Canape Povrće na pržilima: recepti s fotografijama

Mnogi se ljudi pitaju kakva su pluća zalogaje za odmor

Što je canape

Prije nego što se upoznate sa pravilima posluživanja jela, morate razumjeti koje su kanape. Ime predjelo potječe od francuske riječi "canapé", što znači "mali sendviči". Težina takvih sendviča je obično 10-30 g, a njihova debljina je 0,5-7 cm.

Noge su sendviči od toasts, koji su izrezati u male kocke, a na njima se nalazi drugačija jestiva baza - riba, meso ili sir. Svi ti sastojci mogu se posaditi na kopče, ali to nije potrebno.

Postoje mnoge mogućnosti za kuhanje canapes. Sve ove opcije mogu se uvjetno podijeliti u dvije vrste:

1. Prvi put - kao osnova za jelo koristite prženi kruh, koji je položio sve ostale sastojke.
2. Drugi tip - na osnovi kanape, temelj kruha zamijenjen je biljnim supstratom. To može biti kriška krastavaca, šalicu kuhanog krumpira, mrkve, repa i drugo povrće.

U početku, prženi kruh je zalijepljen tijesto, a ražnjići su korišteni da ne mrlje ruke.

Povijest jela

Prema mnogim stručnjacima, Francuska je pokretač takvih zalogaja. Kao što je poznato, u 17. stoljeću u Francuskoj postojala su određena pravila za posluživanje stola. Prema njima, prije glavnih jela bilo je potrebno poslužiti zalogaje koji bi izazvao apetit.

Zanimljiva činjenica: na francuskom, riječ "canapé" je homonimna i znači obje švedski obrok i vrsta tapeciranog namještaja.

Čini se, kakva veza između namještaja i malih zalogaja? Neki su ljudi vidjeli sličnost mekog namještaja s francuskim jelo.

Vrste zalogaja

Kao što je već rečeno, postoji mnogo vrsta kanapeva:

1. Meso, riba, voćni ili povrćinski kanape na kopču. Recepti tih zalogaja sastoje se od piercinga svih sastojaka na drvenim kosuljicama. To je učinjeno tako da su svi sastojci jela dobro povezani.
2. Sendviči. Ovi zalogaje uključuju polaganje sastojaka u slojevima. Za pripreme sendviča za jelo, potrebna vam je čvrsta osnova - povrće, kruh ili druge kolače.
3. Tartlets su male košare tijesta. Stavili su niz punila. Također tartlets ne samo da može biti popunjena gotovim snack, ali i pečena s nadjevom.
4. Kanape-role. U takvom snacku svi su deserti međusobno omotani. Za snagu, valjci se mogu probijati s kosnjakom.

Očigledno, postoji mnogo vrsta kanapeva. Da biste lijepo ukrasili stol, možete odabrati nekoliko vrsta zalogaja odjednom.

Neke tajne kuhanja

Na kanape, povrće ili bilo koji drugi, što je više moguće ukusno, svaka ljubavnica treba poznavati neke tajne jela:

1. Glavna stvar u pripremi je priprema. Sastojci kanape svibanj ne biti najskuplji ili egzotični, ali oni moraju nužno biti jednako rezani, čak i.
2. Pri pripremanju zalogaja najbolje je koristiti pečeni ili lagano otvrdnut kruh. To će vam omogućiti da stvorite "dizajn" mnogo jače.
3. Dodavanje tosta ili tosta čini kanapima hrskav i mirisniji.
4. Prije posluživanja stavite snack u hladnjak. Komadi sendviča su pričvršćeni zajedno, što će ih još više uzbuditi.
5. Na stolu bi trebali biti postavljeni u skladu s njihovom bojom.
6. U kuhanju glavna stvar je ne pretjerivati. Canapes su dizajnirani za jedan ugriz, tako da ne može biti veći od 4 centimetra.
7. Snacks se mogu izrađivati ​​u različitim oblicima - kocke, trokuta, krugove itd.

Ako će tijekom pripreme grickalica sve ove tajne biti promatrane, onda će povrće kanapes na kosuljima ispasti vrlo ukusno i sočno.

Koji su proizvodi idealni za kanape

Najčešće se koriste za pripremanje zalogaja, lososa, raznih sireva, pršuta, voća i povrća. Mnogi stručnjaci ne preporučuju upotrebu svinjetine, govedine, haringa i drugih vrsta mesa i ribe. Međutim, to je pitanje ukusa, a svatko može eksperimentirati s različitim punjenjem, kako on voli.

Salmon je gotovo najpopularniji sastojak za kanape. Naravno, takva riba je najprikladnija za odmor. Canapes od lososa su vrlo ukusni i zanimljivi. Osnova ovog snacka je najbolje uzeti ražnjići. Također možete dodati krem ​​sir. Svi ovi proizvodi savršeno se kombiniraju jedni s drugima. Još lososa savršeno se kombinira s krastavcima, zelenilom, limunom i avokadom.

Još jedna popularna komponenta za konzola je sir. Pri pripremanju zalogaja možete koristiti jednu vrstu sira i nekoliko sorti odjednom. Tvrdi sir također čini dobar posao s ulogom osnovice grickalica. Šećera od sira izvrstan je dodatak vinu. Sir se savršeno kombinira s rajčicom, kruhom, šunkom, avokadom. Za promjenu, također se može dodati u povrće canapes.

Ostali sastojci za zalogaje

Izvrsna alternativa mesu u tavi jest pršut. Mora biti izrezana na tanke komade i namotana. Da biste popravili pršut, zasigurno će vam trebati skewers. Šešir s pršutom ispada vrlo ukusno. Najbolje je kombinirati šunku s sirom, krastavcima, rajčicama i maslinama.

Ne manje su ukusne napitke plodovi mora. Ovo je izvrsna zamjena za sir i šunku. Najbolje je dati prednost običnim škampima. Ne samo da su ukusni, već su i srdačni. Ipak, savršeno drže oblik i savršeno se približavaju kanape u veličinama. Za veće zalogaje možete koristiti velike škampi - tigar. Kombinirajte škampi s sirom, limunom, kao i s grožđem i slaninom.

Masline su još jedan odličan sastojak za kanape. Svako jelo može dati pikantan ukus. Uz okus, oni će također biti ukras za zalogaje. Masline se mogu izmjenjivati ​​s lososom, sirom i bugarskim paprom. Općenito, oni su gotovo univerzalni sastojak i kombiniraju se sa gotovo svim komponentama. Također se mogu koristiti u povrtnjaku. Fotografije gotovih zalogaja mogu biti inspiracija za stvaranje vlastitog jela.

Pa i na kraju je potrebno govoriti o plodu. Od njih možete napraviti i zasebne kanape i dodati ih kao dodatak drugim sastojcima. U drugom slučaju, glavna stvar je ne pretjerivati. Jedno voće je dovoljno za dodavanje pikantnog okusa. Najčešće za kanape odabrati grožđe, banane ili jabuke s narančama.

Bobice, jer su premale, nisu prikladne za kanape. Izuzetak mogu biti samo jagode. Ostale bobice mogu se koristiti kao ukrasi.

Kuhanje povrća na ražnju (recepti s fotografijama)

Za ilustrativni primjer kako pripremiti takav snack, nekoliko će opcija biti dano u nastavku za pripremu kanape.

Za prvu opciju potrebni su ti proizvodi:

• kos;
• trešnja rajčica;
• masline ili masline;
• krastavac;
• sir (tofu ili brynza).

Takve se povrće može pripremiti u nekoliko faza:

1. Prvo morate rezati sir. Svi dijelovi moraju biti isti, inače će predjelo biti manje prisutno.
2. Drugi sloj je postavljen krastavcima. Može se izrezati u prstenove.
3. Sljedeći sloj je masline.
4. U zaključku, rajčice se stavljaju na kos.

Na taj način je mogućnost spremnika za povrće broj 1 spremna.

Druga je mogućnost jednostavna, ali ne manje ukusna. Sastojci su praktički isti:

• kos;
• rajčica;
• masline ili masline;
• Bugarski papar;
• krastavac;
• sir (tofu ili brynza).

Kuhanje po korak:

1. Na dnu kanape je krastavac. Mora biti izrezana u krugove.
2. Zatim se svježa rajčica rezati u istim kriškama.
3. Sljedeći sloj je bugarski papar.
4. Zatim položio sir, a na vrhu - masline.

Na taj način, spremnik za povrće je spreman. Recepti s fotografijama gotovih jela pomoći će vam da odlučite o ispravnom slijedu povrća. Općenito je moguće dodati pršut ili druge sastojke na ove recepte ako to želite.

Dječji krevetić (recept)

Kao što znate, mnoga djeca vole "odrasle" jela. Također možete pripremiti sličan snack za djecu. U ovom slučaju, povrtnjak se može zamijeniti voćem. Da biste pripremili takav snack, trebat će vam:

• banane;
• jagode;
• kivi.

U srcu kanape bit će banana. To bi trebao biti izrezan na otprilike iste krugove. Odozgo je potrebno staviti izrezane jagode. Treći sloj je kivi. Na kanape nije izgledao prazno, sve se može duplicirati nekoliko puta.

Još jedan način za pripremu voćnog smeća. Trebamo takve plodove:

• kivi;
• brusnice;
• ananas.

U ovoj varijanti baza će biti ananas. Treba ga izrezati u iste dijelove, staviti kivi na vrh, a zatim brusnice.

Mali zaključak

Kao što možete vidjeti, postoji mnogo različitih recepata za šećer za svaki ukus. Općenito, svi ovi recepti mogu se mijenjati i prilagoditi za sebe. Možete poslužiti bilo koji predjelac takve zalogaje kao meso, voće ili povrće kanape na ražnjići. Na svečanom stolu također će biti vrlo prikladni. A za promjenu, možete kuhati nekoliko različitih jela odjednom.