Kako kuhati chocopai kolačiće? struktura

Povijest pojave Chompie kolača seže do početka 20. stoljeća. Izvorno ime je Moon Pie.

priča

Prvo, kolačić je stvoren kao snack za rudare Tennessee State u SAD-u 1929. godine. Već 1958. godine recept ove kolače kupio je japanska tvrtka. Zatim je započela njihova masovna proizvodnja. I 1974., u Južnoj Koreji, počeli su proizvoditi kolačiće pod istim receptom pod imenom Orion Chocopie.

U Koreji su kolači počeli davati vojnicima za doručak u prvom mjesecu njihove službe. Čak i prije 1999, Chokolov kolačići bili su poznati brand. No, zbog činjenice da je kolač postao vrlo popularan, različite tvrtke počele su koristiti ime u njihovoj produkciji. Godine 1999. sud je presudio da je riječ chocopie izgubila status zaštitnog znaka.

struktura

Kolačići za Chocopai uključuju pitku vodu, emulgatore dviju vrsta, sredstva za poboljšanje okusa, šećer, brašno i suho mlijeko. Također postoji želatina, ksantanska guma, sol stolice, proizvod jaja, glukoza, konditorska mast, natrijev bikarbonat, kalcij ortofosfat.

Kolačići Chocopai su visokokalorični proizvodi. Za stotinu grama ima 430 kcal, 70.9 ugljikohidrata. Masnoća u sastavu sadrži dovoljan iznos - 16,1 grama. U pripravku su proteini - 3,6 grama.

Što se događa kada se zagriza desert?

Kolačić Chocopie ima svoju tajnu. Prije nego što jedete, morate zagrijati tortu u mikrovalnoj pećnici. Kolačić u mikrovalnoj pećnici raste u veličini.

Činjenica da proizvođači u proizvodnji ovog proizvoda i nisu shvatili da kada zagrijana desert stječe druge kvalitete okusa. I nakon što su ove informacije postale poznate među masama, sami proizvođači odlučili su provesti eksperiment i provjeriti kolačić mijenja svoj ukus nakon zagrijavanja u mikrovalnoj pećnici. I otkrio da je to samo mit, koji se vrlo uspješno širi. Kada se zagrijava chocopai povećava veličinu zbog marshmallow, koji se nalazi između dva pechenyushek. Osim toga, čokolada se širi cijelom pločom. I nakon što ga dobije iz mikrovalne pećnice, temperatura se mijenja i ponovno dobiva svoj prijašnji oblik. Zagrijavanje kolačića ne utječe na okus. I vrijedno je napomenuti, nakon što ste odlučili zagrijati, poželjno je samo žlicu. Kako kolač postaje krhki i sruši se.

Nakon čitanja sastava ovog proizvoda, mnoge će se majke odraziti i možete li ga dati svom djetetu? U takvim slučajevima potrebno je pribjeći kućnom kuhanju svih omiljenih kolača. Možete kuhati chocopai kolačiće kod kuće za 40-50 minuta. Sastojci se mogu naći u hladnjaku od svake domaćice.

Cookie Chocopie. Što vam treba za kuhanje?

Za njegovu pripremu trebamo uzeti šećer oko 150 grama, jednog kokošjeg jaja, pola žličice sode, četiri žlice kiselog vrhnja. Pšenično brašno ne treba više od 169 grama, maslac krema (40 g). Za kremu trebat će šećer u prahu, oko 100 grama, želatinu jednu žlicu, dva piletina i jednu žlicu biljnog ulja. Ako želite, ako želite da krema bude čokolada, možete dodati 100 grama tamne čokolade. Ovaj recept namijenjen je za osam obroka. 100 g ovog domaćeg kolačića za 349 kcal, što je 81 kcal. manje nego u kolačićima Chocopai kupljenih u trgovini. Mnogi ljudi ne vole komplicirati zadatak i radije kupuju isti gotov proizvod. No, s domaćim kolačima, ništa se ne uspoređuje, pogotovo jer je puno korisnije.

Kolačići s kolačićima. Recept kuhanja kod kuće

Zatim prijeđite na postupak kuhanja. Za početak, pripremamo običan kekse s keksima. Da biste to učinili, tukli šećer s jaje u stanje bujne mase. Možete mučiti s šipkom. Ali bolje je to učiniti s mikserom.

Nakon toga, baciti otopljeni maslac u rezultirajuću masu i nastaviti šum. Zatim dodajte kiselo vrhnje i nastavite mijenjati bez zaustavljanja. Već na kraju, ulijemo brašno i natrij u zdjelu. Tijesto bi trebalo biti gusto. Ali, istodobno mora zadržati svoju prozračnost i biti mekana. Koristite vrećicu tijesta, širite tijesto na posudu za pečenje, lagano podmazanu ispred ovog ulja, ili ga možete postaviti pergamentni papir. Pecite kolačiće chocopai ne više od 180 stupnjeva sve dok ne postane zlatno smeđa. Nakon toga morate ga ukloniti iz pećnice i malo ga ohladiti. Zatim, koristeći čašu od dvije stotine čaša, ispravite ravne kolače tako da su isti redoviti oblik.

Priprema kreme

Da biste napravili vrhnje, prvo trebate potopiti želatinu (pakiranje) u 50 ml vode. Otopiti želatinu u vodenoj kupelji na niskoj temperaturi. Ali u svakom slučaju ne možete ga kuhati. Zatim dodajte proteinski prašak u proteine. Zatim počnite šibati u vodenoj kupelji do guste bijele mase. Ovdje, nakon što je masa neophodna za nas, polako uliti u želatinu. Dok se nastavlja miješati. Ako masa postaje tekućom, onda je vrijedno poslati ga u hladnjak petnaest minuta.

Podignite tortu

Onda uzmemo kremu iz hladnjaka i širimo je žlicom za svaki kolačić, a drugi je pokriven odozgo, prema principu hamburgera. I opet smo ga stavili u hladnjak.

Sljedeća faza trebamo otopiti čokoladu u vodenoj kupelji. Stavili smo malu posudu u posudu ispunjenu vodom. U kontejneru trljajte čokoladu i dodamo biljno ulje, ne zaboravimo li se istodobno promiješati. Potrebno je da je čokoladna krema potpuno zadebljana.

Sada morate dobiti kolačiće iz hladnjaka. Zatim biste trebali umočiti u čokoladnu kremu.

Zatim lagano podmažite četkicu na vrhu i na stranama. I opet ih šaljemo u hladnjak do potpunog hlađenja. Sve je spremno domaći kolačići chokopay. Ispada vrlo nježan i prozračan.

Drugi recept

Još jedan recept za izradu svih poznatih kolačića kod kuće nije mnogo drugačiji od onoga što je gore spomenuto. Jedina je razlika u tome što dvije žlice mlijeka dodaju tijesto, a brašno - pola žličice praška za pecivo. Proces pripreme testa je isti kao u prvom slučaju. Samo uz miješanje nakon dodavanja žumanjaka, morate uliti u mlijeko, ali samo toplo. Kad je tijesto spremno, postavljeno je na hranu film, uvijen kobasicom. Tada se šalju u zamrzivač 50 minuta. Nakon toga, morate izvaditi tijesto iz zamrzivača.

Zatim je potrebno smanjiti iste čak i krugove. Stavite na pladanj za pečenje, koji bi trebao biti prekriven papirom za pečenje. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva. Pecite kolačiće ne duže od 20 minuta. Punjenje za ovaj test pripremljeno je isto kao u prvom receptu. Samo vi ne možete koristiti crnu, ali mliječnu čokoladu.

zaključak

U ovom članku predstavljamo fotografiju kolačića Chocopai. Pomoći će svakoj djevojci da shvati što bi rezultat trebao biti domaća torta. U članku smo razmotrili dva receptura za pripremu deserta.