Moldavska vina: imena, klasifikacija, cijene

Moldavija je prekrasan raj. Tisućama godina ovdje se uzgaja grožđe i čine vino koje je postalo pravi simbol zemlje.

Razvrstavanje vina

Moldavska vina su posjetnica zemlje. Kao što znate, u zemljama koje su već dugo bile uključene u vinogradarstvo, kao što su Njemačka, Italija, Francuska, Španjolska, vino se naziva piće koje se dobiva kao rezultat fermentacije grožđa. U Moldaviji, ovo piće se također dobiva fermentacijom soka od jabuka.

Razvrstavanje vina u republiku provodi se na ekonomskim, društvenim i tehnološkim osnovama.

Po načinu obrade razlikuju se: miješanje, odvojeno i sorta od sorata.

Mješavina vrhunskog vina u strogim omjerima dovodi do formiranja miješanih napitaka. Zajednički proces fermentacije potpuno različitih sorti uzrokuje primitak segregiranih vrsta proizvoda. Apsolutno sve ove tehnologije koriste moldavski vinari.

Razvrstavanje vina po boji i izloženosti

Moldavska vina tradicionalno su razvrstana po boji: crvena, ružičasta i bijela. Sve ove vrste su proizvedene u zemlji.

Štoviše, pića se razlikuju po njihovim kvalitetnim karakteristikama i uvjetima njihovog starenja. Ovo je običan i visokokvalitetan proizvod. normalan mladih vina - obična pića. One se prodaju, u pravilu, u godini usjeva. Što se tiče vrste kvalitetnih, oni su podijeljeni u začiniti (čuvaju se u posudama ne manje od šest mjeseci) i zbirke (oni se čuvaju najmanje dvije i pol godine).

Tehnologijom proizvodnje razlikujem se prirodna i specijalna (proizvedena uz uporabu posebnih pribora) napitaka.

Kao što znate, MOU (International Wine Organization) smatra da je proizvedeni proizvod jednostavno obvezan sačuvati svoje povijesne nazive u pogledu područja na kojem se proizvodi. Na primjer, šampanjac se može nazvati samo onim pićem koje se proizvodi u Champagneu u Francuskoj.

Za međunarodnu konvenciju, moldavska vina imaju alternativna imena kako ne bi koristili zaštićene robne marke. Na primjer:

1. Sherry je filmski pivo Ialoveni.
2. Vinski vino je toplo piće s pristupom prometijevom kisikom.
3. Madera je vino koje je tretirano s toplinom, s pristupom kisika od strane Luceafura.
4. Vermutni piće Mireazma Codrului.
5. Sauternes - bijela desertno vino Nektar.

Što je poznato o moldavskim vinima?

Apsolutno sva Moldavska vina imaju izvrstan okus i dokazuju se na međunarodnim izložbama. Oni su popularni daleko izvan Republike. Pogledat ćemo neke od njih.

Suha vina Moldavije karakterizira lakoća, profinjenost i originalnost. Štoviše, oni često nisu niži od kvalitete stranih pića. Dakle, svakako treba probati moldavska vina, cijena će vas molim. Neki, čudno, smatraju ih jeftinom zamjenom pića iz zapadnih zemalja. Međutim, ovo je pogrešno i nepošteno. Demokratska cijena vina uopće ne znači da je njihova slaba kvaliteta.

Naprotiv, oni ne bi postali toliko popularni izvan zemlje da imaju loše karakteristike. Misli od najpopularnijih napitaka: ALIGOTE "Onesti" vino "Moldavski", "Dnipro Bijela", "floyar Vãju", "Romanesti", "Traminac", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiešte", "Sauvignon de Hincesti", kabernet "Chumai".

Negru de Purcari

"Negru de Purcari" smatra se jednim od najboljih crvenih suhih vina Moldavije, a ne slabije kvalitete od poznatijih i skupih stranih robnih marki. Ime pića primljeno je na mjestu proizvodnje na desnoj obali Dniestera u selu Purcari. Za njegovu proizvodnju koriste se grožđe uzgojene u ovom okrugu. Ovdje je jako dobro raste, prikupljajući veliku količinu šećera.

"Negru de Purcari" je pomiješano vino izrađeno od nekoliko sorti: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Rara Nigra. I cabernet u piću je prisutan do šezdeset posto. Stručnjaci kažu da je ovo savršena osnova za izvornu vinu. Ali sapravi i rara nyagra daju svježinu i mekoću istodobno, pridonoseći dobivanju lijepog buketa koji ima lagani crni ribizni ton. Okus je baršunast i nježan. Ovo vino dobilo je međunarodno priznanje. Čak je isporučen na kraljevski engleski sud. Cijena ovog vina iz žetve 1987. iznosi više od sedam tisuća rubalja.

Bijela vina Moldavije

Dio suhog bijelo vino Moldavija proizvodi od sorte grožđa "fetyaska". Najbolji od njih više puta su zabilježeni na međunarodnim natjecanjima: "Florya vii", "Floryaska". Budući da se sorta "feteasca" vrlo brzo sazrijeva, onda su napitci od nje prerano. U drugoj godini starenja, oni stječu svoje najbolje kvalitete, i do pete godine - gotovo svi gube. Postaju prilično prosječni, izgubivši puninu buketa. Poznavatelji savršeno shvaćaju da bi dugotrajnost starenja takvog vina na etiketi trebala biti upozorena i sigurno nije vrijedno kupiti takvo piće.

"Kripta Caberneta"

Ovo je suho crno vino iz Cabernet Sauvignona. Ima tamno crvenu boju. U buketu postoje tonovi vanilije, začini, biljezi zelenog papra, mekog sira, hrasta, sušenih crnih ribiznih bobica. Okus je vrlo lagan i ima voćni nijansu s dugim okusom.

Takvo piće treba poslužiti na jelima od masnog mesa ili divljači, hlađenoj na osamnaest stupnjeva.

Stvarni znalci i gurmani vole žetvu "Cricova Cabernet" osamdeset i sedam. Naravno, takvo piće je skuplje od ostalih moldavskih vina, ali karakteristike okusa opravdavaju takvu cijenu. Ovo vino ima jedan manji nedostatak u obliku malo povišene kiselosti, ali slično se događa kod drugih vina za skupljanje Moldavije. Inače, ovo piće zaslužuje samo pohvalu.

Okus karakteristike aligota

Vino - izvorno, proizvedeno u Moldaviji od davnih vremena. Najbolje žetve prikupljaju se u središnjoj zoni. Boja pića varira od vrlo svijetlo zelene do zlatne. Vino ima ugodan okus s mirisom divljih cvjetnica, ljubičica. Moldavski aligot je vino koje je svježe i uravnoteženo.

Općenito, pića iz grožđa "aligote" odlikuju se njihovom lakoćom, svježinom i skladom okusa. Cijena vina varira od šest stotina rubalja do dvadeset tisuća, ovisno o godini žetve i podrijetlu grožđa. Piće obično traje dvije godine.

Isabella

Moldavska Isabella vino proizvodi se iz iste sorte grožđa. Ima prepoznatljiv okus koji se ne može zbuniti ni sa čim.

U početku je ova sorta od grožđa dovedena iz Amerike u Europu i bila je naširoko korištena kao vinska sorta. Bio je impresioniran i činjenicom da je otporan na sve vrste bolesti na koje su ove biljke osjetljive. U post-sovjetskom prostoru "Isabella" je raširena u Azerbajdžanu, Gruziji, obali Crnog mora Kavkaza, Moldavije i Krasnodarskog teritorija. Iz ove raznolikosti pripremaju se prekrasna crvena pića. Oni su malobrojni i imaju karakterističan okus jagode. Istina, ovo vino brzo raste i gubi boju. Tablična vina iz ove sorte imaju karakterističnu ružičastu boju i prekrasnu aromu.

Politika cijena drugačiji. Na primjer, trošak isabela iz serije "Hills of Moldova" - od četiri stotine i pedeset rubalja. No, poluslatka Case Mare košta više od tisuću.

vermut

Sam naziv "vermut" nastao je iz njemačke riječi "pelina". Sastojci ovog napitka mogu uključivati ​​više od dvadeset vrsta biljaka, ali je prisutnost kolača i sultry crva preduvjet. Aromatizirana vina u davna vremena smatraju se ljekovitim. Jedan od najpopularnijih među takvim pićima u SSSR-u bio je "Bouquet of Moldova". U početku, za proizvodnju, sve potrebne biljke i aromatski aditivi uvezli su se iz Italije. A za nekoliko godina moldavski vinari su se prebacili na lokalne trave.
Trenutačno, "Bouquet Moldavije" nekako je izgubio svoj položaj na tržištu - bilo zbog nedostatka oglašavanja, bilo iz drugih razloga. Iako je prethodno bila neosporna omiljena. Čak i lokalni poznavatelji vermuta sada će vjerojatno uzeti martini, iako je nativni vermut, čija je cijena niža, nije niži u ukusu. Impresivna i količina biljaka koja se koristi u njezinoj pripremi: peleta, kamilica, lonca, korijandera, slatke djeteline i mnogih drugih. U svemu tome ima oko dvadesetak vrsta. I naravno, pelin, bez kojega se ovaj vermut ne može zamisliti.

Uz prekrasne karakteristike okusa, vermut, čija cijena započinje od pedeset rubalja, može se natjecati s inozemnim brandovima.

Umjesto nadopuna

Bez sumnje, moldavska vina zaslužuju pozornost obožavatelja i poznavatelja ovog divnog pića. Štoviše, oni imaju dobre kvalitete i demokratske cijene u isto vrijeme. I ne možemo zanemariti stoljetne tradicije u vinarstvu.