Početna tinktura o alkoholu: recept za kuhanje

Tinkture o alkoholu, receptima koje ćemo razmotriti u ovom članku, su alkoholna pića koja su pripremljena posebnom tehnologijom inzistiranja alkohola (votke ili moonshine) na sve vrste začinjenih i mirisnih proizvoda.

Zbog raznolikih okusa, možete beskrajno eksperimentirati s pripremom alkoholnog pića kod kuće.

Što je šarm?

Recepti likera na alkoholu, kao što mnogi ljubavnici vjeruju, najkorisniji su, jer tehnologija njihove pripreme omogućuje vam da spasite većinu korisnih svojstava infuziranih sastojaka. Tinkture alkohola pripremaju se nekoliko tjedana, tako da se eterična ulja i biološki aktivne tvari sušenih ili svježih proizvoda potpuno miješaju s alkoholom.

Tradicionalni recepti tinkture od alkohola, domaće, a sastoji se od nekoliko sastojaka, što je osnova za jakog alkohola. Obično alkohol snaga ne više od 45 stupnjeva, a dopušteni postotak šećera je broj 30. Ovisno o preferencijama okusa i priprema tehnologije tinktura na alkohol, najbolji recepti, od kojih će se raspravljati u nastavku članka, može varirati u snazi ​​i slatkoće. Je značajna činjenica da su neki alkoholna pića mogu se koristiti kao lijekovi u medicini.

Recept za cedrovu tinkturu na alkohol

Ako je mjesečina obogaćena raznim aditivima, možete dobiti potpuno novo alkoholno piće. Ako dodate bobice ili voćni sirup u pivo, možete napraviti ukusni liker. Ako inzistirate na borovim alkoholnim pinijama, možete postići ugodan okus konjaka. Ovaj recept tinkture na alkoholu omogućava da mjesečini blagi okus na račun korisnih orašastih plodova, koji također pročiste alkohol iz suvišnih ulja i drugih štetnih nečistoća.

Što vam treba:

- 3 litre mjesečine;

- 1 šalicu pinjola;

- 50 g crnih grožđica;

- 3 tsp. šećer.

priprema

Bobičastu maticu karakterizira ugodan okus i veliku korist tijelu. Za pripremu domaće tinkture za alkohol prema ovom receptu, nije potrebno koristiti samo cijelu maticu, u tu svrhu će se nalaziti neki dijelovi orahova ili školjke. Uključivanjem ovog ili onog dijela matice, možete postići kao rezultat dvije slične, ali različite karakteristike okusa pića.

Prvo morate miješati grožđice s šećerom, a zatim staviti u staklenu posudu. U slučaju da odlučite koristiti cijele orahe, trebali bi ih staviti u cjedilo ili cjedilo kako bi se temeljito isprali pod toplom vodom.

Također možete staviti pinjole u zdjelu i pustiti ih da stajati u toploj vodi, a zatim isušiti i opet uliti svježu kipuću vodu. Zahvaljujući ponavljanju ovog postupka, možete se riješiti višak katrana u njima što je više moguće.

Kada se školjka matice oslobodi svih nečistoća, trebate dodati matice šećerne mješavine šećera u staklenku i sipati sve mjesečine. Nakon toga, trebate čvrsto zatvoriti poklopac posude, ako želite, možete se namotati ili koristiti vijčane kape. Posuda se treba dobro protresiti kako bi potpuno otopila šećer i ostavila inzistirati na tamnom mjestu.

Kao što je recept za alkohol propisuje, piće treba infundirati 90 dana na sobnoj temperaturi. Samotinktura na maticama je spremna za upotrebu.

Prije pijenja važno je filtrirati piće. Nakon što se tinktura filtrira, šalju se za pohranu u hladnjak. Piće je dobar kao nezavisni aperitiv, a može se koristiti za izradu originalnih koktela.

Zanimljivo je da se badine koristi ne toliko da daju miris i okus u mjesečini, koliko treba očistiti piće. Kada je piće spremno nakon tri mjeseca, zbog estetike, možete izvaditi pinjolje i sipati tinkturu u manji spremnik. Ova tinktura receptora o alkoholu ne može se nazvati, ali rezultat je vrijedan - na bilo koji godišnji odmor bit će dobrodošla gosta. Zato svakako ići!

Recept za tinkturu alkohola na brusnice: kuhamo kuće na tri načina

Zašto ova bobica? Budući da brusnice mogu dugo vremena sačuvati vrijedne tvari, koje su spremno "podijelile" gotovim tekućinama ili tinkturama. Zahvaljujući kombinaciji plodova moonshine i brusnica, bogata vam je vitaminima, nevjerojatnim napicima. Razmotrite tri popularna recepta za tinkturu alkohola. Brusnice su zasigurno iznenadile čak i iskusnog eksperimentera. Recepti su jednostavni u izvršenju i moći će čak i početnike u ovom pitanju.

Da biste pripremili tinkturu, možete uzeti i svježe i zamrznute brusnice, što je bolje da se prethodno odmrznete radi lakšeg gnječenja. Druga mogućnost je brusnica, zimovana u hladnom, koja se prikuplja u rano proljeće. "Zimushka" vam omogućuje da postignete najfinije i najfinije piće. Prije korištenja bobica, vrijedi paziti da među njima nema trulih ili malih količina.

Brusnica je klasična za alkohol

Ovaj recept se pojavio u 19. stoljeću i još uvijek uživa u ljubavi ljubitelja jakih alkoholnih pića. Brusnica omekšava votku, a kao rezultat toga dobivate izvrstan piti od desert s umjerenom snagom.

Za pripremu bit će potrebno:

- 500 g šećera;

- 1 kg brusnica;

- 1 litre alkohola.

Priprema: Prvo morate oprati bobice i nadjev, a zatim dobivenu masu zbijen u banci, dodajte alkohol i promiješati sve sa žlicom, a zatim zatvorite poklopac banku- unosi piće oko 14-16 dana na tamnom i toplom meste- rezultiralo napitak se filtrira kroz sito , a zatim kroz filter pamučne gaze do konačne dodir - šećer i infuziju pod zatvorenim poklopcem još 7 dana. Gotovi tinktura je u bocama. To ne može biti pohranjen u podrumu već više od sedam mjeseci, od dugoročnog čuvanja njegovog okusa osobine pogoršanja.

Brusnica na alkohol bez šećera

Ako vam je potrebna jaka i ukusna predjelo, napravili ste pravi izbor. To je čovjekova tinktura, koja se razlikuje od velike snage, koja ide kao starter prije večere. Miris alkohola izravnava se izvornom bobičastom kiselinom.

Za pripremu bit će potrebno:

• 500 g brusnice;
• 500 ml alkohola;
• 100 ml vode.

Priprema: zaspati brusnice u posudu i slomili s drvenim valjkom (alternativno, možete probušiti svaki bobica s iglom, nije opasan, ali onda nemaju za filtriranje gotovog tinktura), dodati alkohol, dobro izmiješati, pokriti s poklopcem i inzistirati banke u roku od 14 dana opet u tamno i toplo nakon kuhanja meste- nužno filtrirati piće kroz vatu i nekoliko slojeva gaze. Za pripremu likera prosuti u boce i može ga pohraniti godinama u podrumu.

Liker brusnice za alkohol, ili kako napraviti brusnicu

Ovaj se recept razlikuje od prethodnih jer koristi više vode, što značajno smanjuje okus i uklanja pretjeranu zasićenost aperitiva.

Bit će potrebno:

• 0,5 kg brusnice;
• 0,5 litara alkohola;
• 0,5 kg šećera;
• 400 ml vode.

Priprema: samljeti brusnice i zaspati ga u staklenku, dodajte šećer, vodu i alkohol, dobro izmiješati, zatvorite poklopac jar, Uliti za 30-40 dana na tamnom mjestu, filter spreman klyukvyanku kroz nekoliko slojeva gaze i vate, bocama i dobro zatvoriti svoje stopere.

Takva tinktura na alkoholu pohranjena je približno 6-9 mjeseci, ovisno o uvjetima skladištenja.

Što možete inzistirati na votki?

Postoje mnoge vrste tinktura. Ovisno o upotrijebljenim sastojcima, možete postići željenu jačinu, okus ili okus. Razmislite o najboljim skladbama s votkom. Osim uobičajenih orašastih plodova, brusnica i začina, postoji mnogo više varijacija u izboru osnove za okus. Izvrsno uz zadatak može se nositi s trešnjama, grožđicama i različitim biljem. Međutim, prije korištenja bilja, trebali biste se upoznati s njihovim karakteristikama kako bi se postigao maksimalni očekivani rezultat.

Savršeno se nositi s ulogom omekšavanja tinkture voća i bobica. Na primjer, maline su izvrsna sirovina za proizvodnju zasićenih i slatkih alkoholnih pića. Zahvaljujući ovoj kombinaciji, tinktura dobiva mirisnu aromu i veličanstvenu rubinsku crvenu boju. Treba napomenuti da je poželjan šumska malina jer ima jači okus i miris je mirisniji.

Ah, ovo bobica ...

Iskusni vinari kažu da je izvrsna metoda za inzistiranje votke korištenje planinskog pepela. Ova šumska bobica malo je gorka u pićima. Takva pića su prilično slatka, ako, na primjer, čine šaržu planinskog pepela i crvenog ribizera. Ispada nezaboravan okus i ukusna aroma, koja će vam dugo dugo ugoditi. Vrlo pogodno za piće i crni ribiz. Rowan, kao što je već spomenuto, daje svijetlu specifičnu tinkturu okusa, pa se po želji može ublažiti dodavanjem 50% sok od bijelog ili crvenog ribizla.

Ove bobice omogućuju postizanje maksimalne transparentnosti pića. Kako bi naglasili aromu, možete razrijediti sastav pića s bobicama trešnje ili crnog ribizla.

A za prekrasan aromahellip-

Što je bolje koristiti kako bi votka neobično okus?

Evo, opcije su mnogi, a mažuran s pikantnim-cvjetni, duhovit i opor ukus, i osuši matičnjaka s jakim miris limuna i smreka, koji će dati piti neobičan borovu miris.

Savršena baza za nezaboravnu aromu bit će metvica. Potrebno je koristiti isključivo mlada lišća biljke u suhom ili svježem obliku.

Wormwood je biljka s određenim mirisom i gorakim okusom.

Rosemary - južni zimzeleni grm, čiji cvjetovi i lišće sadrže mnogo mirisnih eteričnih ulja, razlikuju se od crnogorice, pikantnog mirisa i gorkih okusa.

Koprivnica (ili farmaceutsko kopar) je također u mogućnosti dodati duhovit okus na svoje grickati. Koristite sjeme tek nakon cvatnje.

Ovdje smo razmotrili najpopularnije metode pripreme tinktura na alkohol ili votku. Jedno je - kupiti gotov pivo, sasvim drugo - osobno kontrolirati proces kuhanja i doživjeti pravi užitak od svoje vještine.