Clay Krynka - što je to?

Teško je zamisliti tipičan krajolik ruskog ili ukrajinskog sela XIX stoljeća, bez lonaca i vrčeva, koje vise da se osuši na ogradi udjela. U ruskim selima glinene zdjele, zdjele, šalice koje se koriste za mlijeko, često se nazivaju jedna riječ "krynka". Što je to i što je tehnologija proizvodnje takvih jela? Sve ćemo ovo raspraviti i opseg primjene poklopaca u našem članku.

Krynka - što je to?

U Rusiji se keramika dugo smatra simbolom sela života. Posuđe se uglavnom kuhalo u pećnici, a lonci su bili najprikladniji za to. Istu se antenu koristila i za skladištenje mlijeka, kiselo vrhnja i drugih prirodnih proizvoda. Nazvane takve lonce i staklene gline vrlo je jednostavno - poklopac.

Što je to, danas malo ljudi će razumjeti, slušajući ovo zastarjelo ime. Zapravo, poklopac je glinena posuda s velikim rubom, uskim grlom, koji ima donji dio sfernog oblika. Kriška je dizajnirana na takav način da se lako može uhvatiti rukom u uskom dijelu. Izvana, takva su jela više nalik običnom vrču, ali bez ručke i bez poklopca. Visina krila je oko 20 cm, promjer u najširem dijelu ne prelazi 13 cm. Volumen posuđa je 1-2 litre.

Proizvodna tehnologija

Prije dvije stotine godina, keramika je izrađena na lončaru. Za izravnavanje zidova gotove posude koristili su se drveni nož i vlažna krpa. Posuđe se suši 24 sata na sobnoj temperaturi, a zatim se suši 3-4 dana u pećnici kako bi se postigla željena sjena jela. Tako je napravljena krynka.

Što je, možete razumjeti karakterističnim dizajnom jela. Iako je u to vrijeme bilo nekoliko njegovih oblika. Neki od krila bili su više poput lonaca s blagim zakrivljenim oblikom i širokim, otvorenim rubom. Drugi kryts bili su više poput vrčeva, koji su se koristili za skladištenje mlijeka i krema.

Glineni pokrov: primjena

Glavna svrha pokrajine bila je skladištenje mlijeka: upareno i hladno. Zbog porozne strukture keramike, čini se da proizvodi "dišu", a zbog toga ostaju svježi dulje vrijeme. Bacač je stavljen na stol i bio je korišten za topljeno mlijeko u pećnici.

Poseban dizajn poklopca pomogao je održati vrhnje u uskom dijelu vrča. Ovdje se lako mogu sakupiti za naknadnu pripremu kiselog vrhnja i maslaca. Poklopac je napravljen bez poklopca jer je uobičajeno pokriti posuđe samo s gaza ili pamučnom krpom.