Brownie s kakao: recept za ukusnu desert

Gotovo svaki moderni slastičar ima širok asortiman različitih čokoladni deserti.

Brownie: recept klasično s kakaom

Zapravo, proces izrade ovog deserta nije tako složen kao što se u početku može činiti. Čak i neiskusna ljubavnica koja nikada nije pečena kolača lako će se nositi s njim. Prije nego što počnete raditi s testom, morate provjeriti postoje li sve potrebne komponente u vašoj kuhinji. Sastojci će se koristiti kao sljedeći sastojci:

• 200 grama granuliranog šećera.
• Pločica tamne čokolade.
• 180 grama maslaca.
• Četiri svježe kokošja jaja.
• 100 grama brašna.

Da bi ste dobili stvarno ukusna i nježna pjegava s kakao, recept koje danas razmatramo, gore navedeni popis može se malo proširiti. Uz to, dodaje se stotinu grama prethodno ljušteno oraha.

Tehnika pripreme

U jednom umaku, kombinirajte komad čokolade i maslaca koji će se prije slomiti u komade. Sve je stavljeno u vodenu kupelj i rastopljeno, ne zaboravljajući povremeno miješati. Zatim se prethodno prosijani brašno od pšenice šalje dobivenoj masi.

Sljedeći korak u pripremi Brownieja s kakaom, čiji je recept raspravljen u ovoj publikaciji, napunio je jaja s šećerom u zasebnoj zdjeli. Nakon toga, dobivena smjesa se šalje masu čokoladnog ulja. Dodaj orasi slomljenu u miješalicu. Sve je dobro izmiješano i izlio na list za pečenje obložen papirom za pergament.

Oblik s budućim desertom postavljen je u pećnicu, prethodno zagrijavan do dvjesto stupnjeva. Nakon otprilike trideset minuta pripremljena kava (recept od klasičnog kakaoka iznesenog u današnjem članku) izvađena je iz pećnice, ohlađena i izrezana u pravokutne komade.

Kolače s kiselim vrhnjem ili jogurtom

Treba odmah primijetiti da je ova mogućnost malo drugačija od klasičnog receptura. Za pripremu sličnog deserta koristit će se izvanstandardni skup sastojaka. Stoga svakako provjerite unaprijed ako imate sve potrebne dijelove. Trebali biste biti na dohvat ruke:

• 260 grama granuliranog šećera.
• 100 ml prirodnog jogurta ili kiselo kiselo vrhnje.
• 65 grama kakao praha.
• Par svježih kokošjih jaja.
• 90 grama brašna.
• 120 grama maslaca.

To vam se pokazalo mirisnim i nježnim čokoladna čokolada s kakaom, receptom koji ćete naučiti upravo sada, u tijestu možete dodati malo vanilina. Oni koji ne vole ovaj miris, ne mogu koristiti ovaj sastojak.

Opis postupka

Da bi vaša kućanstva mogla cijeniti okus ovog deserta, morate se pridržavati algoritma opisanog u nastavku. U procesu kuhanja Brownie s kakaom, recept je vrlo jednostavan, morate jasno promatrati preporučeni omjer proizvoda. Prvo, šećer i ulje se kombiniraju u jednoj zdjeli. Sve je dobro izmiješano i dodano rezultirajućoj masi vanilina. Dobivena smjesa temeljito je tučena i poslana je prosijanoj brašna, soda i kakao.

U dobivenom tijestu nježno ubrizgava kiselo kiselo kiselo vrhnje ili prirodni jogurt. Cijelo se vrijeme masiraju i ulijevaju u posudu za pečenje, prethodno obloženu pergamentom. Brownie s kakao, recept koji neće uzrokovati poteškoće čak i za neiskusne domaćice, staviti u pećnicu grijana na 180 stupnjeva, i peći na toj temperaturi dvadeset minuta. Završni se proizvod uklanja iz pećnice, ohladi na sobnu temperaturu i šalje u hladnjak. Nakon tri sata, izrezati se na približno jednaki kvadrati i poslužiti za stolom.

Brownie recept bez kakao

Kao i kod svih prethodnih slučajeva, trebali biste unaprijed otići do najbližeg supermarketa za proizvode koji nedostaju. Da ne prekidate proces kuhanja, svakako imajte na raspolaganju:

• 220 grama maslaca.
• Četiri velika svježa jaja.
• 240 grama šećera.
• Vrećica od vanilina.
• 150 grama brašna.
• Dvije pločice tamne čokolade.

Osim toga, potreban vam je pravokutni oblik za pečenje 20 x 28 centimetara.

Slijed djelovanja

U čistom spremniku stavlja se maslac, slamo slomljena čokolada i sve to rastopi na minimum vrućine, ne zaboravljajući da se stalno miješa. U tom procesu važno je osigurati da se sadržaj posuđa ne smrzne ili ne gori. Dobivena glatka emulzija se ohladi na sobnu temperaturu.

U jednoj zdjeli, kombinirajte jaja, šećer i vanilin i sve pobrkajte pomoću šipke dok se ne formira uniformna mješavina. U dobivenoj masi, postepeno uliti u ohlađenu emulziju čokoladnog ulja i pomiješati. Nakon toga ulijevaju u prethodno prosijani brašno i tuku se s mikserom.

Gotovo tijesto pretočeno je u posudu za pečenje, prethodno obloženo pergamentom i poslano u pećnicu, zagrijano do 175 stupnjeva. Nakon četrdeset minuta, desert se izvaja iz pećnice, ohladi i izlije s glazura načinjenom od 150 ml toplije mlijeka i 100 grama rastopljene čokolade. Kada je hladno, kolači se izrezuju na trgove i poslužuju se za stolom.