Kako kuhati kruh u pećnici

Sada, rjeđe domaćica kuha domaći kruh u pećnici, a ipak ne tako davno svježi kruh vlastite kuhanje može se naći u gotovo svakoj kući. Unatoč činjenici da se ovaj proces smatra dugom i dugotrajnom, rezultat u obliku mirisne kruške s hrskavom zlatnom korom vrijedi potrošiti za ovo vrijeme.

Najduže vrijeme za izradu ovog pečenja je tijesto. Budući da je u većini slučajeva to kvasac, potrebno je vrijeme da se "pojavi", tj. Malo se povećava. Ako imate dovoljno strpljenja i pričekajte, pečenje će biti bujno i nježno. Sam kruh ne kuha se u pećnici predugo. Dakle, možete preuzeti arsenal nekoliko recepata, i povremeno ih provoditi u životu, donoseći užitak za sebe i svoje voljene.

Za peći kruha u pećnici potrebno vam je pola kilograma pšeničnog brašna, suhi kvasac (pola vrećice), pola žličice šećera i soli, jednu i pol čaša vode, sirovo kokošje jaje i biljno ulje (dovoljno žlica). Prvo, opara je spremna. Da biste to učinili, kvasac je otopljen u 100 grama tople vode, šećer i sol su uliveni ovdje. Zatim se brašno stavi u smjesu na takav način da otopina sliči kiseloj vrsti u konzistenciji. Opara ostaje na toplom mjestu pola sata. Te manipulacije su potrebne kako bi se tijesto brže "gore".

Preostala voda lagano je zagrijana, stavlja jaje, ulje, izli opara. Dodajte brašno u smjesu, tijesto se gnječi sve dok se nije dobro odvojio od ruku. Tada ostaje nekoliko sati. Dvostruko poraslo tijesto ponovno je zapriječeno, podijeljeno na male dijelove, koji su položeni na podmazanim oblicima.

Potrebno je obratiti pažnju, da će kruh u pećnici kod pečenja malo povećati, stoga se tijesto stavlja u robu približno na polovici visine. Posuda se pripremi na prosječnoj temperaturi od oko pola sata. Nakon što je kruh pečen, pokriven je ručnikom, ostavljen da se lagano ohladi, a zatim rezati i poslužiti na stolu.

Treba reći da ako je kruh u pećnici sam pecivo, onda se može jesti nekoliko dana s pravilnom pohranjivanjem (na hladnom mjestu). A okus takvog pečenja bolje će se razlikovati od analogne trgovine. Odozgo se kruh može posuti sjemenom od sjemenke ili sjemenki maka, zasićenog žumanjkom pilećeg jaja.

Sljedeći recept za ovu jelo može se uzeti. Za opare u pola šalice tople vode, stavite čašu brašna i 25 grama žive kvasca. Smjesa se miješa i ostavi sat vremena. Na površini gume treba oblikovati pjenastu kapu. Žlica meda se pomiješa s čašom tople vode. Rezultirajuća tekućina izlije u raspršivanje. Ovdje stavite pola kilograma brašna i pomiješajte tijesto. Zatim stavite čir soli. Tijesto se stavlja na toplo mjesto 2 sata, što će rezultirati povećanjem veličine. Nakon toga dijeli se na tri dijela, od kojih svaki dobiva pravokutni, blago duguljasti oblik.

Pecite takav kruh u pećnici, zagrijavajte na 250 stupnjeva, oko 10 minuta. Nakon toga, temperatura se smanjuje na 200, a jelo ostaje još dulje, sve dok ne postane zlatno na vrhu.