Gingerbread domaći - ukusan i brz

Kolači - proces vrlo složen, tu se ne treba ni bilo kulinarske vještine ako sigurno neće peći kolače za kraljevski dvor. U drugim slučajevima, samo trebate odlučiti želite li neke posebne ili obične medenjak kolačiće za čaj. Predlažemo vam da ispeći domaće kolače medenjaka prema različitim receptima. Među tim receptima ćete naći prilično nepretenciozan, koji može žurno maziti obitelj. Ili možete odabrati izvorni medenjak s kandiranim voćem. Izbor je tvoja!

Gingerbread domaći s kandiranim voćem i orašastim plodovima

Sastojci na osnovi 50 gingerbreada:

• 200 grama tamne čokolade;
• 600 grama tropske mješavine kandiranog voća i orašastih plodova;
• četiri stotine grama badema (zgnječeno i bez kore);
• 500 grama lješnjaci (Mljeveno);
• 25 grama škroba;
• 750 grama šećer (smeđa);
• 50 grama posebne mješavine za medenjak (đumbir, oraščić, cinnamonhellip);
• devet jaja;
• 400 grama čokolade (na glazuru);
• 250 grama šećera u prahu;
• 25 ml kokosovog ulja.

Postupak pripreme:

isjeckati tamna čokolada. Zatim, pomoću sapnice za tijesto, umiješajte bademe s mikserom, začinima za medeno, kolače, jaja, šećer i škrob. U ovoj smjesi dodamo kandirano voće i čokoladu. Onda pokrijte poklopac i stavite ga preko noći u hladnjak.

Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Na listi za pecite šalice za umacati i pecite 25 minuta. Neka se kolačići medenjaka malo ohlade.

Nasjeckajte čokoladu za glazuru i rastopite ga u vodenoj kupelji, dodavši kokosovo ulje.

Onda pola medenjaka umočena u glazuru i ukrasite kandiranim plodovima.

Druga polovica mrkve natopljenim šećera u prahu pomiješana s 4 žlice vode (što je nužno da je kao konzistencija glazure) i ukrasiti kandirano voće.

Ako stavite ove medenjak u čvrsto zatvorenu posudu, mogu trajati čak i mjesec dana.

Za one koji vole med, nude sljedeće recept za medenjak.

Medeni kolač meda

Za takve medenjake trebat će vam:

• 250 grama meda;
• 75 grama šećera;
• maslac (žlica);
• čajna žličica s umakom medenjaka;
• 450 grama brašna;
• nekoliko čaja žlice praha za pecivo;
• jedno jaje.

Način pripreme takvih medenjaka:

Zagrijavamo na malom vatrenom medu, šećeru, maslacu i medenjaku, stalno miješajući. Onda ostavite da se ohladi.

Zatim ulijte u zdjelu brašna i prašak za pecivo. U ovoj masi dodamo još uvijek toplu medu i jaje. Sve temeljito izmiješamo i stavimo je na hladnjak par sati (ako nema vremena, to može biti sat vremena).

Izvucite tijesto i izrežite figurice iz njega.

Izrežite figurice na limu za pečenje, razmazanu margarinom i posipajte malo brašna.

Gingerbread kolačići na srednjoj temperaturi.

Gotovo slatki medenjak može biti prekriven bilo kojim glazurama.

Ako trebate brzo ispeći nešto za čaj, upotrijebite sljedeći recept.

Kolačići s umacima

Sastojci za medenjak:

• tri čaše šećera;
• pola šalice mlijeka;
• 7-8 čaša brašna;
• čajna žličica sode;
• kat žličice kapljica kapi (možete kupiti u apoteku);
• četiri jaja.

Sastojci za glazuru:

• jednu i pol čaša šećera;
• pola čaše mlijeka.

Način kuhanja medenjaka:

Skuhamo mlijeko i šećer, miješajući cijelo vrijeme. Zatim isključite i dodajte dvije čaše brašna, dobro promiješajte i ostavite oko sat vremena.

Zatim uzmite još jedno toplog tijesta i dodajte mješavinu soda, kapljica i jaja. Sve dobro izmiješajte i dodajte pet do šest čaša brašna. Trebali biste nabaviti ovo tijesto tako da ga možete izvaditi.

Namjestite tijesto oko centimetara i izrezujte krugove.

Rezultirajući krugovi postavljeni su na ploču za pečenje, koja se mora uljati s suncokretovim uljem i staviti u pećnicu (temperatura do 200 stupnjeva).

Za deset minuta će vam medenjak biti spreman. Glavna stvar je da ih ne pretjerati.

Nakon što se kolačići medenjaka malo ohlade, morate ih nabacati u glazuru.

Pripremimo glazuru: kuhamo mlijeko i šećer oko sedam minuta, miješamo i koristimo dok je vruće.

Bez obzira na recept koji odaberete, sigurni smo da se medenjak domaće, pripremljen vlastitim rukama, pokazao veličanstvenim.