Koje su tvari dio lubenice?

Možda kemijski sastav lubenice ne bi dugo bio poznat europskom svijetu, ako putnik D. Livingston Nije naišao na plodove ove biljke kada je proučavao pustinjska područja Kalaharija. On je skrenuo pozornost na činjenicu da sve životinje s užitkom kušaju plodove ove biljne kulture, koje čuvaju vodu dobro. U divljini, ova bobica još uvijek postoji u ovoj regiji.

Studija sastav lubenica pokazuju da je (po 100 grama proizvoda) ne sadrže puno tekućine (do 89-90 g), koja ima dobar diuretik. Oni koji žele izgubiti težinu, ne bi trebali odbiti koristiti ovu kulturu tijekom sezone, jer lubenica celuloze pospješuje uklanjanje iz tijela 1 do 3 kg viška tekućine, što smanjuje iskorištenje i težine.

Lubenica također sadrži malu količinu proteina i masti (0,7 i 0,2 grama). Bobice sadrže malu količinu pektina (0,6 grama), pepeo (istu količinu), vlakna (0,5 grama) i organskih kiselina. Plod su bogate ugljikohidrata (škroba od oko 0,1 grama, disaharida i monosaharidi -, oko 9 grama po 100 grama celuloze). Američki znanstvenici su otkrili da plod je također prisutan citrulin koja se nakon probave pretvara u arginina (vazodilatoma učinak s viagropodobnym tvari).

Pripravak lubenica uključuje niz vrlo vrijednih i korisnih tvari, uključujući i folne kiseline i magnezija (u obrocima stogrammovoy predstavljati oko 60% dnevne vrijednosti ovog elementa u tragovima). Folna kiselina (folacin) je uključen u izgradnju DNA i procesa obrade proteina. Stoga uporaba lubenice može pomoći u pronalaženju dobre boja kože i pravilne probave. Također, znanstvenici su identificirali likopen (suprotno starenju), kalcij, kalij, natrij i željezo u malim količinama.

struktura lubenica je rasla u prirodnim uvjetima (obično zrele plodove do sredine kolovoza), nego je korisno nego štetno za ljude. No, za voće koje se nude na tržištu prije prirodnih uvjeta spremnosti, potrebno je liječiti skrbi, tk. mogu se pumpati nitratima kako bi se dobila brza žetva. Test za provjeru lubenice je dovoljno jednostavan: morate staviti komad celuloze u čašu vode. Ako tekućina postaje zamućena, tada bi sastav trebao biti optimalan, a ako postaje crven, onda se ovaj lubenica treba izbaciti.

Kako biste kupili i jeli lubenicu? Mišljenja pokazuju da su poslovnice morati zatražiti potvrdu o završetku nitrata kontrole, ne da se oštećene bobice, i to je bolje ne kupiti rezati voće u supermarketima (zatvaranje plastičnom folijom ne zaštitu protiv mikroba ulaska). Uzmite najbolje teške predmete sa žutim mjesto na donjem dijelu, što sugerira da je lubenica „sjedi” u vrtu pod suncem, i temeljito ispere prije nego se stavi na stol. Za jesti slatku bobicu potrebno je umjereno, tk. čak i mala količina vlakana poboljšava procese pokretljivosti crijeva i prekomjerna količina može izazvati prehrambene poremećaje. Kosti od lubenice ne smiju se bacati, već se koriste kao hrana. oni sadrže linolenske i palmitinska kiselina i imaju fizička i kemijska svojstva slična bademovom ulju.