Pita s kravljim sirom i šljivama: najbolji recepti

Domaća kolača s kravljim sirom i šljamama razlikuje se od vrlo lagane strukture i ugodnog, malo kiselog okusa. Priprema se od pijeska, kvasca ili kefirskog tijesta, savršeno u kombinaciji s sočnim punjenjem. U današnjem članku predstavljen je izbor najzanimljivijih recepata takvog pečenja.

Bavarska pita

Ovaj desert je zanimljiv po tome što se sastoji od dvije vrste tijesta koje odvajaju sloj kočnice. Da biste napravili ovu pita, trebat će vam:

• 250 grama mekog maslaca.
• 4 velika jaja.
• 200 grama finog zrnatog šećera.
• 2 vrećice praška za pecivo.
• 250 grama bijelog brašna.

Kako bi se napravio sloj koeficijenta, gore navedeni popis trebao bi se lagano proširiti i dodati:

• 2 jaja.
• 500 grama mekog svježeg sira.
• 2 velika žlica škroba.
• 150 grama malog šećera.
• 2 velike žlice ribane limunaste kore.

Od bavara pita s šljamama i svjež sir ne sastoji se samo od osnovice i međusloja, već i od prskanja, pored toga trebat će vam:

• 120 grama finog šećera.
• frac34-pakete maslaca.
• 200 grama dobrog bijelog brašna.
• Vrećica od vanilina.

I, naravno, trebalo bi imati 600 grama zrelih šljiva na dohvat ruke.

Jaja se tuku šećerom dok se ne pojavi stabilna pjena. Zatim ih dodajte mekano ulje, ne zaustavljajući rad s miješalicom ili šipkom. Dobivena masa se pomiješa s praškom za pecivo i brašnom, a zatim se raspodijeli na dno dubokog kalupa obloženog papirom za pergament. Na vrhu ravnog sloja nalazilo se punjenje od sireva, sirovog jajašca, sitnog kristalnog šećera, krumpirovog škroba i limuna.

Sve je pokriveno šipcima od tepiha i posuto slatkim maslacem i mrvicama od brašna. Pecite proizvod na temperaturi od 180 stupnjeva ne dulje od 45 minuta. Nedugo prije završetka toplinske obrade, bavarski pita s šljamama i curd je prekriven folijom i vraćen u pećnicu. Gotovi desert je potpuno hlađen i tek je tada poslužen na stolu.

Kolač na kefir tijesto

Ovaj ukusni i mirisni desert vrlo je jednostavno pripremljen. Stoga je moguće da će se često pojaviti na vašem stolu. Budući da sljedeći recept tortu s šljiva podrazumijeva korištenje određenih komponenti, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

• Čaša jogurta.
• 2 kokošja jaja.
• Čaša malog šećera.
• Bijela jaja.
• 2 šalice kvalitetnog brašna.
• frac12- čajnu žličicu brzo skuhanog sode za pečenje.
• 80 ml prerađenog nagnutog ulja.
• Vrećicu od vanilije i prstohvat soli.

Između ostalog, ovaj recept za kolač od sira s šljamama osigurava prisustvo punjenja za pripremu koje vam treba:

• 3 jabuke.
• 250 grama mekog svježeg sira.
• 8 šljiva.
• Žumanjka jajeta.
• 2 velika žlica šećera i škroba.

Jaja se kombiniraju s bjelančevinama i šećerom, a potom ih izmjenjuju miješalicom. Dobivena masa se pomiješa s kefirom, mršavim uljem, soda, soli i brašnom. Polovica gotovog tijesta izlijeva se u kalup. Iznad stavite rezane jabuke. Komadići voća se prelijevaju s ostacima tijesta i prekrivaju sir, pomiješano s žumanjcima, šećerom i škrobom. Budući kolač je ukrašen šljiva kriške i staviti u vruću pećnicu. Pecite proizvod na 180 stupnjeva oko 60 minuta.

Strazbur pita s šljamama i svježeg sira

Ovaj ukusni i mirisni desert, pripremljen na temelju mrvljenog shortcake, bit će savršen dodatak obiteljskim okupljanjima za šalicu jakog biljnog čaja. Da biste ga ispečete, trebat će vam:

• 150 grama mekog maslaca.
• Veliko jaje.
• 220 grama brašna.
• frac12- čajnu žličicu praha za pecivo.
• 60 grama finog šećera.
• Čajna žličica mljevenog cimeta.
• Pola šljiva.
• Žlica šećera u prahu.

Budući da ovaj kolač sa svježim sirom i šljivanjem ne sastoji samo od tijesta, već i od punila, morat ćete proširiti gore navedeni popis dodavanjem na njega:

• 2 velika jaja.
• 100 grama škroba.
• 250 ml kiselog vrhnja.
• 200 grama svježeg sira.
• Čajna žličica cimeta.
• 150 grama šećera.

Slijed djelovanja

Lako ulje se nanosi slatkim pijeskom, a zatim pomiješano s jajima, brašnom i praškom za pecivo. Spremno tijesto stavlja se u hladnjak. Nakon sat vremena, ravnomjerno je raspoređen na dno podmazanog oblika i prekriven šljiva krišama posipanih šećerom i cimetom u prahu.

Na vrhu se nalazilo punjenje od svježeg sira, žumanjka, vrhnjem, slatkog pijeska, škroba i napuknute rashlađene bjelančevine. Pecite proizvod na 180 stupnjeva ne više od 45 minuta.

Kolač od kvasca

Ovaj će desert sigurno biti cijenjen od ljubitelja domaćih muffina. Priprema se na osnovi kvasca tijesta i dugo je čuva svoju prvobitnu svježinu. Kako biste peći mekanu tortu sa svježim sirom i šljivama, trebat će vam:

• 150 ml pasteriziranog mlijeka.
• 180 grama brašna.
• Na žličicu šećera i suhog kvasca.

Sve ove komponente su neophodne za dobivanje opare. Za osnovnu kombinaciju, trebali biste biti pri ruci:

• 300 grama brašna.
• 2 žlice pitke vode i mršavih ulja.
• Svježe jaje.
• 4 žlice šećera.
• Kuhinjska sol.

Budući da je ovaj recept za ukusnu tortu sa svježim sirom i šljivanjem pretpostavlja postojanje punjenja, morat će se dodati gore navedene komponente:

• 4 velika žlica šećera.
• 400 grama masnog svježeg sira.
• 2 velika žlica brašna.
• Protein jednog jaja.
• 5 velikih umivaonika.

Opis postupka

Šećer i kvasac su otopljeni u toplom mlijeku, a zatim pomiješani s brašnom i ostavljeni za fermentaciju. Dva sata kasnije, dobivena žlica se kombinira sa pečem, koja se sastoji od jaja, soli, mršavih ulja i slatkog pijeska. Onda je ulijeno brašno, tijesto je pomiješano i ostavljeno na toplom mjestu. Čim se diže, izvuče se u tanak sloj i izrezati u trake čija je širina oko petnaest centimetara. Na svakoj od njih proširila je nadjev od svježeg sira, šećera, bjelanjaka i brašna. Rubovi trake su pričvršćeni zajedno kako bi se potpuno pokrio punilo.

Rezultirajući valjci su uvučeni s čeljusom i složeni u obliku kružnog dijela. Između zavojnica stavite rezano voće, posipajte vodom i pošaljite sve u vruću pećnicu. Peći kolač sa šljiva i sir sirena na 180 stupnjeva dok test je spreman.