Kako kušati vino od marelica kod kuće

Vino od marelica je vrlo ukusan i zanimljiv proizvod, ako se koristi rijetko. Dobro za domaće kuhinje koja spitsja s njim dosta problematično, jer izlaz je obično mala količina dušikovog ukusnog napitka. I doista, kao i za svojstva okusa, oni su na vrhu.

Sami marelice vrlo su ugodni našim receptorima na jeziku. A ako dodate više alkohola, raspoloženje se poboljšava. Vino od marelice pravi je vatromet užitka.

Ali kako kuhati ovo ukusno piće? U principu, recept je jednostavan. Važno je da se pri tome pridržavate kako bi proces kuhanja bio što učinkovitiji. I svejedno, ako se ne pridržavate tih savjeta, vjerojatnost dobivanja vina u utičnici će biti minimalna.

Kako pripremiti vino od marelica kod kuće: osnovna pravila

Pripremite se za istinu. Priprema proizvoda kao što je vina od marelica je vrlo težak proces. Ima puno stvari koje treba razmotriti. Dovoljni su za pamćenje i rad, nakon čega će to već olakšati. Svaka vještina je teško naučiti od početka, a onda je to već jednostavno. Stoga je teško nazvati taj proces samo za početnike. Kako kušati vino od marelica?

1. Voće mora biti zrelo. Porchenye mi ne odgovaraju, jer oni ne daju tako ugodan okus, a za zdravlje to neće biti korisno.
2. Plodovi bi trebali biti odbačeni s drveta. Ako ih se podigne s tla, rezultat je prilično neugodan miris onoga na što su ležali. Kvaliteta vina u ovom slučaju bit će vrlo niska.
3. Ne operite marelice, jer imaju kvasac. Bez njih, vino od marelica ne može raditi. Morat ćemo ih umjetno dodati, što će pokvariti kvalitetu. Prije toga, kako napraviti vino od marelica, pažljivo razmislite o tome što da radite.
4. Između ostalog, ne dodamo kosti u pivo. Neki to rade, ali su u kostima hidrocijanatna kiselina, što u najboljem slučaju uzrokuje glavobolje, au najgorem slučaju - smrt. Zatim pitanje "kako napraviti domaće vino od marelica? "bit će kobno.

Ovo su pravila. Oni su vrlo jednostavni, ali su važni da se pridržavaju. Proces izrade ovog pića mnogo je složeniji. Ali ako pažljivo pročitate upute, sve će biti u redu.

Koji će nam sastojci biti korisni?

Za pripremu domaćeg domaćeg vina od marelica potrebno je imati samo marelice, vodu i šećer, što je neophodno za daljnju preradu u etilni alkohol. Ne postoji ništa komplicirano u sastojcima. Ponekad vam je potrebna dodatna sredstva za pripremu kvasca. Ali to je potrebno samo ako su plodovi dovoljno loši da se odbijaju lutati.

Ono što je važno za razumijevanje: ako uklonite stvarno sočne i slatke marelice sa stabla, tada neće biti problema s fermentacijom. Ako ne - onda ćete morati pripremiti kvasac grožđica. Takvo kvasac, u pravilu, ne uvelike ometa okus marelice.

Recepti za kuharsko vino s marelica

Recepti za kuhanje vina iz marelice sastoje se od velikog broja predmeta. Ali ako rade nekoliko puta u praksi, onda bi sve trebalo biti prilično jednostavno i dobro se sjetilo takvih stvari.

1. Voće obrisati s krpe i kasnije ukloniti kosti od njih. Neki ljudi bacaju koru, ali to se ne smije učiniti. Prvo, postoji kvasac koji pomaže vinu da luta. Drugo, boju, okus i aroma predviđeni su uglavnom od strane njih.
2. Peeled marelice mijesiti dok se ne ispuni homogena kaša. Nakon toga prebacimo ga u spremnik s velikim volumenom.
3. Zatim dodamo toplom vodom (to će biti jako dobro ako imate termometar za mjerenje temperature tekućine). U ovom slučaju, vrijednost od 25 do 30 stupnjeva smatra se optimalnim. Rezultat je dobra mješavina.
4. Kapacitet treba biti omotan u gaze, staviti na toplo mjesto bez osvjetljenja. Također treba miješati nekoliko puta dnevno, tako da luta, a ne kiselo. Ako se u roku od dvadeset sati pojavi pjena i šuškanje, priprema je normalna.
5. Rezultirajući sok treba isušiti iz sedimenta. Meso trebamo filtrirati s gazom i dodati sok i šećer u tekućinu.
6. Nakon toga ulijemo dobivenu smjesu u veliku bocu. Možete ispuniti najviše dvije trećine da biste imali mjesta za ugljični dioksid. Nakon toga postavljamo vodenu zamku i stavimo je na mjesto s temperaturom od 16 do 30 stupnjeva oko mjesec dana.

Dobar je znak da je prestao lutati. Znak je pojašnjenje sladovine i činjenica da se septum zaustavlja mjehurićima.

Završne mjere

Nakon svega toga moramo ponovno spojiti mladi vino iz sedimenta kroz posebnu cijev u drugu bocu ili spremnik. I konačno, boca treba biti čvrsto zatvorena plutom, nakon čega ga stavimo u toploj tamnoj sobi negdje 2-4 mjeseca. Za to vrijeme vino se inzistira i stječe nove karakteristike okusa. Nakon toga možete sami odlučiti što dalje. Ako postoji takva želja, onda se piće može staviti u bočicu. Ako ne - ostaviti u boci je također dobar izbor. Na okus, to se neće odraziti.

Pravila za kulturu

Važno je razumjeti da je kulturno vino potrebno konzumirati vino. Činjenica da ste ga sami pripremili ne znači da ima manje alkohola. Štoviše, često se događa da u proizvodima kuće fermentacije alkohola postoji čak i više nego u onim proizvodima koji se prodaju u trgovini. Stoga biste trebali biti vrlo oprezni ako želite piti takvo vino. Što da radim kako bi ga pili bilo lijepo? Ovdje je sve jednostavno. Treba imati na umu da je potrošnja u količinama većim od 100 grama po satu jednostavno beznačajna. I možete se piti.

nalazi

Shvatili smo kako napraviti domaće vino. Recept je jednostavan. Jedini problem je mjesto gdje možete naći mjesto u običnoj apartmanskoj kući da biste ga pohranili za dva ili čak četiri mjeseca prije korištenja. No taj je problem u potpunosti riješen. Samo trebate primijeniti malo resursa. I sve, vinsko kraljevstvo će vam biti na raspolaganju. Čak možete prodati dobiveni napitak, a ne piti. Domaće vino u cijenu.