`Zebra` na vrhnjem: najbolji recept

Ukusna i mirisna kolača "Zebra" na vrhnjem će postati pravi ukras svakog odmora. Može se kuhati ne samo u pećnici već iu višesmjernom bloku. Nakon čitanja današnje publikacije, naučit ćete kako skuhati sličan desert.

Klasično izdanje

Valja napomenuti da će takav keks biti izvrsna osnova za stvaranje svečanog kolača. Izgleda da je nevjerojatno lagana i prozračna. Recept za "Zebras" na kiselim vrhnjem uključuje uporabu određenog skupa sastojaka. Stoga, prije nego što počnete raditi s testom, provjerite ima li sve što vam je potrebno u vašoj kuhinji. Ovaj put ćete trebati:

• Dvije stotine grama šećera.
• Tri kokošja jaja.
• Dvije stotine vrhova kiselog vrhnja.
• Četvrtina pakiranja omekšanog maslaca.
• Pola čajne žličice sode.
• Tri stotine grama pšeničnog brašna.
• Tri žlice kakao.

Kako bi vaš Zebra (na kiseloj vrhnja) više ukusan i aromatski, preporuča se dodati malo soli soli i vanilije u tijesto.

Opis postupka

U jednoj zdjeli, kombinirajte sirove piletine, vanilin, šećer i sol. Sve grah dobro je pretučen dok se ne dobije bujna masa. Na formiranu smjesu šalju ugasenu soda, omekšani maslac i kiselo vrhnje. Tamo, malo pomiješajte prethodno prosijani brašno i temeljito promiješajte.

Praktično završeno tijesto podijeljeno je na dva približno jednaka dijela. Kakao prah ulijeva se u jedan od njih, a drugi ostaje kakav jest. U sredini pripremljenog obrasca, obrubljenog pergamentom, naizmjenično postavite dvije žlice svijetle i tamne mase. Buduća "Zebra" (na kiseloj vrhnja) pečena je u pećnici, zagrijavana do sto osamdeset stupnjeva, za četrdeset minuta.

Varijanta s bobičastim slojem

Ovaj desert je zanimljiv jer ne zahtijeva potpuno standardni skup sastojaka. Bobičasto voće koje su prisutne u sastavu dati će delikatnost neizrecivim okusom i aromom. Prije nego što počnete gnječiti tijesto, trebali biste provjeriti sadržaj vlastite kuhinje za sve potrebne sastojke. Ovaj recept za "Zebras" na vrhnjem uključuje uporabu prilično jednostavnih proizvoda. Sigurno u vašoj kući postoji:

• Dvije stotine grama borovnice ili ribizle.
• Čaša šećera.
• Sedamdeset grama kakao praha.
• Polovicu maslaca.
• Osam stotina mililitara kiselog vrhnja s niskom masnoćom.
• Šest grama pšeničnog brašna.
• Stotinu i pedeset mililitara krečnjaka.
• Dvije stotine grama tamne čokolade.

Za pečenje ukusnog i veličanstvenog kolača "Zebra" na vrhnjem, gore navedeni popis je poželjan dodatak prašak za pecivo i vanilina. Ovi sastojci čine ga prozračnijima i mirisnijima.

Tehnika pripreme

Pšenično brašno se kombinira s praškom za pecivo i prosije da se zasiti s kisikom. Nakon toga pažljivo se utrlja s omekšanim maslacem. Na dobivenu masu dodajte polovicu raspoloživog šećera, četiri stotine mililitara kiselog vrhnja i vanilina. Svi su dobro izmiješani i podijeljeni u dva približno jednaka dijela, od kojih se jedan ulijeva kakaom.

Usred pripremljenog obrasca naizmjence se postavlja na žlicu čokolade i običnog tijesta. Nakon što sadrži polovicu ukupnog volumena, oprani i sušeni plodovi se šire po površini budućeg deserta. Oni su prekriveni ostacima tijesta. Ispunjeni obrazac stavlja se u pećnicu. "Zebra" od kiselo vrhnja je pečena na sto pedeset stupnjeva.

Spremni kolač se izvadi iz pećnice, malo ohladi i ukrašava glazura. Da bi se stvorila prelijepa čokolada, pretučena je i stavljena na hladnjak par sati. Nakon toga miješa se s dvije čaše vrhnja, u kombinaciji s ostacima vanilije i šećera.

Opcija u multivarstvu

Kolač s ovim aparatom ispada vrlo nježnim i mekim. Osim toga, to se jede mnogo brže nego što je pečeno. Prije nego započnete s takvim desertom, trebali biste provjeriti sadržaj svojeg spremišta i, ako je potrebno, kupiti proizvode koji nedostaju. Ovoga puta biste trebali imati na raspolaganju:

• Dvije čaše pšeničnog brašna.
• Dvjesto pedeset grama šećera i kiselo vrhnja.
• Par puna žlica kakao.
• Polovicu maslaca.
• Pet svježih jaja.
• Jednu i pol čajnu žličicu praha za pecivo.

Da biste napravili više aromatično tijesto, dodajte malo vanilije. Što se tiče kiselog vrhnja, to može biti bilo koja mast.

Slijed djelovanja

U jednoj zdjeli, kombinirajte jaja s šećerom i umutite ih dok se ne pojavi bujna pjena. To možete učiniti ne samo s mješalicom, već i sa uobičajenom šipkom. Na dobivenu masu dodajte meki maslac i kiselo vrhnje. Potonji se poželjno treba unaprijed ukloniti iz hladnjaka tako da se može zagrijati na sobnu temperaturu.

Dobivenoj bijeloj masi, postupno se ulijeva malo prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Gotovo tijesto je podijeljeno na dva približno jednaka dijela, od kojih je jedan obojen kakaom.

Zdjele višeslojnog ulja su uljane i lagano posute brašnom. Nakon toga, usred spremnika naizmjence stavi dvije žlice uobičajenog i čokoladnog tijesta. Uređaj je uključen u način rada "Pečenje". Oko sat vremena kasnije, "Zebra" na vrhnjem u multivarquetu biti će potpuno spremno. Po želji se zalijevati glazura od rastopljene čokolade i nekoliko žlica maslaca.