mnogi ljudi već znaju što je to, ali ne i svi shvaćaju da je ovaj zaslađivač i aditiv za hranu također lijek.