Kako kuhati marmelad od žute šljive

Jam (ili džem) iz šljive smatra se jednim od najčešćih i popularnih. Ima ugodan okus i koristi se kao nezavisno jelo ili za pripremu raznih vrsta slastica ili pečenja. Treba napomenuti da kada je domaćica pita kako kuhati pekmez od šljiva, to obično ima u vidu obične voće tamno plava ili crvena, zaboravljajući da postoje i žute plod ove obitelji, koji zahtijevaju posebnu pažnju. Kuhati pekmez od odvoda može biti i uobičajena recept, ali ako se približite stvar kreativno, rezultat može biti proizvod sa zadivljujućim okusa i arome, koja je vrlo popularna u Japanu i drugim zemljama.

Sastojci

Za pripremu bit će potrebno:

• šljiva žuta - 2 kg;
• narančasto - 1 komad;
• granulirani šećer - 2 kg;
• voda - 1 staklo.

Odabir proizvoda

Obično receptima koji govore kako kuhati pekmez od šljiva sugeriraju uporabu prepunog voća, budući da su nježniji i sočniji. Međutim, u ovom slučaju najbolje je odabrati beskorisne bobice koje su počele dobivati ​​sok, ali još nisu dostigle svoj zenit. Međutim, ne smiju biti oštećeni ili imati parazite. Voće je bolje kupiti od pouzdanih ljudi koji su odgovorni za kvalitetu proizvoda.

Priprema

U početku, voće treba temeljito oprati, osušiti, polirati i izvući kamen. Kako bi se zrnca od žute šljive pokazala homogena i sočna, polovice su podijeljene u nekoliko dijelova. Istodobno, u loncu se priprema sirup šećera i vode.

kuhanje

Svi plodovi se stavljaju u metalni spremnik i stavljaju u vatru, prije punjenja sirupa. Nakon što se tekućina kuje, priprema za džem se kuha dvadeset minuta. Zatim se sve voće vruće prokuha kroz sito, uklanjajući preostali kolač, a zatim ponovno grije. U ovom trenutku u zagasiti žute šljive dodati sok od naranče i malo zest, koji će dati okus i dodatni okus džem. Međutim, neki kuhari radije koriste malo svježe mente.

Kada se jelo kuhati, kuhano je deset minuta i ugasite vatru. Pričekajte da se hladi i postupak se ponovi. Na kraju ove faze kuhanja, pekmez od žute šljive smatra se spreman.

konzerviranje

Neposredno nakon uklanjanja džema iz vatre, potrebno je pakirati u limenke. Oni su sterilizirani za par prije većine punjenja. Treba napomenuti da je prije potpunost spremnik mora ostati ne manje od 2 cm. Zatim je posuda zatvorena čvrsto poklopac i pekmez žute šljive staviti na toplo mjesto naopako. Banke bi se trebale posve hladiti pod pokrovom guste tkanine ili ručnika, a tek tada se mogu staviti u tamno mjesto do kasnije uporabe.

stočna hrana

Na stolu se u malim zdjelicama ili tanjurićima služi čudesan pekmez kao desert za čaj. Također se može upotrijebiti kao punjenje za pečenje, za izradu komada i poljubaca. Zbog osobitosti tehnologije pripreme, konačni proizvod je homogen i istodobno ima ogroman jantarnu boju.