Kako napraviti domaće vino iz komote?

Domaće vino će biti po volji mnogih obožavatelja ove vrste alkohola, zahvaljujući izražajnoj i apstraktnoj aromi. Vrlo često, zbog nepravilnog skladištenja ili konzerviranja, pića iz bobica počinju fermentirati. Ova pojava frustrira mnoge domaćice. Nemoj biti uzrujana. Ako želite, možete pripremiti ukusno vino iz komote ili džem. Proces traje malo vremena i truda.

Neke nijanse

Budući da u običnom loncu nije moguće proizvesti vino iz kompote, trebali biste pripremiti spremnik s velikim volumenom. Najčešće se u tu svrhu koriste stakleni spremnici. Za miješanje proizvoda bolje je koristiti alate izrađene od drva. Što se tiče plastike i metala, ti materijali mogu negativno utjecati na okus gotovog proizvoda.

Da biste dobili alkohol u kompoti, trebate dodati šećer i kiselinu. Tehnologija proizvodnje vina iz fermentiranih proizvoda ne razlikuje se od standardne tehnologije. Nuanci se mogu sastojati samo od komponenti iz kojih se pripremaju kompot ili džem. Stručnjaci preporučuju dodavanje riže i grožđica na vino. Ti proizvodi mogu poboljšati fermentacijski proces. Zahvaljujući ovim sastojcima, alkohol dobiva sasvim drugačiji ukus.

Vino iz kompote može se pripremiti s kvasacom. Tehnologija se ne mijenja u isto vrijeme. Prije aktivne fermentacije treba dodati kvasac.

Što bi trebalo biti sirovine

Pripremite ukusno vino samo iz kompote, koja nema oštar kiseli miris. Inače, neće biti alkohol, nego octom. Za pripremu vina, kiselo piće nije prikladno.

U tu svrhu potrebno je koristiti sirovinu koja se samo počinje pogoršavati. Neugodan kiseli miris pića nestaje nakon završetka procesa fermentacije. Kakvoća okusa gotovog napitka može se ispraviti. Za to je šećer dodan u razmaženi kompot. Količina ove komponente ovisi o vrsti vina koju želite postići.

Je li vrijedno prati rižu i grožđice

Da bi se vino u fermentiranoj komadići dodalo rižinih zrna ili sušenog grožđa. Ne preporučuje se oprati ove proizvode. Uostalom, gljive kvasca se nakupljaju na njihovoj površini, što pridonosi fermentacijskom procesu. Ako se kompozicija priprema od svjetlosti sorti bobica i voća, onda je potrebno koristiti suhog grožđa svjetlosnih sorti ili istog zrna riže.

Ako je piće napravljeno od aronije, grožđe, trešnje, šljive ili crne ribice, a zatim dodajte tamne grožđice. Ova komponenta ima veći okus i omogućava vinu da bude još ukusnija.

Tehnika pripreme

Najlakše je napraviti vino iz kompozicije fermentirane ili od marmelade. Preporuča se dodavanje malo šećera i grožđica na proizvod. Broj dodatnih komponenata može biti proizvoljan. U nekim receptima dopušteno je dodavanje meda u fermentirani med komadi.

Tehnologija izrade alkohola vrlo je jednostavna. Dakle, kako napraviti domaće vino od kuće kompot? Za početak, tekućina treba uliti u posudu od stakla. U komote, morate pažljivo ući u šećer, a zatim dodajte grožđice. Dosta je 5 do 7 bobica. Spremnik treba zatvoriti gumenom rukavicom. Nakon toga, proizvod bi trebao biti stavljen na toplo mjesto i ostaviti oko mjesec dana. U tom će razdoblju glavni proces biti fermentacija.

Nakon mjesec dana alkohol se može sipati preko staklenih posuda. Vino iz kompote bi trebalo sazrijeti. To u pravilu traje 1 do 2 mjeseca. Prepuna alkohol treba se izlijati na posude i zatvoriti plutom.

Klasični recept

Ako ne znate kako napraviti vino iz kompotina kod kuće, tada možete koristiti klasični recept. Možete koristiti bilo koje piće. Ako je kompozicija pripremljena bez dodavanja šećera, tada vino zahtijeva dvostruku količinu ove komponente. zahtijeva:

• Zrnca svih plodova i voća - 3 litre.
• Od 300 do 400 grama granuliranog šećera.
• Malo zrna riže ili sušenog grožđa.

Priprema vina, u ovom slučaju u skladu sa gore opisani tehnologije. Ispraznite vino iz sedimenta potrebna. On ne bi trebao ući u gotovom spremniku proizvoda. Ako slijedite sva pravila, na kraju ćete dobiti ukusan napitak koji se može primijeniti čak i na svečanom stolu.

Vinski vina

Što mogu učiniti ako imam natkriveni voćni kompot? Kako napraviti vino kod kuće? Vrlo je jednostavno. Pripremite alkohol komadić trešnje možete u bilo koje doba godine. To će zahtijevati:

• 400 grama granuliranog šećera.
• 6 litara kompote od trešanja.
• Malo šačice grožđica.

Proces kuhanja

Ako se kompozicija još nije pogoršala, vrijedno je staviti nekoliko dana na toplom mjestu. Ako je piće već kiselo, takve manipulacije nisu potrebne.

U staklenu posudu se željeni volumen je potrebno sipati sok, dodati šećer i sušene grožđa. Nakon toga, vrat brod potrebe da nosite gumene rukavice ili instalirati pečat vode. Vino treba premjestiti na toplo i ostaviti ga za mjesec dana. Tijekom tog razdoblja, treba zaustaviti vrenje. Spremni piće treba filtrirati, a zatim ga sipati u boce od stakla.

U tom slučaju potrebno je izdržati vino iz kompotina u roku od 4 mjeseca. Gotovo piće ima nevjerojatan ukus i jedinstvenu aromu.

Alkohol iz mješavine jabuke

Tehnologija izrade bilo kojeg vina iz kompote praktički je neovisna o izvornom proizvodu. Da biste napili alkohol s pićem od jabuka, trebat će vam:

• Od 300 do 400 grama pijeska šećera.
• 4 litre kompote jabuka.
• Malo šaku suhog grožđa.

Faze pripreme

Kompozit jabuka treba izlijevati u prikladnu posudu od stakla. Također je vrijedno dodati šećer i grožđice. Sve komponente moraju se temeljito miješati. Da biste to učinili, preporučljivo je koristiti drvenu žlicu. Suvremeni mješači su najbolje ne koristiti, jer metal može dati piće neugodan okus.

Nakon miješanja spremnik za piće mora biti zatvoren. Za to je potrebno koristiti gumenu rukavicu ili brtvljenje vodom. Mora se nekoliko tjedana stajati na toplom mjestu. Nakon što se alkohol prestane fermentirati, potrebno ga je filtrirati i sipati je u spremnik manjeg volumena. Za održavanje domaćeg vina iz kompote slijedi na hladnom mjestu u roku od 2 mjeseca. Nakon određenog vremena mirisno piće će biti spremno.

Vino od kompozita grožđa

U pravilu se pripravlja grožđe bez dodavanja šećera. Dakle, za pripremu vina potrebno je znatno više ovog proizvoda. Ova točka treba uzeti u obzir. Za pripremu vina potrebno je:

1. Kompozicija grožđa - 3 litre.
2. Šećerni pijesak - 600 grama.
3. Grožđice - 50 grama.
4. Suhi kvasac - 1,5 žličice.

Kako kuhati

Ako je tijekom pripravljanja kompozicije dodan šećer, tada je pola ovog sastojka potrebna pri pripremanju vina. Što se tiče tehnologije, on je sličan onima opisanim gore.

Kiseli kompozit treba biti uliven u staklenu posudu. U piću morate unijeti šećer, staviti kvasac i sušeno grožđe. Sve se mora temeljito miješati. Na vratu plovila treba nositi rukavicu od gume ili napraviti septum.

Spremnik treba staviti na toplom mjestu. Kada piće prestane fermentirati, treba ga filtrirati, a zatim staviti u bočicu. Staviti alkohol troškove za nekoliko mjeseci.

Vino od jagode kompotirati s medom

Mješavina jagode može se koristiti i za pripremanje domaćeg vina. To će zahtijevati:

• 3 litre kompote;
• 275 grama meda;
• 1 žličicu rižinih zrna.

Osnovne faze

Kiseli napitak mora se filtrirati, a zatim uliti u staklenu posudu. Vrijedno je dodati i med i rižina. Posuda treba biti pokrivena gumenom rukavicom ili vodom. Ako je potrebno, riža se može zamijeniti suhim grožđem.

Spremnik s pićem treba staviti na toplom mjestu do kraja fermentacijskog procesa. Nakon toga, gotov piće treba filtrirati i sipati se preko kontejnera za daljnje sazrijevanje. Boce trebaju biti smještene na hladnom mjestu. Alkohol će biti spreman nakon 2 mjeseca. Sada znate pripremiti domaća pića. Vino iz kompote može se pripremiti bez dodatnih troškova.