Kako napraviti kruh i sir u pećnici: najbolji recepti

Svatko tko je barem jednom kušao domaći bijeli ili crni kruh sa sirom, kuhan s dodavanjem mirisnih začina, zauvijek odustaje od analitičara. U današnjem članku postoji nekoliko recepata za ovu mekanu pečenje s karakterističnim pikantnim okusom.

Klasično izdanje

Za pečenje takvog kruha potrebno je malo vremena i strpljenja. Ali kasnije možete brzo izraditi ukusni sendvič. Kruh s sirom čuva svoju svježinu dugo vremena i bit će izvrstan dodatak doručku, ručku ili večeri. Prije nego što počnete raditi s testom, provjerite da li vaša kuhinja:

• Stotinu i deset mililitara filtrirane vode.
• Na žličicu šećera i maslaca.
• Jednu i pol šalicu pšeničnog brašna.
• Stotinu grama tvrdog sira.
• Čajna žličica brzog kvasca i soli.

Ako želite, tijesto se može dodati sitno sjeckani bugarski paprika, tikvice ili gljive. U tom slučaju dobit ćete ukusni kruh s povrćem i sirom, što će biti izvrstan dodatak prvim jelima.

Opis postupka

Tijesto možete miješati ručno. Međutim, kako bi se ubrzao i olakšao proces, potrebno je koristiti proizvođača kruha. Ulijte toplu vodu u uređaj. Tu također šalju meki maslac, šećer, sol, kvasac i prosijan brašno. Nakon toga, proizvođač kruha pokriven je poklopcem i aktivira se program "tijesta". Na kraju procesa, trebali biste dobiti homogenu masu, ne držeći se dlanovima. U dovoljno debelom tijestu možete uliti malo više brašna.

Završni glomerul je postavljen na radnu površinu, dobro zauzete i podijeljen u nekoliko približno jednakih dijelova. Rezultirajući komadi se lagano posipaju vodom i ostave pola sata. Nakon trideset minuta, svaka od komada tijesta je odvažnjena ne previše tankog sloja, pospite tvrdog sira i kotrlja u valjak.

Dobiveni prahovi se stavljaju na ploču za pečenje obloženu pergamentom. Vrh malih rezova, lagano prskanje vodom i poslati pola sata na toplom mjestu. Pecite kruh i sir u pećnici, zagrijavajte na stotinu osamdeset stupnjeva dvadeset minuta.

Opcija s maslinama

Kruh, pečen ovim receptom, ima nevjerojatno osjetljivi okus i nježni miris. Da biste to napravili, ne trebate potpuno standardni skup sastojaka. Stoga, prije početka postupka, trebate posjetiti najbližu trgovinu i kupiti sve nedostajeće proizvode. U ovom slučaju, trebat će vam:

• Trinaest žlica pšeničnog brašna.
• Šest maslina.
• Par žličica šećera.
• Sedamdeset grama tvrdog sira.
• Na žličicu origana i suhog kvasca.
• Tri stotine mililitara mlijeka.

Za pečeni kruh i sir nije ispao svjež i neukusan, tijesto treba dodati pola čajne žličice soli.

Slijed djelovanja

U zdjelu napunjenom zagrijanim mlijekom otopljeni su suhi kvasci i šećer. Sve je dobro izmiješano i ostavljeno na toplom mjestu oko pola sata. Nakon što se kapljica pjene pojavljuje na površini tekućine, pola brašna postupno se ulijeva u nju. Sve pažljivo pomiješajte i ponovno uklonite na toplom mjestu, u kojem nema skica. Nakon tridesetak minuta ostatci prosijanog brašna šalju se na masu.

Dobiveni meki tijesto se širi u kalup, masiran malom količinom biljnog ulja. U sredini, mjesto masline izrezati na prstenove i ribani sir. Nakon toga tijesto se pažljivo skuplja od rubova do središta. Budući kruh i sir su pospite origanom i poslani u pećnicu. Pecite proizvod na sto osamdeset stupnjeva za četrdeset minuta.

Mogućnost kukuruznog brašna

Budući da ovaj recept omogućuje korištenje ne sasvim standardnih sastojaka, bolje je pregledati sadržaj svoje vlastite spremište unaprijed i, ako je potrebno, kupiti sve nedostaje proizvoda. Ispeći kukuruzni kruh sa sirom, trebat će vam:

• Pola čaše mlijeka.
• Svježe kokošje jaje.
• Čašu kukuruznog brašna.
• Dvije stotine mililitara filtrirane vode.
• Na čajnu žličicu soli, šećera i maslaca.
• Jednu i pol šalicu pšeničnog brašna.
• Stotinu i pedeset grama tvrdog sira.
• Jednu i pol čajnu žličicu kvasca s brzim djelovanjem.

Za posipanje budućeg kruha trebate unaprijed pripremiti za pedeset grama maslaca, brašna i sjemenki suncokreta.

Algoritam akcija

Prije svega, trebali biste uzeti opar. Za pripremu u toploj vodi se otopi suhi kvasac, šećer i nekoliko žlica brašna. Sve je dobro izmiješano i poslano na toplo mjesto. Nakon četvrt sata, u podignutu žlicu dodaju se četiri žlice suncokretovog ulja, sol i dvije vrste prosijanog brašna. Svi pažljivo gnječite.

Zdjelu s rezultatima ispitivanja prekrivena je čistim ručnikom od mesinga i očistiti na toplom mjestu u kojem nema skica. Nakon što je masa udvostručena, gnječena je i opet stavljena na stranu. Dok je tijesto pogodno, možete napraviti pripremu praha. Zbog toga se ohlađeni maslac kombinira s brašnom. Sjemenke se dodaju u rezultirajuću mrvicu i dobro se miješaju.

Uskrsli tijesto podijeljeno je na dva približno jednaka dijela. Svaki od njih oblikuje list, dajući mu oblik plovila. Dobiveni poluproizvodi se šire na listi za pečenje obložen papirom za pergament. Na površini svakog kruha napravite uredan uzdužni rez i ulijte u ribani sir.

Nakon toga, proizvodi su premazani pretučenim kokošjim jajima, posipani pripremljenim mrvicama i ostavljeni u toplini. Nakon otprilike pola sata, kruhovi se uzgajaju trideset minuta u pećnicu zagrijanu do stotinu i osamdeset stupnjeva.

Opcija s češnjakom

Kruh s sirom, pečen po ovom receptu, ima pikantni pikantan okus i neobičnu aromu. Proces kuhanja je tako jednostavan da čak i novakinja koja nikada nije radila s proizvodima tijesta moći će se nositi s njim bez problema. Prije nego što odete u štednjak, pogledajte, nalazi li se u vašoj spremištu:

• Puna pšeničnog brašna.
• Posolica sol.
• Vrećica kvasca velike brzine.
• Čaša topla pitka voda.
• Tri žlice biljnog ulja.
• Tri klinčića češnjaka.
• Pola omotana maslaca.
• Stotinu grama tvrdog sira.
• Svježe zelenilo.

U zdjelu tople vode otopiti kvasac, suncokretovo ulje, sol i prosijati brašno. Svi dobro izmiješani i postavljeni na toplom mjestu. Dok će tijesto stati, možete se boriti s punjenjem. Za pripremu u jednom kontejneru kombinirajte ribani sir, sjeckani češnjak, meki maslac i sjeckani zelje. Sve pažljivo pomiješajte i čistite na stranu.

Podignite tijesto na radnu površinu i izvucite valjak za valjanje. Dobiveni sloj je razmazan punjenjem i izrezan u proizvoljne kvadrate. Nakon toga počinju se širiti u obliku u obliku cvijeta. Pecite kruh sa sirom i češnjaka na sto i osamdeset stupnjeva trideset minuta.