Zašto je lubenica bobica i kako je to istina?

Često izjava da je lubenica bobica izaziva zbunjenost. Većina ljudi navikla je da to smatraju plodom, a postoje i oni koji su sigurni da je to povrće. Pitanje je dvosmisleno, postoji mnogo mišljenja. Pa tko je u pravu? I zašto je lubenica smatrala bobicom?

Ovaj će problem zahtijevati sveobuhvatan pregled. Najbolje je početi s osnovnim pojmovima.

Što je bobica?

Mišljenja botaničara i ne-stručnjaka razlikuju se po ovom broju. Dakle, u životu bobica smatraju se svi mali plodovi, koji imaju sočan pulp. To uključuje istinsku (na primjer, ribizu), lažnu (ružinu psa), kostyanku (trešnja), višebojnu (malu). Ali činjenica da je sa stajališta botanike bobica, ali ima veće dimenzije, narod se ne može pripisati njima. Na primjer, ni rajčica ni kiwi neće to reći. Ali zapravo su bobice.

U botaniku, ne postoji obvezujuća dimenzija. A to u određenoj mjeri objašnjava zašto je lubenica bobica, jer mnogi su samo veličina i neugodnost. U botaniku, definicija je sljedeća. Bobice su plodovi bilo koje veličine, ali moraju imati puno sjemena s teškom kožom i sočnim pulpe. Sve ovo je ljuska tanke kore. Istinske bobice se razvijaju od jajnika, lažnih - od bilo kojih drugih dijelova.

Dodatne vrste

U skupinu plodnih voća su također taikvini, naranče i jabuke. Ovo je također raznovrstan plod, jer odgovara svim znakovima.

Prvi su plod biljaka - predstavnici obitelj bundeva. To su najveće plodine, čija težina može doseći nekoliko desetaka kilograma, a veličina - promjera više od jednog metra. Karakterizira ih sočan i gusta pulpa i tvrda ogulina. Vanjski sloj ponekad može biti drvenast. Na ovoj obitelji pripada lubenica. Berry ili bundeva je njezin plod? Drugi naziv ne može se koristiti. Jer takozvana druga biljka. Zajednički naziv plodova ove obitelji je tyqkin.

Pomeranians su tipično plod agruma. Slijedom toga, limun, naranče itd. Također se mogu pripisati bobicama.

Potonji uključuju predstavnike podfamilije Yablonevy. To su multifamous voće s tankom kožom, puno celuloze i sjemena koja se nalazi bliže središtu. Osim toga, u botaniku bobice su plodovi koji rastu na krušku, planinskom pepelu, dunju.

Što za botaničare - ne bobice

Kao što je već spomenuto, zapravo nije sve voće koje se smatra bobicom u svakodnevnom životu. Dakle, tipične zablude.

Drupes. Ovo je plod s tankom kožom i sočanom pulpom. Njihova prepoznatljiva osobina je jedno sjeme, a ne skup bobica. Osim toga, slojevi pericarp su oštro podijeljeni. Zato se meso lako odvoji. Tako su stabla trešnja i trešnja. Ovdje su uključene i breskve, marelice, šljive i drugi plodovi s jednim sjemenom.

Postoje takvi plodovi, gdje se mnogi mnoštvo koaksija spajaju. Najčešći primjer su maline ili kupine. Zapravo, oni su višebojni.

Jagode i jagode su lažne bobice, budući da nisu formirane od jajnika, već iz cvjetnog korijena. Plodovi su bijeli i crni sjemenki na površini, koji se zovu multi-ridges.

O lubenicama

Kako je sada postalo jasno, znanstvena i filistička gledišta značajno se razlikuju. Ako usporedite opis i izgled ploda, postaje jasno zašto je lubenica bobica: ispunjava sve karakteristike ove skupine biljaka.

Malo povijesti

Lubenica se može smatrati brucošom u europskoj kuhinji, budući da je relativno nedavno uvezena. Ta se kultura pojavila na stolovima u srednjem vijeku, u vrijeme križarskih ratova. Prije Rusije, prugasti fetus postigao je još kasnije, uveden je oko 14. stoljeća.

Domovina ove divne poslastice je Južna Afrika, okrug Namib pustinja. Brazil i Paragvaj također pokušavaju izazvati ovu ulogu. U svim tim područjima lubenica se nalazi u divljim, ali i usko povezanim vrstama. Nema preciznih informacija o načinima širenja kulture. Međutim, iz povijesnih izvora poznato je da je već u Drevnom svijetu lubenica dobro poznata. Bio je kultiviran u raznim zemljama i bio je omiljena poslastica. U zoru čovječanstva nitko se nikada nije pitao zašto je lubenica bobica, jer u to vrijeme nije bilo botaničkih klasifikacija.

Trenutno je poznato više od 1200 vrsta ove kulture. Pogotovo se proširio u Kini. U ovom trenutku Kina je lider u uzgoju lubenica. Također se uzgajaju u Turskoj, Rusiji i Ukrajini u državama američkog kontinenta - u 96 zemalja širom svijeta.

Koja je to kultura?

Da biste shvatili zašto se lubenica zove bobica, treba se uputiti na njegov botanički opis. Ova biljka, kao što je već spomenuto, pripada obitelji Pumpkin. To je kultura dinje. Fetus se razvija iz jajnika i velika je tykvina, koja je sferična, ovalna ili cilindrična. Težina lubenica može biti veća od 20 kg. Plod je prekriven gustom, glatkom i debelom korom (4-15 mm), boja je obično zelena, ima i sorte bijele ili žute boje. Najčešće postoji uzorak u obliku tamnih i laganih traka. Zašto lubenica smatra bobicom? Činjenica je da je tyqquilla njezina podvrsta, koja ima sve karakteristike.

Meso je fetusa crveno. Postoje i sorte s ružičastom, žutom ili bijelom jezgrom. Okus voća je slatko, može biti slatko. Pulpa je sočna i nježna. Sadrži veliki broj sjemenki.

Kemijski sastav

Lubenica je vrlo korisna jer je bogata raznim vitaminima i mikroelementima. Istodobno, sadrži minimalnu količinu kalorija: samo 38 kcal na 100 g celuloze. U jestivom dijelu voća u vrijeme sazrijevanja, uglavnom sadrži glukozu i fruktozu. Tijekom skladištenja pojavljuje se saharoza. Što je lubenica dulje, to se više nakuplja. Pulpa sadrži od 5,5 do 13% probavljivih šećera.

Plodovi sadrže sljedeće vitamine: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Također, pulpa je bogata elementima u tragovima, kao što su željezo, kalij, kalcij, magnezij, mangan, bakar, natrij, selen, fosfor, fluor i cink. 100 grama lubenice sadrži 0,61 g proteina, 7,55 g ugljikohidrata, 0,15 g masti, 0,4 g dijetalnih vlakana.

Zahvaljujući takvom obilju korisnih mikroelemenata, prugasta "lopta" postaje nezamjenjiv proizvod na stolu. To nije samo moguće, već nužno. Velika količina vode doprinosi zasićenosti tijela vlagom, što je osobito važno u ljetnoj vrućini.

Je li bobica lubenica? I vrijedi se raspravljati o tome?

Nakon detaljnog razmatranja problema sa svih strana, možete sažeti informacije i sažeti malu studiju o temi "Zašto lubenica je bobica i koliko je istinita".

Dakle, lubenica pripada obitelji Pumpkin. Voće ima sve inherentne osobine bobica: sočna pulpa, veliki broj sjemenki, prisutnost vanjskog kora. Međutim, prema obitelji, to će se zvati tykvino. A ovo je najispravnije ime s botaničkog stajališta.

Istovremeno, bundeva pripada skupini voćnih plodova. Slijedom toga, ne postoje samo sličnosti. Oni se razlikuju nešto od tipičnih plodova, prvo, u velikim veličinama, drugo, gustu kožu, a treće, velikim brojem sjemenki.

Ostaje samo razjasniti posljednje pitanje o lubenici: "Je li to bobica ili tkivo?" Polazeći od gore navedenog, zaključit ćemo da sočno voće može biti zrno, jer prema osnovnim biološkim kriterijima odgovara ovoj skupini i odnosi se na njega. Ovo je širi naziv. Uži i specijalizirani naziv je tykvina (to, zauzvrat, je raznolik bobica).

Također je potrebno napraviti malu digresiju onima koji postavljaju pitanje kako slijedi: "Lubenik je bobica ili povrće?" Činjenica je da je prva definicija botanička, a druga je kulinarska, gastronomska. Mješavina pojmova iz različitih područja nije točna. Međutim, ako uzmemo u obzir lubenicu s točke gledišta hrane, tada će se njegove karakteristike odnositi na plodove, budući da ta skupina uključuje, između ostalog, jestive slatke plodine.