Clafuti s šljivama: recepti

Klafuti je takav zanimljiv desert koji dolazi iz Francuske. Pripremljen je raznovrsnim sastojcima. Međutim, desert s šljamama zanimljivo je rješenje. Za to, jela odabiru i žute i crvene voće. Glavna stvar je da nisu bez modrica ili mrlja. Izaberite svoj recept nije tako jednostavan, jer se ovaj desert može koristiti i vanillin, i čokolada, pa čak i više voća za punjenje. Također ova vrsta kolača može se kuhati u multivarhu.

Što je klafuti? Raznolikost ispuna

Clafuti s šljiva, čiji recept je ogroman, nešto je između tavi i pune pite. U stvari, klasično jelo priprema se s trešnjom. Međutim, varijante s malinama, jabukama, breskama i, naravno, šljive različitih sorti također su popularne. Također postoje klafuti s nezaslađenim punjenjem, na primjer, jaja ili ribe. Međutim, klafuti s šljivama su popularni, jer zbog punjenja ovaj desert izgleda vrlo šareno. Mnogi ga uspoređuju s Charlotteom. Zapravo, postoji određena sličnost. Međutim, kako biste bili sigurni, probajte jelo u skladu s dolje navedenim receptima.

Važno je napomenuti da u tradicionalnoj verziji receptura nema praška za pecivo. Međutim, oni koji često pripremaju ovaj desert s šljiva, preporučljivo je koristiti ovaj sastojak. U suprotnom, postoji mogućnost da se tijesto umukne ili postane guma.

Sastojci za desert

Ovaj recept je prilično standardan, čak se može reći i klasik. Jednostavno ne koristi prašak za pecivo. Za kuhanje klafuti s šljamama trebate:

• 4 jaja;
• 600 grama šljiva;
• 120 grama šećera;
• četiri dodatna st. žlice šećera za odvod;
• čašu mlijeka, sadržaj masti 2,5 posto;
• 120 g brašna;
• šećer u prahu za ukrašavanje;
• mali komad maslaca.

Ako želite, možete dodati vanilin, cimet, da biste dobili više flavorful jelo.

Clafuti s šljivama: recept s fotografijom

Šljive treba isprati i ljuštiti, izrezati na dvije polovice. Neki vole ukloniti kožu od voća, ali to nije potrebno. Obrazac za pečenje masti s biljnim uljem i posipati dva s. žlice šećera. Na njoj su položene šljive, koje su opet prekrivene istom količinom šećera.

Sada pripremi tijesto. U smjesi jaja dodajte šećer, umutite. Ovdje se postupno dodaju brašna, miješajući tako da se ne formiraju grudice. Sada možete dodati mlijeko. Proizvod se ponovo miješa. Sada možete dodati vanilin ili cimet. Tijesto se ispostavlja prilično tekućom, kao i za pečenje palačinki. Stavljaju pripremljene šljive.

Pecite klafuti s šljamama, čija fotografija izgleda prilično privlačno, oko pola sata. Možete posipati gotove i lagano hlađeno posuđe sa šećerom u prahu.

Čokoladna delikatesa: Sastojci

Za pripremu clafutija s čokoladom potrebno je sljedeće sastojke:

• Jedan i pol kilogram šljiva.
• Pola čaše šećera.
• Armagnac - tri st. žlica.
• 4 kokošja jaja.
• Čaša mlijeka.
• Pola šalice brašna.
• Sol je četvrtina žličice.
• 30 grama maslaca.
• Pola žličice ekstrakta vanilije.
• Ekstrakt od badema - na vrhu čajne žličice.
• Žličica šećera u prahu.
• 100 grama čokolade, bolje gorko ili tamno.
• Cimet su četvrtina žličice.

Prema ovom receptu dobiva se klafuti s šljivama s prilično bogatim ukusom. Kombinira plemenite note gorke čokolade i Armagnac. Ekstrakti od vanilije i badema ističu samo ove nijanse. Osim toga, po želji, mlijeko može biti zamjena za čokoladu, ali preporučuje se smanjenje količine granuliranog šećera, budući da će desert postati presladan.

Clafuti s šljiva: recept korak po korak s fotografijom

U zdjelici, umiješajte Armagnac i jednu žlicu šećera. Šljive izrezane na polovice, osobito velike u četvrtinama, uklanjaju kamen. Sad su plodovi smješteni u tu mirisnu mješavinu petnaest do dvadeset minuta, tako da su šljive natopljene.

U zasebnim spremnicima stavite maslac i goruću čokoladu. Trebali bi se rastopiti u vodenoj kupelji dok tekućina.

Oblik za pečenje je razmazan biljnim uljem u vrlo maloj količini, ali bez iznimke premazivanjem bočnih strana. Stavite šljive ovdje, pokušavajući ne stavljati puno tekućine. Sirup koji ostaje poslan je zajedno s jajašcima u mikser, gdje se smjesa šibama. Ovdje se dodaje mlijeko, rastopljeni maslac i gorka čokolada, kao i ekstrakt badema i vanilije. Solu, pola čaše šećera također se šalje mješalici. Zatim ulijte brašno na komade. Kao rezultat, tijesto će biti homogeno u svojoj strukturi, bez grudica.

Dobiveni test napunjen je gotovim šljivama, pošaljite obrazac u pećnicu. Pecite klafuti s šljiva trideset do četrdeset minuta, temperatura istovremeno ne smije biti veća od 190 stupnjeva. Prilikom posluživanja, spremište se posuti šećerom u prahu.

Recept za multivar. Sastojci

Ovaj recept nije sasvim tradicionalan, jer osim umivaonika, koriste se i kruške. Dakle, da biste pripremili ovaj desert trebate:

• 300 grama šljiva i krušaka;
• 3 srednje veličine kokošja jaja;
• dva s. žlice brašna, škroba i granuliranog šećera;
• čašu mlijeka, sadržaj masti 2,5 posto;
• 2 tbsp. žlice praha za pecivo.

Clafuti s šljiva u multivarquetu pripremaju se jednostavno kao u pećnici.

Priprema deserta s šljamama i kruškama

Kako bi tijesto za ovaj desert bilo veličanstveno, jaja s šećerom biće se dok se ta masa ne povećava značajno u volumenu. Mlijeko je također poslano ovdje, pomiješano opet. Zatim možete dodati ostatak sastojaka, naime škrob, brašno, granulirani šećer i prašak za pecivo za tijesto.

Zdjelu višestrukog ulja umočeno je komadom maslaca. Na dnu položite rezane kriške krušaka i šljive. Bolje je napraviti komade otprilike isto, tako da je punjenje homogeno. Sada voće može biti napunjeno tijestom. Priprema za klafuti u načinu "Pecite". Potrebno je oko 50 minuta kuhati. Nakon što je desert spreman, bolje je ostaviti petnaest minuta zatvorenim poklopcem, tako da struktura tijesta postaje gušća.

Clafuti s vrhnjem

Još jedna jednostavna rečeno clafouty s šljiva znači prisutnost krema. Također treba imati:

• pola kilograma šljiva, bolje žuta;
• 200 ml krema od 10% sadržaja masti;
• malo vanillina, također možete koristiti vanilin šećer;
• 120 grama brašna;
• čajna žličica praha za pecivo;
• čaša šećera;
• sol - prstohvat;
• 30 grama maslaca;
• 3 jaja srednje veličine.

Pecite jaja, sol i granulirani šećer u zasebnoj zdjeli. Budući da je neophodno da se mase ustane, bolje je koristiti mješalicu. Kada se smjesa pretvori u bujnu pjenu, treba dodati vrhnje. Ovdje se također šalju vanilin i prašak za pecivo. Brašno se izlijeva postupno, tako da masa ne pada.

Sada je obrazac namazan maslacem. Također pospite malo šećera. Sada su položene šljive, koje su prethodno izrezane na komade, očišćene od kostiju. Na vrhu punjenja lagano ulijte tijesto.

Ovaj desert pripremljen je četrdeset minuta. Ako ne uzimate jedan veliki oblik, već nekoliko malih, vrijeme kuhanja će se smanjiti.

Clafuti su desert koji dolazi iz Francuske. Međutim, svaka hostesa može iznenaditi njeno kućanstvo tako jednostavnom, ali istodobno rafiniranom jelom. Njegova tajna je da s minimalnim sastojcima, okus voća i bobica je maksimiziran. Možete odabrati recepte teže, na primjer, s čokoladom. Međutim, čak i klasični recept svakako će morati kušati.