Pečenje od jogurta: recepti

Umoran od raznolikosti, i ne znam što da ugodi svoju obitelj? Pečenje od jogurta iznenadit će ne samo članove vašeg domaćinstva već i goste. Dobiveni su ukusni, osjetljivi i prozračni deserti.

pita

Prva opcija, koja je lako. Minimalno je vrijeme i napor potrošen, no kolač jogurta ispada ukusna i nisko kalorična.

Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi:

1. Jogurt - 1 čašu (250 grama).

2. Pšenično brašno (uobičajeno) - 200 g.

3. Biljno ulje je pročišćeno - 100 ml.

4. Jaja - 2 komada.

5. Vanillin i prašak za pecivo za 1 tsp.

6. Voće (može biti zrelo ili konzervirano) - na okus.

7. Šećer - okus. Obično dodajte 8-9 tbsp. l., Ali moguće je i više.

Sada pripremamo kolač jogurta. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i šećerom. Zatim trebate dodati maslac, jaja, jogurt i vanilin. Pomiješajte tijesto do glatke.

Uzmite prikladan oblik, po mogućnosti silikon. Izlijte pola tijesta, stavite voće ili bobice i dodajte preostalu smjesu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ispeći kolač 20-25 minuta.

Ako nema silikonskog oblika, uzmite uobičajeni oblik. Samo u ovom slučaju, pokrijte ga pergamentni papir, tako da se tijesto ne lijepi. Nakon 25 minuta probite pite s utakmicom. Ako na njemu nema test, možete izvaditi desert.

mana

Ovo je jedinstven desert, koji se može peći bez brašna, ali okus je nezaboravan. Da biste napravili mannik na jogurtu, uzmite 1 tbsp. krupica, 200 g jogurta, 0,5 tbsp. šećer, 1 tsp. prašak za pecivo i malo soli. Svi ovi suhi sastojci dobro se miješaju.

Temeljite maslac i ulijte u dobivenu smjesu, dodajte 2 jaja. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Mješalica ne smije biti pretučena, kako ne bi pokvarila nježnost tijesta. Možete ometati samo drvenu špatulu.

Ulijte smjesu u silikon plijesan i stavite u predgrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Pecite 30 minuta i provjerite s utakmicom. Ako tijesto nije spremno, ostavite 5 minuta. Mannik na jogurtu izgleda ukusno, a vaše domaćinstvo ili gosti neće pogoditi da nema brašna u kolačiću.

fritule

Ovo je jedinstveni desert, koji je savršen za doručak. Da to napravite fritters na jogurtu bujno, morate dodati malo sode i umiješati tijesto samo drvenom špatulom.

Da biste napravili ovaj desert, uzmite jednu čašu jogurta za piće, dodajte 2 žlice. l. šećer. Međutim, najbolje je kušati. Ako ne želite slatke palačinke, dovoljno je 1 žlica. l. šećer. Dodajte sodu na tekućinu na vrhu noža i sipajte postupno brašno. Lagano miješanje s drvenom ili silikonskom lopaticom. Dovezite tijesto do konzistencije kiselog vrhnja.

Zatim zagrijte tavu, dodajte malo biljno ulje. Zatim u redovitoj žličici, upišite tijesto i sipati u tavu. Pržite na srednje topline, tako da proizvodi nisu vlažni u sredini. Ispada palačinke na jogurtu su veličanstvene i lijepe.

Kolačice u kalupe

Obično je takav desert napravljen na kefiru ili kiseloj vrhnja. Da, ispada zadovoljavajući i ukusan desert, ali ako pokušate napraviti malo muffini na jogurtu u kalupima, vidjet ćete da će njihov okus postati još nježniji, a tijesto je mekše.

Počnite kuhati: uzmite 50 g maslaca i dva jaja. Pound tih proizvoda s drvenom spatula. Dodajte 1 čašu ili 250 g brašna i 0,5 zlicica. prašak za pecivo s natrijevim. UmijeÅ¡ajte hranu dok ne postane glatka.

Zatim ulijte jogurt za piće (po mogućnosti voće) i ako volite grožđice, dodajte 50 g. Dobro izmiješajte. Sada je tijesto spremno i može se uliti u kalupe. Međutim, one se moraju prethodno podmazivati ​​s margarinom ili biljnim uljem.

Tijesto treba napuniti polovinom, ne u potpunosti. Kao što su muffini i dalje ustati tijekom pečenja. Pecite ih do zlatno smeđe na temperaturi od 180 stupnjeva.

Uz utakmicu ili čačkalicu, probijte kolač, ako na tijelu nema tijesta, onda se pećnica može isključiti. U pravilu, kolači za pečenje traju 20-25 minuta. Izgleda ukusno, srdačno i nježno desert.

Čokoladni kolačići

To su mali kolači koji se mogu peći u kalupima kolača. Za njihovu pripremu trebat će vam ti sastojci:

1. kakao - 3-4 tbsp. l.

2. Jogurt (po mogućnosti pio) - 200 ml ili 1 staklo.

3. Jaja - 2 komada.

4. Šećer - oko 130 g (možete i više, sve ovisi o vašem ukusu).

5. Brašno - 1 čašu (250 g).

5. Maslac - 0,5 pakiranja.

6. Prašak za pecivo - 5 g.

Prije svega trebate prosijati brašno, prašak za pecivo i kakao kroz sito i dobro izmiješati. Pre-omekšajte maslac i pobijedite ga mikserom, postupno dodavajući šećer. Zatim slomite jaja i ulijte jogurt. Pomiješajte cijelu masu dok se ne odori.

U tekućoj smjesi postupno dodajte brašno, prašak za pecivo i kakao. Samo mješač ne namotajte, pa dobro pomiješajte s drvenom lopaticom. Sada je tijesto spremno, možete ga posipati na kalupe, koje prvo morate podmazati uljem.

Stavite kapsulu u pećnicu 180 stupnjeva i pecite 25 minuta. Periodički provjeravajte spremnost na utakmicu ili čačkalicu. Ne zaboravite da plijesni trebaju biti popunjeni na pola, jer će se tijesto ustati.

Kruh na jogurtu

Pokušajte ovaj recept koji se razlikuje od drugih u svojoj jednostavnosti i originalnosti. Bilo koja vrsta jogurta okreće se i vrlo je ukusna. Isto vrijedi i za kruh. Za njegovu pripremu trebat će vam sljedeći proizvodi:

1. Brašno - 5 g.

2. Sol - 3 g.

3. Soda - 5 g ili 1 tsp.

4. Pijenje jogurta - 1 paket (400-450 g).

Kod jogurta kruh postaje prozračan i nježan. Pomiješajte sve suhe sastojke i postupno dodajte jogurt, miješajući drvenom špatulom. Onda širite brašno na stolu, stavite tijesto na nju i dobro zamijesite. Pazite da nema grudica.

Sada zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. U međuvremenu, tijesto bi trebalo stajati oko 10 minuta. Kako ne bi izblijedio, pokrijte ga čistim ručnikom. Stavite tijesto u kalup i stavite ga u pećnicu. Nakon 30 minuta provjerite kruh s utakmicom. Ako još uvijek ima tijesto, neka se peče oko 15 minuta.

Savjeti iskusnih kuhara

Pečenje od jogurta - to su ukusni, delikatni i prozračni deserti, koji se mogu pripremiti za blagdanski stol ili za doručak za cijelu obitelj.

Međutim, trebate znati nekoliko tajni kuhanja:

1. Da bi tijesto bio prozračan i nježan, ne može se dugo miješati s miješalicom. Ako je moguće, bolje je koristiti drvenu ili silikonsku spatulu.

2. Ako dugo miješate maslac s mikserom, to će se razbiti, stvaraju se mnoge grudice, pa će desert biti razmažen. Stoga je bolje ga omekšati vilicom.

3. Možete dodati svježe voće ili bobice u tijesto tijesta, i mast završio desert s kremom. Ispada izvrsno i nezaboravno tijesto od jogurta, koje možete iznenaditi goste.

4. Kruh će dobiti čak i ukusniji ako dodate makom sjeme, sjeme ili sezam na tijesto.

5. Ako je tijesto za mannik previše tekućine, možete ga zgnječiti brašnom. Međutim, nemojte pretjerivati, jer će se okus malo razmaziti, a same tijesto ne smije ustati.

6. Nemojte stavljati tijesto u hladnu pećnicu jer se ne uklapa dobro. Najprije zagrijte najmanje 150 stupnjeva.