Рецепт быстрого торта: приготовьте чудо за сорок минут

Предлагаем вашему вниманию несложные рецепты тортов.

Рецепт быстрого торта с творожным кремом

Очень вкусный крем, которым перемазаны коржи, похож на взбитое сгущенное молоко. Но сперва давайте приготовим основу. Сначала возьмите небольшую кастрюльку, взбейте в ней 2 яйца с двумя столовыми ложками меда (лучше брать жидкий цветочный), добавьте стакан сахара, по щепотке соды и разрыхлителя. Теперь эту смесь надо нагреть до вспенивания, потом уменьшить огонь и подождать, пока она не увеличится в два раза. Описанная процедура занимает ровно 10 мин. Всыпайте в немного остуженную массу муку небольшими порциями и каждый раз тщательно вмешивайте. По консистенции вы поймете, когда нужно остановится – она станет достаточно плотной. Охладите тесто некоторое время в холодильнике, разрежьте на 5 частей (не подсыпайте слишком много муки при раскатывании, иначе коржи станут жесткими). Выпекайте коржи 5 минут, снимайте с противня еще горячими, обрезайте по форме широкой тарелки. Для того чтобы сварить крем, вам понадобится 400 г эластичного (это значит, что он не может быть совсем сухим, но и повышенная жирность сделает его рассыпчатым) творога, два желтка, ванилин и стакан сахара. Все перечисленное нужно взбить или протереть через сито. Затем медленно нагреть, помешивая. Немного поварить, добавить две столовые ложки сливочного масла. Собрав торт, промажьте еще теплым кремом. Завершите украшать его, обсыпав обрезками коржей.

Рецепт быстрого торта с шоколадным бисквитом

Это лакомство – компромисс между легкостью, вкусом и скоростью приготовления. Ключевой ингредиент крема – половина килограмма обезжиренного творога хорошего качества. Муки этот рецепт быстрого торта предписывает взять всего 3 ст. л., а сливки самые нежирные (их понадобится 1 ст.), так что можно с полным правом назвать этот десерт низкокалорийным. Приготовьте классический бисквит, взбив по отдельности белки и желтки четырех яиц и добавив муку, шесть ложек сахара и какао. Впрочем, этот же рецепт быстрого торта можно повторить и с белым коржом. В этом случае обойдитесь без какао. Выпеченный бисквит остудите и разрежьте на две неравные части. Более тонкую уложите на дно застеленной пищевой пленкой разъемной формы. Теперь готовьте крем – разотрите творог с половиной стакана сахара, залейте желатин сиропом от консервированных фруктов. Смешайте с творогом, добавьте пачку сладкой творожной массы с изюмом. Порежьте фрукты и большую часть коржа маленькими кусочками и положите в крем. Перемешайте все и выложите на первый корж. После того как торт проведет ночь в холодильнике, залейте его глазурью из смеси шоколада (или какао) и сливок.