Palačinke (bez mlijeka): recepti

Punkake - tradicionalna Američki desert,

Doista, američki palačinke su pečeni na suhom tava za prženje (bez ulja), što se uspoređuje s njihovim ruskim kolegama. Ispada pepeljastom, mekom, rumenom, ali bez kore. Palačinka je savršena za srdačni doručak ili poslijepodnevni snack, kuha brzo, ne zahtijeva posebne vještine. Osim toga, jelo je vrlo ekonomično.

Postoji mnogo recepata za palačinke. Američki kuhari znaju više od 100 načina kako napraviti ovaj desert: klasično na mlijeko, palačinke bez mlijeka, jogurt, vodu, čokoladu, bundeve i jabuke s cimetom, curdima itd.

Palačinka: energetska vrijednost

Punkkeys brzo dobivaju popularnost u Rusiji. Mnogi domaćini s interesom pokušavaju nove recepte naroda svijeta, uključujući punk pijucice.

klasik američki palačinke pripremaju se od brašna, mlijeka, jaja i šećera. Sadrže puno ugljikohidrata.

Stotinu grama klasičnog desert sadrži:

• ugljikohidrati - 49 posto,
• proteini - 8 posto,
• masnoća - 48 posto.

Energetska vrijednost je 223 kilokalorija na 100 grama.

Oni koji žele jesti kaloričnu hranu trebali bi isprobati palačinke na recept bez mlijeka ili brašno od cjelovitog zrna.

Recept za palačinke na vodi

Slastice bez mlijeka, recept s fotografijama prikazane u nastavku, lako je pripremiti. To zahtijeva minimalni skup jeftinih proizvoda i želju da se sa sobom i svojim voljenima tretiraju ukusnim "američkim" palačinama.

Za pripremu palačinki bez mlijeka (na vodi) potreban je slijedeći proizvod:

• pšenično brašno - jedno staklo,
• piletina jaja - jedan komad,
• voda kuhana - 3/4 šalice,
• sol - na vrhu žličice,
• šećer - jedna žlica (može biti manje),
• vanilin - 1/2 čajna žličica,
• prašak za pecivo - 3/4 čajna žličica (ili 1 žlica soda za pečenje i 1/2 čajna žličica limunske kiseline),
• maslinovo ulje - dvije žlice.

U mješovitoj brašnoj posudi s praškom za pecivo, granulirani šećer, vanilin. Sve dobro puše s šačicom šipke.

Odvojite protein od žumanjka. Pomiješajte žumanjak s vodom.

Ulijte vodu žumanjkom u smjesu brašna. Dobro se miješajte s miješalicom.

Pripremite protein soli sa strmom pjenom, pažljivo umetnite pjenu u prethodno pripremljenu smjesu s brašnom. Namjestite žlicu.

Ulijte u tijesto dvije žlice maslinovog ulja (mogu se zamijeniti otopljenom vrhnjem ili bilo kojim biljnim uljem), izmiješati.

Tijesto bi trebalo biti gusto, ne bi se trebalo širiti tijekom pečenja.

Temeljito podgrijati u tavi (ne moraju mast), žlicu ili kutlača staviti na nju tijesta dijelova.

Pecite palačinke na srednje topline na obje strane. Uključite palačinke na drugu stranu kada prženje treba biti nakon pojave mjehurića.

Gotovi punkake stavljaju se u hrpu, poslužuju se s kondenziranim mlijekom, marmeladom, medom, bobicama itd.

Recept za palačinke na jogurtu

U Kanadi, preferirajte slatkiše bez mlijeka, ali na kefir. Ovaj lagan za pripremu nježnog deserta savršen je za doručak.

Potrebni proizvodi:

• pšenično brašno - 1/2 kilogram;
• kefir - 1/2 litra;
• kokošja jaja - dva komada;
• maslac - dvije žlice;
• sol - 1/2 čajna žličica;
• prašak za pecivo - 1/2 čajna žličica;
• hrana soda - 1 // 2 žličice;
• oguljena limuna - 2 žličice;
• grožđice - okus;
• šećer - 2 žlice.

U posudu, pomiješajte brašno s natrijevim i praškom za pecivo, temeljito isperite smjesu šačicom šipke.

U drugom spremniku, bičajte jaja, dodajte kefir, sol, šećer i pre-slomiti zest.

Ulijte tekuću smjesu u pripremljenu brašnu. Sve dobro izmiješane (možete koristiti miješalicu).

U pripremljenom tijestu dodati će rastopljeni maslac. Još jednom, pomiješajte sve.

Peći palačinke za "suhu" (bez ulja), dobro zagrijanu posudu za prženje. Fritters su pržena na obje strane, oni bi trebali biti okrenuti nakon mjehurića pojaviti.

Gotovo palačinke bez mlijeka stavljaju se u hrpu, posluženu s medom, javorovim sirupom, kiselinom itd.

zaključak

Palačinka je trendovski jelo koje se nedavno pojavilo u našoj zemlji. To svakako zaslužuje pozornost domaćice kao jednostavan skup jeftinih proizvoda su lako pripremiti ukusnu i zadovoljavajući desert zamijeniti doručak ili večeru.

Nekoliko savjeta:

• Za punkere uzmite kvalitetan brašno.
• Mlijeko ili kefir trebaju biti svježi, po mogućnosti maleni udio masti.
• Tijesto za palačinke treba dobro umotati, bez grudica. Preporučljivo je koristiti mikser ili miješalicu.

Kuhati s ljubavlju i dobrom raspoloženju, pokvariti sebe i svoje najdraže novim jelima!

Bon appetit!