Kako kuhati božićne kolačiće: recepti

U novogodišnjem i božićnom razdoblju želim ugoditi sebi i mojim rođacima jela koja će odgovarati svečanom raspoloženju. Ali ne svaki dan postoji prilika za pripremu kolača i pite. Stoga često izbor kućanica ostaje na ukusnim i domaćim božićnim keksima. Širok izbor ovog pečenja vam omogućuje da odaberete desert za svaki ukus. Isto tako, eksperimentiranje s kolačićima možete pokušati ispeći ne samo nešto poznato. Na primjer, možete koristiti recepte prikazane u nastavku i pripremati božićne deserte prema receptima iz drugih zemalja.

Božićni kolačić kolača

sastojci:

• Brašno - četiri čaše.
• Soda - čajna žličica
• Margarin - 200 grama.
• Cimet je čajna žličica.
• Šećer je jedno staklo.
• Muškatni oraščić - čajna žličica.
• Žumanjci od jajeta - dva komada.
• Prašak za pecivo je čajna žličica.
• Med je tekućina - jedno staklo.
• Sol - čajna žličica.
• Carnation tlo - dvije žličice.
• Đumbir - dvije žličice.

glazura:

• Šećer u prahu - dvije čaše.
• Mlijeko - četiri žlice.

ukras:

• Crijep crne čokolade.

Priprema kolačića

Za kuhanje, izabrali smo ovaj recept za božićne kolače i sada, čuvajući recept, pripremit ćemo poslasticu za odmor. Svi proizvodi u hladnjaku moraju se unaprijed ukloniti i staviti u toploj sobi. Kad margarina postaje mekana, stavite je u zdjelu, dodajte šećer i umutite miješalicom pet minuta. Zatim sipati med i pileće žumanjke u zdjelu i ponovno pobijediti.

U duboku posudu, prosijite brašno i prašak za pecivo. Dodajte ovdje sve začine, soda i sol. Sadržaj zdjele stavite u zdjelu s brašnom i dobro zamijesite tijesto do guste konzistencije. Pripremljeno tijesto za božićne kolače omotane filmom za hranu i staviti u hladnjak na sat i pol.

Za to vrijeme pripremit ćemo ploče za pečenje. Ne treba ih uljati, već samo postaviti pergament na dno za pečenje. Također morate uključiti pećnicu, mora se zagrijati na temperaturu od stotinu i osamdeset stupnjeva. Nakon što se tijesto odmara i ohladi u hladnjaku, izvadimo ga. Gurnemo ga valjakom u sloj, čija debljina ne bi trebala prelaziti pola centimetra.

Zatim, pomoću plijesni za božićne kolačiće, izrezati različite figurice iz tijesta i položiti ih na pečenje ladice. Obavezno promatrati između znamenaka udaljenosti od tri do četiri centimetra. Stavite čips s likovima u pećnicu. Pecimo ukusne božićne kolače od deset do dvanaest minuta do guste države. Spremni kolačići dolaze iz pećnice, rašireni na ravnoj, čistoj površini i omogućiti da se potpuno ohladi. Sada moramo napraviti glazuru. Zašto sipati šećer u prahu u zdjelu i sipati toplo kuhano mlijeko. Umiješajte i pobijedite miješalicom.

Ako želite, glazura se može podijeliti u nekoliko dijelova i svaku dodati boje hrane različitih boja. Tek nakon što se kolačić potpuno ohladi, može se nanositi glazura. Ostavite pečenje neko vrijeme, tako da je glazura zamrznuta. Ukrasite božićne kolače s glazurama može se rastopiti u vodenoj kupelji s crnom čokoladom. Nakon što se čokolada očvrsne, kekse se mogu prenijeti u posudu i prekriti poklopcem. Prekrasni božićni kolačići s glaziranjem za odmor spremni su.

Đumbir keksi

Potrebni proizvodi:

• Brašno od najvišeg razreda, pšenica - 260 grama.
• Đumbirsko tlo - dvije žlice.
• Šećer u prahu - sto grama.
• Jaja - dva komada.
• Maslac - 200 grama.
• Prašak za pecivo - pola žličice.

ukras:

• Bijela jaja - dva komada.
• Sok od limuna je deset kapi.
• Šećer u prahu - četrdeset grama.

Korak po korak recept

Kuhati ćemo s receptom za božićne đumbirske kekse. Uzimamo ravno i široko jelo i stavimo komadiće maslaca. Pospite sa šećerom u prahu i, pažljivo protežući ruke, skupljajte ga u sredini posuđa. Zatim prelijte prosijani brašno oko gomile pire maslaca. Jaja tuku zavijati i uliti na ulje, a na vrhu brašna, ravnomjerno posipati prašak za pecivo i đumbir đumbir. Od svih sastojaka na posudi, gurnite debelu kuglu tijesta. Napravili smo tijesto za đumbir božićne kolače. Sada je potrebno pakirati u vrećicu za hranu i pola sata staviti u hladnjak.

Onda izvadimo tijesto i izbacimo ga. Koristeći poseban kalup, iz tijesta izrezati đumbir božićni kolačići. Zatim, na suhoj ploči za pečenje, širite papir za pečenje i već na njemu, kratku udaljenost jedni od drugih, postavite figure đumbirskih keksa. Stavili smo pećnicu u pećnicu oko deset do dvanaest minuta. Temperatura u pećnici bi trebala biti sto osamdeset stupnjeva.

Dok je đumbirski božićni kolač pečen, pripremit ćemo glazuru za dekoraciju. U maloj zdjeli, kombinirajte proteine, prah, sok od limuna i bič s miješalicom. Prenesite dobivenu glazuru u posebnu vrećicu za krema s mlaznicom. Potražite kolačiće na ploči za rezanje i pričekajte dok se ne ohlade. Zatim ukrasite figurice đumbirskih božićnih kolačića s glazurama. Ukusna i svečana poslastica je spremna.

Čokoladni kolačići za Božić

Popis sastojaka:

• Brašno - 400 grama.
• Ulje - 180 grama.
• Crna čokolada - 200 grama.
• Jaja - šest komada.
• Kakao je pedeset grama.
• Prašak za pecivo - dvije žličice.
• Mliječna čokolada - 200 grama.
• Prašak za test - 260 grama.
• Prašak za prskanje - jedno staklo.
• Sol - dva prsta.

Proces kuhanja

Ako ne znate kuhati božićne kolačiće i zaista želite ugoditi svima, predlažemo vam da upotrijebite dokazani i pouzdan recept. Svi proizvodi, bez obzira gdje se nalazili - na balkonu, u hladnjaku ili u podrumu - moraju biti postavljeni u toploj sobi nekoliko sati prije kuhanja.

Za početak, pločice crne i mliječne čokolade trebale bi se slomiti i staviti u zdjelu za željezo. Dodajte nasjeckani maslac u čokoladu. Zdjelu treba staviti na lonac manjeg, pola punog vode i staviti na vatru. Komadi čokolade i maslaca trebaju se potpuno rastopiti u vodenoj kupelji.

To će potrajati neko vrijeme, ali za sada morate sipati šećerni prah u zdjelu za miješalicu, dodati jaja i pretući mješalicu na debelu pjenu. Kada se hladi kremasti čokoladni mjehur, potrebno je postaviti jaja s prahom od jajećeg jaja i miješati. U drugoj zdjeli veće veličine, prosijati brašno, također izliti kakao praha, sol i prašak za pecivo. Pomiješajte suhe sastojke zajedno.

Zatim, za pripremu božićnih čokoladnih kolačića, morate staviti kremastu čokoladnu smjesu u zdjelicu s brašnom i dobro izmiješati s mikserom. Gotovo mekano tijesto treba hladiti u hladnjaku dva sata. Uzeo sam ostatak tijesta iz hladnjaka. Ladica, bez ulja, prekrivena pergamentom i ne zaboravite uključiti pećnicu.

Sad moramo stvoriti kolač od tijesta. U receptu za božićne kolače koje smo odabrali, to je okruglo. Uzmi čajnu žličicu, skupimo malo tijesta i formirajte loptu s veličinom koja ne prelazi orah. U maloj zdjeli prelijevajte šećer u prahu, a svaka kuglica formirana od tijesta pažljivo ih uvalja sa svih strana. Nakon toga stavite čokoladne kuglice na pećnicu, ostavljajući kratku udaljenost između njih.

Kad je posuda ispunjena božićnim kolačićima, stavljamo je u pećnicu. Pecite kekse na temperaturu sto i osamdeset stupnjeva od deset do dvadeset minuta. Glavna stvar je ne pretjerivati ​​pečenje u pećnici, inače umjesto delikatnog kolačića, unutra prekriven crvenom korom, dobit ćete tvrde smeđe krušne mrlje. Nakon kuhanja, kolačići bi trebali biti presavijeni u posudu i čvrsto pokriveni poklopcem. Tako će dugo ostati mekana i unaprijed pripremiti ove predivne proizvode za odmor.

Jednostavni kolačići za Božić

U ovom receptu za jednostavan božićni kolačić, minimalni broj sastojaka, ali je spreman vrlo brzo.

Popis proizvoda:

• Brašno - 500 grama.
• Šećerni pijesak - 200 grama.
• Maslac - 350 grama.
• Žumanjci od jajeta - dva komada.
• Sol - trećina čajne žličice.

priprema

U dubokoj posudi stavite meki maslac, šećer, pileći žumanjci i sol. Temeljito samljeti, a zatim, postupno zalivši prosijani brašno, gnječiti elastično tijesto. Uključite film i stavite u hladnjak trideset minuta. Dok se tijesto hladi, uključite pećnicu, pripremite listove za pečenje, stavite malo brašna na stol.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i izvucite ga na stol u glatkom sloju koji nije deblji više od pet milimetara. Nakon toga, pomoću posebnih kalupa, izrezati figure jele, pahuljice od tijesta i staviti ih na pečenje s papirnatim papirom. Napunite listove za pečenje jednostavnim božićnim keksima, stavite ih u pećnicu. Nakon petnaest minuta, možete dobiti ploče za pečenje iz pećnice, zagrijane do sto osamdeset stupnjeva i pustite ih da se ohlade. Iako je priprema takvog kolačića mnogo jednostavnija i brža, prema svom ukusu, nije gora od kuhanja prema drugim receptima.

Božićni blagdanski kolačići s cimetom

Potrebni sastojci:

• Dodatna klasa brašna - 400 grama.
• Ground piletina je desertna žlica.
• Šećer - 200 grama.
• Jaja - dva komada.
• Ulje - paket.
• Med - četiri žlice.
• Soda - čajna žličica.

glazura:

• Puder - jedna i pol čaša.
• Vanilin šećer - vrećica.
• Maslac - čajna žličica.
• Mlijeko - dva desertna žlica.
• Sol je prstohvat.

Recept za kuhanje

Svi sastojci moraju najprije stajati u toplom par sati. Nakon toga možete početi kuhati stavljanjem već omekšanog maslaca i šećera u zdjelu i šibajući sa mikserom. Zatim dodamo pileća jaja, tekući med i ponovno umutimo uz miješalicu. Preostali suhi sastojci izlijevani su na šlag i mijesili tijesto za božićne kolače s cimetom.

Pripremljeno tijesto od trideset do četrdeset minuta je potrebno držati toplo, a zatim staviti u vrećicu i staviti jedan sat u hladnjak. Kad se tijesto hladi, izvadimo ga iz hladnjaka. Dalje na stolu postavite pergament za pečenje, a na njoj stavljamo tijesto. Činjenica je da se u ovom receptu tijesto lako slama i stoga ćemo ga izravno objesiti na pergament. Izvucite sloj, debljine od četiri do pet centimetara, koristeći kalup za izrezivanje kolačića u obliku novogodišnjih likova.

Uklanjaju se ostaci tijesta i pažljivo pomjerimo pergament s likovima na ploči za pečenje. Uključujemo pećnicu, zagrijemo je do stotinu i osamdeset stupnjeva, i pošaljemo u njega ploču za pečenje. Pecite božićne kolače s cimetom deset do petnaest minuta. Uzimajući kolačiće iz pećnice, vidjet ćete da se ispostavilo da je vrlo mekan. Ali ne brinite. Kako se hladi, malo će se otvrdnuti izvana, ali unutar njega će ostati mekana i nježna.

Sada, za ukrašavanje kolačića, morate pripremiti glazuru. Zbog toga se maslac mora rastopiti i mlijeko kuhati. Svi sastojci ometaju konzistenciju kreme. Stavite glazuru u kulinarsku omotnicu s mlaznicom i ukrasite ohlađene kolačiće. Kada glazura očvrsne, kolačić se može presavijati u kutiju ili spremnik.

Božićne kolače iz meda

Popis proizvoda:

• Pšenična brašna Dodatna klasa - 400 grama.
• Med - 60 grama.
• Umak od soje - tri žlice.
• Smeđi šećer - 100 grama.
• Carnation - čajna žličica.
• Maslac - 120 grama.
• Soda - čajna žličica.
• Šećer je sto grama.
• Đumbir - čajna žličica.
• Voda - 60 mililitara.

Proces kuhanja

Jeste li odlučili ispeći božićni med pecivo za odmor? Divno. Predlažemo da koristite jedan od mnogih recepata i saznate kako pripremiti božićni kolačić tako da se ispostavi ukusno i svima se svidjelo. Uzmite lonac, po mogućnosti s debelim dnom, i ulijte vodu i med u nju. Umiješajte i stavite na malu vatru. Malo zagrijte i izlije šećer i smeđi šećer. Ponovno promiješajte, a kad se šećer gotovo otopi, stavite maslac, češnja, đumbir i soja u umaku.

Temeljite ga na vatru i ostavite da se lagano ohladi. Dodavanje sode za pečenje. Zatim izliti pjenušavu smjesu iz posude za prženje u zdjelu. Prosijite u zdjelu brašna i gnječite mekano tijesto koje nakon kuhanja treba staviti u hladnjak za četrdeset minuta. Nakon toga, tijesto treba biti valjano prilično tanko - debljina ne bi trebala biti veća od dva milimetra.

Nove godine bavimo se posebnim plijesnima i izrezivanjem figurica iz tijesta. Stavili smo izrezati božićni kolačić meda na posudu za pečenje i stavili ga u pećnicu. To će biti pečeno na temperaturi od sto i osamdeset stupnjeva pet do sedam minuta, nema više. Preporuča se posipati gotove vruće kekse sa šećerom u prahu. Ukusna hrana za odmor je spremna.

Božićni kolačići

Popis sastojaka:

• Brašno je jedan kilogram.
• Cedar matice - 100 grama.
• Šećer je jedno staklo.
• Badem - 100 grama.
• Ulje - 0,5 kilograma.
• Kandirano voće - 100 grama.
• Rakija - dvanaest stolnih žlica.
• Grožđice - 100 grama.

Za prskanje:

• Šećer u prahu - jednu čašu.

Kuhanje kolačića

Stavite konjicu u zdjelu miješalice, širite maslac i ulijte šećer. Dobro izmiješati s mikserom. Zatim, u malim dijelovima, prelijte prosijani brašno u posudu za miješalicu, miješajte mikser na maloj brzini. Posljednji u tijestu za božićne kolače šalju se pinjolima, napunjene kipućom vodom grožđica, badema i kandirano voće. Ovdje možete već gnjaviti tijesto.

Ostavite tijesto u toploj sobi oko dvadeset minuta. Za to vrijeme uključite pećnicu. Širimo papir za pečenje na dnu. Mi smo samljeti šećer u mlinu za kavu da pospite kolačiće. Od odmarališta tijesta od badema i orašća kotrljaju kuglice oko veličine oraha i šire ih na lim za pečenje na udaljenosti od jedne do pola do dva centimetra jedna od druge.

Šaljemo posude za pečenje s kuglicama tijesta u pećnicu. Baked nut Božićni kolačići trideset i trideset pet minuta na temperaturi od sto i šezdeset stupnjeva. Izvadimo ploče za pečenje gotovih kolačića i odmah pospite sa kuhanim šećerom u prahu. Nakon hlađenja, stavite kolačiće u prikladan spremnik, gdje će biti pohranjeni do blagdana.