Ukusni ružičasti kruh kod kuće u pećnici

Iskusne domaćice kažu da je kuhanje raženog domaćeg kruha u peći uopće teže od pečenja obične pite. Ali okus takvog kruha bit će poseban, sasvim drugačiji od analogne trgovine. Iz ovog članka saznat ćete kako napraviti raž kruh kod kuće

Pivo kruh u pećnici

Nutricionisti kažu da je ova vrsta kruha puno korisnija od kvasca. Ovaj jednostavan recept pomoći će vam da izradite vlastiti listovi čaja, a zatim ispeći ukusnu kruh. Pročitajte kako se ražisti raženi kruh kod kuće u pećnici:

• Za pečenje, miješajte dvije žlice raženog slada, 30 grama raženog brašna, 130 ml kipuće vode. Pomiješajte sve sastojke, zamotajte jela s njima u ručnik i ostavite da se ohladite.
• Da biste napravili tijesto, morat ćete prosijati 200 grama raženog brašna i 150 grama pšeničnog brašna. Nakon toga dodajte čajnu žličicu soli, 30 grama svjetlosnog zalogajca i 170 ml vode. Također je potrebno staviti aktivno pivo i umijesiti tijesto.
• Ostavite temelje za buduće karavane kako lutaju na toplom mjestu oko četiri sata.
• Oblikujte kruh od tijesta i stavite je u posudu za pečenje. Ostavite radni dio još jedan sat.
• Zagrijte pećnicu i pošaljite tijesto na njega jedan sat.

Kad je kruh spreman, isključite pećnicu i pustite ga da leži neko vrijeme. Nakon toga, kruh se može rezati i poslužiti na stolu.

Pivo od raženog kruha u pećnici

Da bi se domaći kruh mirisali, kuhari uključuju u svom sastavu razni aditivi. Ovaj put predlažemo da dodate laneno sjeme tijestu. Kako ispeći raženi kruh u pećnici? Pažljivo pročitajte upute i postupajte s nama:

• U prikladnom spremniku, pomiješati 250 g pšeničnog brašna i 600 grama raženog brašna, i u njih su sjemenke lana (150 grama).
• Umiješajte 40 grama kvasca vodom (dovoljno osam žlica) i šećera (jednu žličicu). Zatvorite gumu krpom i stavite ga na toplo mjesto. Kada počne mjehuri, dodajte žlicu soli.
• Pomiješajte brašno, 500 ml vode i žlicu, gnječite tijesto. Ostavite da se proizvod zagrijava oko 40 minuta u toplini.
• Postavite izradak u posudu za pečenje, napraviti rez u sredini s oštrim nožem, posuti vodom i pospite brašnom. Pripremite kruh u zagrijanoj peći oko sat vremena.

Ako želite da vaš kruh izađe veličanstveno, nemojte otvarati pećnicu prvih 40 minuta kako ne bi ispustili vrućinu. Da biste kruh izgledali još privlačnijim, možete ga posipati sjemenkama od lana, kumin ili sezama.

Kruh raži kod kuće u pećnici

Ako volite jesti prirodnu hranu, obratite pažnju na ovaj recept. Reći ćemo vam kako pripremiti običan kruh bez aditiva i punila za okus. Gotov proizvod postaje mek, mirisan i s hrskav kore. Pečenje raženog kruha u pećnici je vrlo jednostavno:

• U maloj zdjeli, kombinirajte jednu i pol žlice šećera, jednu žličicu suhog kvasca i jednu i pol čaša tople vode. Umiješajte sastojke i ostavite pljuvak 20 do 30 minuta na toplom mjestu.
• U zasebnom jelu, prosijati kroz sito i pol šalice raži i pol šalice pšeničnog brašna. Dodajte čajnu žličicu soli u suhu smjesu i pomiješajte.
• Kada jastoga pjene, prelijte u brašno, dodajte dvije žlice biljnog ulja i pomiješajte tijesto. Pošaljite radni dio na toplo mjesto tri sata, tako da će se dovoljno povećati u volumenu.
• Kada je prošlo dovoljno vremena, tijesto treba gnječiti i staviti u posudu za pečenje podmazanu biljnim uljem.
• Pokrijte budući kruh ručnikom i ostavite da stoji još 20 minuta. Zatim ga stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite dok ne kuhate.

Nakon što se pećnica isključi, kruh treba stajati još 15 minuta.

Kruh od ražnjeva na kvascu

Ovaj jednostavan recept pomoći će vam pripremiti mirisni raženi kruh kod kuće u pećnici:

• U prikladnoj zdjeli prosijati 300 grama i 200 grama raženog brašna. U njih dvije spoonfuls suhog kvasca, jednog i pol žličice soli, 300 grama vode, jedna žlica meda, kvas sladovine i biljnog ulja.
• Umjereno homogeno tijesto pomoći će vam procesor hrane ili mješalica s mlaznicama tijesta. Pomiješajte sastojke dovoljno dugo - najmanje deset minuta.
• Kao rezultat toga, dobit ćete dovoljno ljepljivo tijesto, koje treba podijeliti na dva dijela, a od njih se sastoji dvije kruhove. Stavite budući kruh na lim za pečenje, pospite ga brašnom i ostavite da se digne.
• Kad se tijesto povećava u volumenu, uključite pećnicu i ispeći kruh pola sata.

Nemojte rezati kruh vruće, jer će biti dovoljno ljepljiv. Dajte im vremena da se ohlade na roštilju, a zatim poslužite za stolom.

Kruh od raži

Pripremljen u kući, kruh će biti izvrstan dodatak večeri ili večeri. Kako kuhati raženi kruh kod kuće u pećnici:

• Pomiješajte žlicu kvasca s čašom vode.
• Harvester stavi 250 grama brašna i raženog brašna, i soli, šećera i kvasca - pola žličice. Dodati dvije žlice tla raž mekinja, žlicu biljnog ulja i razrijeđena sladovine. Ako je potrebno, dodajte malo vode.
• Pomiješajte tijesto najmanje 10 minuta, a zatim podijelite u osam jednakih dijelova.
• Oblik Preforms pravokutnika debljine jedan centimetar, staviti u posudu, posuti mekinje i ostaviti u hladnoj pećnici oko pola sata.
• Kad se tijesto podigne, ispeći je 25 minuta.

Kruh s više zrna

Nije teško skuhati raženi kruh kod kuće u pećnici. Pročitajte recept za njegovu pripremu i postupajte s nama:

• Mijesiti tijesto iz pšenice 200 grama, 80 grama i 120 grama cijelog zrna raženog brašna. Dodati u smjesu raž mekinja (10 g), zobi (30 g), oguljene sjemenki (30 g), dvije žlice melasa raži (može zamijeniti sladovine ili slada), dvije žličice kvasca, žlica maslaca i žličicu meda. Nemojte zaboraviti staviti dvije žlice soli i 300 ml vode.
• Gotov proizvod je podijeljen u šest dijelova, od kojih svaki treba biti valjan u pravokutni kolač, a zatim namotan s valjkom.
• Gotove kruhove stavite na peć za pečenje u pećnici i ostavite na sat bez grijanja. Nakon toga, peći kruh 30 minuta.

Beskvasni kruh

Pročitajte recept za još jedan koristan kruh, kuhani kod kuće:

• Miješaju u posudi 400 grama brašna i raženog brašna, mljevene posije 70 grama, 100 grama suhog mlijeka, dvije žličice soli žličica sode bikarbone, sedam žličice šećera, malo limunske kiseline. Za okus dodajte korijander, kukuruz i papriku po ukusu. Ulijte 600 ml kefira u suhu smjesu i pomiješajte tijesto.
• Stavite grudicu u podmazani oblik i stavite ga na toplo mjesto nekoliko sati ili preko noći.
• Pecite kruh dok ne kuhate u prethodno zagrijanoj peći.

Prije nego što donesete kruh na stol, pustite da se ohladi na rešici štednjaka. Zatim odrežite kruh i stavite je na jelo.

zaključak

Pečenje raženog kruha u pećnici može biti vaš omiljeni razonoda. Zato pročitajte naše preporuke i eksperimentirajte s receptima. Sigurni smo da će vaši najmiliji imaju okus slastice, kuhano kod kuće, i oni više neće sjećati kruh kupiti u lokalnoj trgovini.