Postoji li kakav kofein u kakao? Kakao: zdravstvene koristi i šteta

Od davnih vremena, kakao grah uživa široku popularnost u cijelom svijetu zbog njihovog prepoznatljivog okusa i korisnih svojstava.
Rodno mjesto kakao je kišna šuma Amazone. nakon stabla čokolade

Postoji li kakav kofein u kakao? Može li svatko odgovoriti na ovo pitanje? Visokokvalitetni kakaov prah, napravljen od prirodnih kakaovih zrna, bogat je raznim hranjivim tvarima i elementima. Danas, u doba inovacije, u prah se dodaju brojni kemikalije, boje i aditivi za okus. Nažalost, to ne samo da dovodi do gubitka korisnih svojstava pića već i negativno utječe na zdravlje ljudi općenito. Stoga se izbor ovog proizvoda mora pažljivo i svjesno pristupiti. Sadrži li kakao kofein? Ovo ćete naučiti u procesu čitanja članka.

Načela izbora kvalitetnog kakaa

• Kakao prah ne bi trebao biti topiv.
• Homogena struktura, nema grudica.
• Svjetlo ili tamno smeđa. Sivi znak je niskokvalitetnog proizvoda.
• Rok trajanja. Za prah u metalnom kontejneru - ne više od godinu dana, u plastičnoj ambalaži - ne više od 6 mjeseci.
• Sadržaj masti nije manji od 15%.

Sadržaj prehrane i kalorija

Prije nego što saznati ako kofeina ima u kakao prah, potrebno je govoriti o njegovoj prehrambenoj vrijednosti i kalorija sadržaja. Nutritivna vrijednost od 100 grama praha je 289 kcal. Od tih proteina: - 34,3 g, masti - 15 g ugljikohidrata - 10,2 g, vlakana - 35,3 g vode - 5 g omjer BZHU: proteini - 97.2 kcal (35,6%) masti - 135 kcal (49.45%), ugljikohidrate - 40,8 kcal (14.95%).

Postoji li kakav kofein u kakao? Možda, za neke to će biti iznenađenje, ali da. Također, kakao je bogat supstancom kao što su dijetalna vlakna, vitamini B, vitamina PP, Kalij, kalcij, magnezij, fosfor, željezo.

Unatoč činjenici da je kakao preferirani proizvod za očuvanje likova, u usporedbi s čokoladom, dnevna norma ne bi trebala prelaziti dvije šalice pića. Preporučeno vrijeme prijema je prva polovica dana.

Korisna svojstva: jačanje kostiju

Kalcij je glavni izvor zdravlja koštanog tkiva. Zbog prisutnost kalcija u kakao jača kao ljudski kostur, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka, izgradnju mišićne kontrakcije i razdražljivost živčanog tkiva. Potrošnja od 100 grama kakao u kombinaciji s mlijekom omogućuje nam da dajemo dnevni unos kalcija.

Stimulacija mozga

Flavanol, koji je dio graha, poboljšava funkcioniranje cirkulacijskog sustava, što ima pozitivan učinak na mozak i misaone procese. Osoba koja redovito koristi kakao, postaje organizirana, energičnija, brzo uči nove informacije i rješava probleme koji zahtijevaju mentalno opterećenje.

Brzo oporavak mišića nakon vježbanja

Studija koju su proveli američki znanstvenici pokazala je da je stopa oporavka mišića nakon vježbanja 10 puta veća u korištenju kakao nego u drugim pićima. Taj učinak postiže se prisutnošću proteina i ugljikohidrata, koji su neophodni za nadopunjavanje energetske rezerve mišićnog tkiva. Prisutnost kofeina u kakaovim grah promovira apsorpciju glukoze od strane mišića i ubrzava obnovu glikogenih trgovina.

Pomlađivanje i zacjeljivanje rana

Značajna korist tijelu donosi ne samo piće, već i maske iz kakao. Prisutan u kakao COCOF, niacin, PP vitamina, B5 i B9 poboljšava regeneraciju stanica kože, čime ubrzavaju zacjeljivanje rana, ublažavanje iritacija, bore, uskladiti ten i teksturu kože. Prisutnost željeza otvara kisik za gornje slojeve epiderme. Kalij vam omogućuje da zadržite vlagu u stanicama, sprečavajući suhoću kože. Kakao vraća funkciju kože, stimulira proizvodnju kolagena i elastina.

Zaštita od ultraljubičastog zračenja

Melanin uključen u sastav smanjuje negativan utjecaj sunčevog zračenja. Dakle, kakao pomaže spriječiti toplotni udar, opekotine kože, pogoršanje vida, hormonska kvarova u tijelu. Sunce - glavni uzrok photoaging, međutim u uvjetima visoke sunčevog zračenja pića treba konzumirati da spasi mlade, elastičnost i prirodnu razinu hidratacije.

Ubrzanje rasta kose

Za ljepotu, zdravlje i stimulaciju rast kose, kakao se učinkovito koristi i za gutanje i kao sastavni dio pripreme kućnih maski. Sadržaj nikotinske kiseline u proizvodu osigurava aktivaciju rasta kose uslijed djelovanja zagrijavanja vlasišta i utječe na folikule dlake.

Poboljšanje raspoloženja

Kakao prah, korist i zla koju liječimo prepoznat je kao jedan od najučinkovitijih prirodnih antidepresiva. Zbog raspodjele mozak feniletilamina osoba osjeća val pozitivnih emocija - sreću, ljubav, radost, mir i zadovoljstvo iskustva. Sličan učinak proizvodi serotonin, koji također potiču i ove grah.

Smanjenje tlaka

Korištenje 2 šalice pića služi kao izvrsna profilaksa za početak moždanog udara i smanjuje meteodependence zbog prisutnosti flavonoida. Smanjuje se razina lipoproteina visoke gustoće, zbog čega se trombociti ne drže zajedno i rizik od tromboze smanjuje. Prisutnost teobromina povećava stabilnost srčanog mišića na pritiske.

Štetu i kontraindikacije

Sada znamo koja je upotreba praha kakao. I šteta zdravlju, također, ne može se zanemariti. Također su dostupne kontraindikacije. Najčešće, kakao je štetan u dva slučaja:

1. U slučaju prekomjernog korištenja.
2. Prilikom upotrebe proizvoda s niskom kvalitetom.

Gdje je više kofeina, kave ili kakao? Naravno, u kavi. Ali kakao ga također sadrži. Piće sadrži 0,2% kofeina, što može nepovoljno utjecati na stanje male djece, trudnica i ljudi koji imaju kontraindikacije kofeinu.

Zbog prisustva purina, poželjno je ograničiti unos pića ljudima koji imaju probleme s bubrezima i gihta. Razlog tome je akumulacija mokraćne kiseline i taloženje soli u zglobovima.

U područjima uzgoja stabala kakao sanitacija nije dovoljno visoka. To rezultira prisutnošću insekata i bakterija u plodu. Za dekontaminaciju stabla se tretiraju otrovima i kemikalijama u velikim količinama.
U nekim slučajevima egzotični insekti mogu se preraditi sirovinama tijekom prerade. Tada je vjerojatnost alergijske reakcije visoka. Po sebi, kakao ne sadrže alergene, ali proizvođači niske kvalitete praha brze hrane koriste različite kemijske aditive, koji su najčešće uzrok alergija.

Budući da na pitanje da li je kakao kofein, pitanje je da, onda se ne preporučuje piti piće za sljedeće kategorije osoba:

• Djeca do 3 godine starosti.
• Osobe koje pate od dijabetesa, proljeva, ateroskleroze.
• Osobe koje pate od bolesti zglobova.
• Trudnice i dojilje.
• Za osobe s prekomjernom težinom.
• Ljudi koji imaju visoku kiselost želuca.

Recept za kuhanje

U malom spremniku mix dvije žličice praha s potrebnom količinom šećera (ili šećer zamjena za veće dobro), uliti šalicu toplog mlijeka ili vode, dobro promiješati dok glatka, bez grudica, dovesti do kuhati.