Kako pripremiti vino s ribnjaka s vlastitim rukama

Kako napraviti vino od ribizla ili "pjegava" zna bilo koji samopoštovanje ukrajinskog gospodara. U ovom domaćem punjenju izvrsna tvrđava se postiže samim fermentiranjem bobica, a zatim spiralnim, odnosno dodavanjem votke ili konjaka. Postoje recepturi za svjetlo vino, koje je dobro za prehladu. Njegova tvrđava nije više od 10-12%. Postoje recepturi koji uključuju korištenje kvasca. Razmotriti različite načine proizvodnje ovog alkoholnog pića.

Svaka priprema vino od ribizla, bez obzira na recept, počinje s drobljenjem bobica. Ovdje morate napraviti malu digresiju. Mnogi vinari preferiraju upotrebu mješavine. To znači crni ribiz pomiješajte više kiselkastu crvenu i još uvijek gusku. Ova bobičasto voće dobro se kombinira s sokom od jabuka. Ribizle se ispiru, ali ne i temeljito, kako ne bi oprali fermentaciju bakterija. Onda razlučujemo. Bobice su pomicane kroz meso za mljevenje. Ako vam se sviđa astringency u piću, nemojte odvojiti sve grane.

Nadalje, receptima koji govore o tome kako napraviti vino od ribe, već se međusobno razlikuju. Prema jednoj od njih, trebate zaspati dva kilograma pounded bobica s 500 grama granuliranog šećera. Sve to podižemo s tri litre hladne prokuhane vode (po mogućnosti izvorska voda). Izlamo na staklene posude, puni ih dvije trećine volumena. Obložimo vrat gaza i stavimo je na toplom mjestu. Prvo će proces biti olujno i zahtijevati stalnu pozornost. Masa se mora miješati dnevno 4-5 dana.

Nakon toga, probajte piće - ako je previše kiselo, sipajte šećer. Zatvorimo posudu kirurškom rukavicom. Nakon tri tjedna (rukavice će se nadvladati za to vrijeme) odrežemo smeće i stavimo je na hladno mjesto. Nakon tri ili četiri tjedna filtrirajte piće. U tom razdoblju možemo regulirati kako se vino iz ribljeg krumpira više slatko ili kiselo. Dodajte šećer po ukusu. Ako ste počeli pripremati piće u srpnju i kolovozu, onda u studenom možete držati zadnje uklanjanje iz sedimenta i sipati tamnu rubinsku tekućinu na bočicama.

Ako pribjegavate sljedećem receptu, možete napraviti domaće vino od ribljeg jagodica. U 3-litarskom staklenku, zlatne bobice zamjenjuju se slojevima šećera. Nakon toga ostavite sok za 5-6 dana ispod kape najlon. Tada se sadržaj pritisne i nastavlja raditi samo s mamom. Možete ga uliti sok od jabuka. Potrebno je dodati šećer brzinom od 70 g po litri tekućine. Kad se kristali otapaju, alkohol pića. Za to se ulijeva 300 ml destilata u 1 litru. Poslije tjedan dana ili 10 dana filtrira i čvrsto zapečaćuje u bočicama.

Razmotrite kako načiniti vino iz ribljeg krumpira na neki drugi način. Berries odmah iscijediti kroz sokovnik ili pritisnite. Dodajte 2 litre vode i oko 600 grama šećera po litri sladovine. Dobro zatvorite poklopac i stavite ga ispod brtvljenje vodom. Kada se pjena formira na površini, to znači da je proces fermentacije započeo. Nakon četiri dana brzo otvorite staklenku, dodajte 60 g šećera i ponovno postavite brtvu za vodu. Isti postupak se ponavlja sedmog i desetog dana fermentacije. Kada se mjehurići ne pojavljuju u zatvaraču, dobro zatvorite poklopac i pustite da se riješi. Zatim uklonite iz mulja i sipajte u boce.