Clay Krynka - što je to?

Teško je zamisliti tipičan krajolik ruskog ili ukrajinskog sela XIX stoljeća, bez lonaca i vrčeva, koje vise da se osuši na ogradi udjela. U ruskim selima glinene zdjele, zdjele, šalice koje se koriste za mlijeko, često se nazivaju jedna riječ "krynka". Što je to i što je tehnologija proizvodnje takvih jela? Sve ćemo ovo raspraviti i opseg primjene poklopaca u našem članku.

Krynka - što je to?

U Rusiji se keramika dugo smatra simbolom sela života. Posuđe se uglavnom kuhalo u pećnici, a lonci su bili najprikladniji za to. Istu se antenu koristila i za skladištenje mlijeka, kiselo vrhnja i drugih prirodnih proizvoda. Nazvane takve lonce i staklene gline vrlo je jednostavno - poklopac.

što je ovo

Što je to, danas malo ljudi će razumjeti, slušajući ovo zastarjelo ime. Zapravo, poklopac je glinena posuda s velikim rubom, uskim grlom, koji ima donji dio sfernog oblika. Kriška je dizajnirana na takav način da se lako može uhvatiti rukom u uskom dijelu. Izvana, takva su jela više nalik običnom vrču, ali bez ručke i bez poklopca. Visina krila je oko 20 cm, promjer u najširem dijelu ne prelazi 13 cm. Volumen posuđa je 1-2 litre.

Proizvodna tehnologija



Prije dvije stotine godina, keramika je izrađena na lončaru. Za izravnavanje zidova gotove posude koristili su se drveni nož i vlažna krpa. Posuđe se suši 24 sata na sobnoj temperaturi, a zatim se suši 3-4 dana u pećnici kako bi se postigla željena sjena jela. Tako je napravljena krynka.

glinenu glinu

Što je, možete razumjeti karakterističnim dizajnom jela. Iako je u to vrijeme bilo nekoliko njegovih oblika. Neki od krila bili su više poput lonaca s blagim zakrivljenim oblikom i širokim, otvorenim rubom. Drugi kryts bili su više poput vrčeva, koji su se koristili za skladištenje mlijeka i krema.

Glineni pokrov: primjena

Glavna svrha pokrajine bila je skladištenje mlijeka: upareno i hladno. Zbog porozne strukture keramike, čini se da proizvodi "dišu", a zbog toga ostaju svježi dulje vrijeme. Bacač je stavljen na stol i bio je korišten za topljeno mlijeko u pećnici.

Poseban dizajn poklopca pomogao je održati vrhnje u uskom dijelu vrča. Ovdje se lako mogu sakupiti za naknadnu pripremu kiselog vrhnja i maslaca. Poklopac je napravljen bez poklopca jer je uobičajeno pokriti posuđe samo s gaza ili pamučnom krpom.

Dijelite na društvenim mrežama:

Povezan
Domaća ryazhenka u multivarhu. Kako kuhati fermentirani pivar u višesmjernom `Redmondu`Domaća ryazhenka u multivarhu. Kako kuhati fermentirani pivar u višesmjernom `Redmondu`
Kako sterilizirati banke ispravnoKako sterilizirati banke ispravno
Glinene posude za kuhinju i kućnu florikulturuGlinene posude za kuhinju i kućnu florikulturu
Koje je ime objekta iz kojeg jedu životinje?Koje je ime objekta iz kojeg jedu životinje?
Aluminijske limenke idealni su spremnici za transport hrane!Aluminijske limenke idealni su spremnici za transport hrane!
Kiselo vrhnje - korist i štetu proizvoda poznatog iz djetinjstvaKiselo vrhnje - korist i štetu proizvoda poznatog iz djetinjstva
Kiselo vrhnje: kalorijski sadržajKiselo vrhnje: kalorijski sadržaj
Što je Kashpo? Cvjetni cvjetoviŠto je Kashpo? Cvjetni cvjetovi
Meso u loncimaMeso u loncima
Lonci krumpira bez mesa. Recepti za domLonci krumpira bez mesa. Recepti za dom
» » Clay Krynka - što je to?
LiveInternet